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Menu 2025 - Batey Cevicheria Urbana
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Last update
October 6, 2025
Chef
Makako
Type of cuisine
Peruvian
All food photos (130)
Nota per i Clienti
- Si ricorda ai gentili clienti che, in caso di prenotazione con promozione, tutti i commensali del tavolo devono presentarsi all'orario prenotato, con una tolleranza di 15 minuti.
- Dopo tale tempo la promozione decadrà automaticamente e non verrà applicata. Le condizioni per usufruire delle promozioni sono indicate nei termini di utilizzo della piattaforma.
PICOTEO
- Pringles ripiene
- tartare di gamberi, guacamole e uova di lompo
- Bombe di baccalà
- besciamella, maionese di polpo e curcuma
- Pannocchia arrostita
- pannocchia di mais arrostita con olio al citrico
- Croccante di platano verde
- chips di platano artiginali
- Pimientos de Padron
- peperoni verdi arrostiti, olio al citrico e sale affumicato
- Anticucho Mar y Tierra
- mini pinchos manzo in salsa pachamanca, polpo in salsa anticuchera, gambero ajillo e patate mignon
- Yakitori di Gamberi al ajillo
- spiedini di gamberi all'aglio, chimichurri di mais cancha e aji amarillo
- Tortillas artigianali
- picanha, hummus di fagioli neri, salsa chimichurri, pomodori secchi
CEVICHES - La tradizione peruviana del crudo
- Classico
- branzino, leche de tigre, aji limo, cipolla, coriandolo, choclo, cancha, patata dolce e chips di platano verde
- Carrettiero
- branzino, aji limo, cipolla, leche de tigre al aji amarillo, coriandolo, choclo, cancha, patata dolce e gamberi croccanti
- Nikkei
- tonno rosso, aji limo, coriandolo. tamarindo, zenzero, mais choclo e avocado
- Gamberoni Rossi
- salsa all’’arancia e mango, aji limo, coriandolo, cipolla, mais cancha, cetriolo
- Mixto
- branzino, gamberoni, polpo, leche de tigre, aji limo, aji amarillo, rocoto, coriandolo, cipolla, mais cancha, choclo, patata dolce e croccante di platano
TIRADITOS - sashimi peruano
- Tiradito del Batey
- sashimi di branzino, polpo in salsa anticuchera, leche de tigre a los 4 ajies, coriandolo, avocado e pioggia di chia
- Tiradito Nikkei
- sashimi di tonno, leche de tigre alla soia, olio di sesamo, coriandolo, aji limo, avocado, choclo, cacha e semi di sesamo
- Tiradito al aji amarillo
- sashimi di branzino, leche de tigre al aji amarillo, aji limo, coriandolo, choclo, cancha, avocado e patata dolce
CAPRICHOS CALIENTES -dalla zona calda
- Polpo Fiammato
- con emulsione al citrico, frutto di cappero, olive botija peruviana, e maionese di ostriche
- Roastbeef di Picanha
- con uova di quaglia, chimichurri sbagliato e chip di platano
- Lomo saltado
- teneri bocconcini di manzo, cipolla croccante, pomodorini, salsa homemade, riso bianco
- Costilla de cerdo in salsa Batey
- costine di maiale marinate 24 ore in salsa pachamanca, patate schiacciate, insalatina croccante
Dolce
- Semifreddo al mango e pisco
- con scaglie di cioccolato fondente
- Tiramisu mieloso
- con leggero cuore di miele
- Mousse Lucuma
- lucuma, quenelle di gelato al cocco, croccante di quinoa.
Beverage
- Vino e bollicine
- Birra bionda 33 cl. peruviana o spagnola
- Cocktails
- Sanpellegrino/Panna pet 0,50cl
- Bibite analcoliche
- Caffè
Frequently Asked Questions
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