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Menu 2025 - Batumi Ruzafa
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Type of cuisine
Eastern Europe
Menu photos (14)
All food photos (111)
Entrantes
- Rollos de berenjena con nueces
- €9
- Rollos de berenjena rellenos de pasta de nueces, condimentados según una receta tradicional georgiana
- Pkhali variadas
- €8
- Verduras molidas con nueces: remolacha, espinacas, zanahorias, frijoles
- Paté de pollo con mermelada de naranja y tomillo
- €8
- Hígado de pollo, cebolla salteada y mezclada en una licuadora, servido con mermelada de naranja y pan
- Satsivi
- €9
- Pollo en salsa de nueces.
- Encurtidos georgianos
- €9
- Coliflor, col blanca, pimiento picante, pepinillo en vinagre
- Set de snacks
- €32
- Incluye lobio, encurtidos georgianos, paté, ensalada georgiana, pan, rollos de berenjena, surtido de pkhali
Ensaladas
- Lobio
- €7
- Frijoles con ajo
- Soko ketsit
- €8
- Champiñones al horno con queso
- Berenjena al horno
- €8.5
- Berenjena asada, cortada en rodajas, con crema de queso, espolvoreada con cilantro y granos de granada
- Berenjena al horno con queso y menta
- €8
- Relleno con crema de queso y menta, y bañado con salsa de granada
- Queso al horno con tomate
- €8
- Tomates colocados en un ketsi y espolvoreados con queso, horneados
- Crepes con pollo y setas
- €9
- Crepes, relleno: pechuga de pollo, champiñones, crema, sal, pimienta
- Ensalada tbilisi
- €16
- Ensalada tradicional de carne de res hervida, pimiento, mayonesa casera, cebolla roja y especias georgianas
- Ensalada acetsili
- €11
- Ensalada con pollo, nueces y champiñones
- Ensalada georgiana
- €9
- Ensalada ligera de pepino, tomate, cebolla y hierbas
- Ensalada rosbif
- €14
- Ensalada de carne rosa con nueces y granada
- Ensalada de remolacha asada con nueces
- €8.5
- Remolacha hervida aderezada con nueces, mayonesa casera, sal y pimienta, servida con rábanos y eneldo
- Ensalada tibia de hígados de pollo
- €11
- Ensalada de pollo con nueces y granada
- Ensalada de verduras al horno
- €9
- Una combinación de verduras frescas, horneadas hasta obtener una suavidad perfecta, crea una cena ligera.
- Ensalada de verano
- €8.5
- Pepinos frescos, rábanos, eneldo, cebolla verde; todo picado y aderezado con crema agria
- Adjapsandali
- €7
- Plato de verduras georgiano con especias, espolvoreado con hierbas y servido frío
Sopas
- Caldo de pollo con fideos caseros
- €8
- Cate sustancioso con pechuga de pollo y tideos
- Shurpa
- €9
- Caldo sustancioso de cordero con papas, berenjenas, pimiento y tomates; servido con cilantro
- Sopa kharcho
- €9
- Sopa tradicional georgiana de tomate con cebolla y apio, arroz y carne de res, aderezado con especias georgianas; servido con cilantro
- Okroshka
- €7.5
- De verduras frescas: pepinos, rábanos, cebolla verde, eneldo, perejil, huevo de gallina y mostaza, todo aderezado con agua mineral fría y yogur, se sirve frío
Segundos
- Khinkali
- €10
- Con queso / con ternera / mix con cerdo y ternera
- Khinkali - con cordero
- €12
- Batkani
- €17
- Estofado de cordero con verduras y ciruelas pasas
- Kuchmachi
- €8
- Plato tradicional georgiano de menudencias de pollo
- Metekhi
- €12
- Papas, carne de cerdo y salsa cremosa con champiñones
- Chakapouli con cordero
- €19
- Plato nacional georgiano, que es carne joven guisada con hierbas y especias
- Chakhokhbili
- €14.5
- Filete de pollo guisado con verduras y tomates
- Chashushuli
- €17
- Carne guisada con verduras
- Chashushuli de salmón
- €21
- Salmon guisado en salsa de crema con estragón
- Odjakhuri
- €13
- Carne de cerdo asado con patatas y cebolla
- Chkmeruli
- €17
- Pollo frito en salsa cremosa
- Cordero con hueso
- €21
- Servido con ajapsandali y espolvoreado con hierbas
- Costillas de ternera al horno en salsa de granada
- €21
- Se hornea con salsa de granada y salsa de soja, sesirve con cebolla roja, espolvoreado con cilantro y granos de granada
- Costillas de cerdo al horno en adjika
- €19
- Se marina en adjika megrela, se hornea en el horno, se sirve en ketsi, espolvoreado con cilantro y cebolla roja
- Picantones tapaka
- €17.5
- Se marina con sal, pimienta negra y pimentón dulce, se frie hasta que esté dorado, y se rocía con ajo y limón
Parrilla
- Barbacoa de ternera
- €19
- Sondaiy pintieneo dure, seo cocon, pimienta negra, cebolla y salsa de sacibeli
- Barbacoa de pollo
- €12
- Marinado en salsa de naranja con azafrán y azafrán imeretino y pimentón dulce; servido en pan plano con cebolla, hierbas y salsa de sacibeli
- Barbacoa de cerdo
- €12
- Lomo de cerdo marinado con cebolla y tres tipos de pimienta: negra, roja molida y hojuelas de chile; servido en pan plano con cebolla, hierbas y salsa de sacibeli
- Kebab de pollo / pavo con queso
- €17
- Kebab con cilantro, pimienta y especias georgianas; servido con pan plano, verduras, cebolla y salsa satsibeli
- Kebab de ternera / cordero
- €21
- Carne de cordero molida con cebolla, cilantro, pimienta y comino; servida en pan plano con hierbas, cebolla y salsa de sacibeli
- Filete de salmón con salsa kinsemari
- €19
- Marinado en salsa de soya, aceite y limón; servido con limón, salsa de kinsemari y tkemali
Panaderia
- Khachapuri adjaruli
- €14.5
- Bote de masa con queso, mantequilla y huevo
- Khachapuri estilo mingrelian
- €14
- Masa finamente enrollada rellena de queso, a la que se le añade otra capa de queso para darle un color dorado
- Khachapuri con espinacas y queso
- €12
- Masa fina rellena de queso y espinacas, cubierta con una capa de queso y horneada hasta obtener una corteza dorada
- Khachapuri penovani
- €14
- Khachapuri elaborado con hojaldre
- Khachapuri en mangal
- €14
- Khachapuri clásico cocinado en una brocheta
- Pan shotis - puri
- €3.5
- Pan tradicional georgiano horneado en un horno especial
Guarniciones
- Adjapsandali
- €7
- Plato de verduras georgiano con especias, espolvoreado con hierbas y servido caliente
- Verduras a la plancha
- €7
- En aceite vegetal, salsa de soya y especias de kondari; servidos en pan plano
- Patatas con manteca de cerdo a la parrilla
- €6
- Papas horneadas con tocino y espolvoreadas con eneldo
- Patatas rústicas con hierbas y ajo
- €3.5
- Patatas asadas espolvoreadas con pimentón, pimienta negra y sal; servido en ketsi con eneldo
Salsas caseras
- Алка
- €2
- Aditivo picante a base de pimiento rojo
- Adjika megrelian
- €2
- Muy picante
- Satsibeli
- €2
- La salsa se elabora con ciruelas maduras y hierbas aromáticas
- Tkemali
- €2
- La salsa se elabora con tomates maduros y hierbas aromáticas
- Matzoni
- €2
- Salsa de leche
- Nata fresca
- €2
Postres
- Pastel napoleón
- €8
- Pastel clásico de masa filo y crema pastelera suave
- Medovik
- €8
- Pastel casero de capas de miel empapadas en crema y miel
- Pastel zgapari
- €8
- Postre tradicional georgiano de masa filo, empapado en una crema aromática con nueces y chocolate
- Pastel leche de pájaro
- €8
- Pastel ligero con mousse de leche condensada, cubierto de chocolate
- Baklava
- €6
- Bollería dulce de hojaldre con nueces y miel
- Strudel con helado
- €8
- Postre de masa fina rellena de manzanas jugosas, canela y pasas, servido con helado y azúcar glas
Refrescos
- Agua mineral 0.5 l
- €3
- Agua mineral 1 l
- €5
- Agua con gas
- €3
- Agua mineral con gas borjomi
- €6
- Limonada natakhtari
- €6
- Estragon, pera
- Limonada casera 1 l
- €6
- Coca-cola
- €3
- Coca-cola zero
- €3
- Sprite
- €3
- Fanta
- €3
- Naranja, limon
- Aquarius
- €3
- Naranja, limón
- Nestea
- €3
- Limón
- Tonica
- €3
- Fresco zumos
- €3
- Naranja, manzana, piña, melocotón, tomate
Bebidas calientes
- Café solo
- €1.8
- Café cortado
- €2
- Cafe americano
- €2
- Café con leche
- €2.5
- Capuchino
- €3
- Té
- €2.5
- Cacao
- €3
Bebidas alcoholicas - cerveza
- Hoegaarden (de barril) 0,3
- €3
- Hoegaarden (de barril) 0,5
- €4
- Franziskaner (de barril) 0,3
- €3
- Franziskaner (de barril) 0,5
- €4
- Leffe brune (de barril) 0,3
- €4
- Leffe brune (de barril) 0,5
- €5.5
- San miguel magna
- €2.5
- San miguel radler
- €3.5
- San miguel selecta
- €3.5
- San miguel sin alcohol
- €3.5
- San miguel sin gluten
- €3.5
- Alhambra reserva
- €4
- Corona
- €4
- Leffe blonde
- €4
Vino por copa
- Vino blanco verdejo
- €3.5
- Vino tinto rioja
- €3.5
- Vino tinto ribera del duero
- €3.5
- Cava
- €3.5
Bebidas espirituosas
- Martini bianco
- €6
- Brandy terry centenario
- €6
- Ginebra beefeater
- €7
- Whisky jack daniels
- €8
- Whisky johny walker black label
- €10
- Vodka absolut
- €5
- Ron bacardi blanco
- €5
- Ron barcelo anejo
- €6
- Chacha
- €8
- Mildiani*7
- €7
- Hennessy vs
- €9
- Jagermaister
- €5
Cocteles
- Aperol spritz
- €9
- Gin tonic
- €9
- Cuba libre
- €9
- Bellini
- €9
- Bloody mary
- €9
Blancos
- Santa digna (sauvignon blanc)
- €17
- Godeval, godello, valdeorras
- €20
- La poda (albarino)
- €16
- Domaine william fevre, chablis, bourgogne, france
- €29
- Venta del puerto, blanco singular
- €12.5
- Verdeo, familia torres, verdejo, rueda
- €12.5
- Viña esmeralda, cataluña
- €15
- Pazo das bruxas, albariño, rias baixas
- €18
- Terras gauda o' rosal, albariño, rias baixas
- €21
Rosas
- Santa digna, cabarnet, sauvignon, chile
- €17
- Miraval studio, cinsault, cotes de prmiraval studio, cinsault, cotes de provence, franceovence, france
- €29
Tintos
- 22 piez crianza, familia torres, tempranillo, rioja
- €16.5
- Celeste roble, pago del cielo, tinto fino, ribera del duero
- €17
- Venta del puerto nº12, valencia
- €24
- Las pisadas, bodega la carbonera, tempranillo, rioja
- €21
- Santa digna tinto
- €21
- Aruma (malbec)
- €34
- Beune de chateau
- €75
- Secret del priorat, familia Torres, carignan, costers Del segre
- €37
- Bosque de matasmos
- €38
- Una cepa
- €48
Cava y champagne
- Terrer de la creu, cava brut, nature
- €14
- Carlota suria, pago de tharsys, cava brut nature reserva
- €19
- Vardon kennett, cuvee brut esplendor vinyes propies
- €34
- Laurent-perrier, la cuvee brut champagne
- €75
Vinos georgianos - blancos
- Tsinandali
- €17
- Alazani valley
- €18
- Rkatsiteli
- €29
Vinos georgianos - tintos
- Saperavi
- €21
- Mukuzani
- €18
- Kindzmarauli
- €24
- Khvanchkara
- €38
- Alazani valley
- €18
- Saperavi premium
- €36
- Tavkveri
- €39
Vinos georgianos - vino caliente
- Tinto
- €7
- Blanco
- €7
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