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Insider
Menu 2025 - Bauscia (Ex Sette Cucina Urbana)
Via dell'Orso, 2, 20121, Milano
MediterraneanAverage price €35
9.1
(4,821 reviews)
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Last update
December 23, 2024
Chef
FABIO BORIELLO
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (613)
+609
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù di Terra di San Valentino
€60 per guestAvailable on Feb 14
Menù di Mare di San Valentino
€70 per guestAvailable on Feb 14
Antipasto
- Battuto di manzo con stracciatella fresca e scaglie di tartufo nero
- €25
- Carpaccio di Wagyu leggermente marinato con carciofo alla Giudia e sale Maldon
- €29
- Mondeghili Milanesi gratinati con foie gras e stracchino
- €18
- Zuppa di cipolla ripiena con fontina e tartufo nero
- €18
- Puntarelle croccanti con burratina fresca, nocciole tostate e acciuga del Cantabrico
- €18
- Gin-Ton - Tartare di tonno con crudo di carciofi filange croccanti, maionese al lime e Gin Mare
- €23
- Calamaro ripieno di se con verdurine filange e salsa teriaky
- €23
Piatto unico
- Risotto alla Milanese con ossobuco di vitello e salsa gremolada
- €38
Primo piatto
- Risotto alla Milanese mantecato con midollo di vitello
- €21
- Tagliolini al tartufo nero saltati con burro
- €28
- Risotto con carciofi saltati, limone e bottarga di Muggine
- €26
- Linguine trafilate al bronzo allo scoglio con pomodoro, calamari, gamberi, scampi, cozze, vongole e basilico fresco
- €26
- Orecchiette di pasta fresca "Bauscia" al ragù di manzo a cottura lenta all'antica
- €16
- Tortelli di pasta fresca fatti a mano ripieni con spinaci e ricotta saltati al burro, salvia e Parmigiano Reggiano
- €20
- Gnocchetti di patata viola con crema di gorgonzola DOP lombardo e mascarpone, zucca e guanciale croccante
- €21
Secondo piatto
- Cotoletta di vitello con osso alla Milanese accompagnata con patate al forno
- €32
- Filetto di manzo alla nocciola, salsa bernese, verdurine di stagione saltate e riduzione al vino rosso
- €29
- Fiorentina di manzo 1000-1500 gr accompagnata da patate o verdure alla griglia (all'etto)
- €8
- Entrecôte di manzo scaloppato profumato al Jack Daniel's, carciofi saltati, Parmigiano Reggiano e riduzione all'aceto balsamico di Modena
- €29
- Salsiccette stufate a cottura lenta con verze in cassoeula
- €26
- Tentacolo di polpo scottatato con cima di rapa ripassata, cremoso di ceci e salsa tzaziki
- €29
- Pescato del giorno alla mediterranea
- €29
Contorno
- Patate arrosto
- €8
- Insalata mista
- €8
- Verdure grigliate
- €8
- Patate fritte
- €8
- Verdure di stagione al salto
- €8
- Carciofi alla Giudia
- €15
Dolci
- Tiramisù classico
- €10
- Torta meneghina alla mele e nocciole con crema al mascarpone
- €9
- Sacher Bauscia - Biscuit al cioccolato senza farina, cremoso di albicocca e zafferano, ganache al cioccolato fondente
- €12
- Frangipane ai frutti di bosco, biscotto croccante, moussaline al pistacchio decorata con frutti rossi
- €13
- Sablè con mousse ai marroni, gelèe al mandarino e glassa al caramello
- €12
- Plateau Fruttini gelato: mandarino cinese, ciliegia, arachide, noce, castagna, fico
- €18
Frequently Asked Questions
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