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Menu 2024 - Bauscia (Ex Sette Cucina Urbana)
Via dell'Orso, 2, 20121, Milano
MediterraneanAverage price €35
9.2
(4,796 reviews)
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Last update
September 6, 2024
Chef
FABIO BORIELLO
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (601)
+597
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù di Natale
€80 per guestAvailable on Dec 25
Menù di Capodanno
€120 per guestAvailable on Dec 31
Antipasto
- Carpaccio di manzo con funghi porcini freschi lamellati e scaglie di raspa dura lodigiana
- €22
- Crème brûlée di zucca, guanciale croccante, parmigiano reggiano e finferli saltati
- €16
- Mondeghili gratinati con foies gras e stracchino
- €18
- Capesante lardellate al lardo di Patanegra su hummus di ceci e salsa tzaziki
- €24
- Carpaccio di ricciola con zenzero, lime, avocado, castagna sbriciolata e melograno
- €22
- Tartare di tonno con burratina fresca, fichi, cipolla rossa di Tropea all'agro e nocciole tostate
- €22
- Flan di funghi porcini con crema delicata al cavolfiore e scaglie tartufo nero
- €19
Piatto unico
- Risotto carnaroli allo zafferano con ossobuco di vitello alla milanese con salsa gremolada
- €38
Primo piatto
- Risotto "alla Milanese" con zafferano mantecato con midollo
- €21
- Tagliolini al tartufo nero saltati con burro
- €28
- Risotto con funghi porcini, briciole di castelmagno DOP 24 mesi e nocciole croccanti
- €24
- Linguine trafilate al bronzo allo scoglio con pomodoro, calamari, gamberi, scampi, cozze, vongole e basilico fresco
- €27
- Tagliatelle di pasta fresca "Bauscia" al ragù di manzo a cottura lenta all'antica
- €16
- Tortelli di pasta fresca fatti a mano ripieni di zucca, saltati burro e salvia, crema al Bagoss, polvere di castagne e chicche di melagrana
- €20
- Gnocchetti di patata viola su crema di zafferano vongole veraci, scampetti saltati, estratto al prezzemolo e la sua bisque
- €25
Secondo piatto
- Cotoletta di vitello con osso alla milanese con patate al forno
- €32
- Filetto di manzo alla nocciola, salsa bernese, verdurine di stagione saltate e riduzione al vino rosso
- €29
- Fiorentina di manzo 1000-1500 gr accompagnata da patate o verdure alla griglia (all'etto)
- €8
- Entrecôte di manzo scaloppato profumato al Jack Daniel's, funghi cardoncelli e patate novelle agli aromi
- €29
- Calamaro scottato con zucca arrostita, pinoli, cipolla in Saor e salsa verde
- €27
- Pescato del giorno alla mediterranea
- €29
Contorno
- Patate arrosto
- €8
- Insalata mista
- €8
- Verdure grigliate
- €8
- Patate fritte
- €8
- Verdure di stagione al salto
- €8
- Porcini trifolati saltati
- €15
Dolci
- Tiramisù classico
- €9
- Torta meneghina alla mele e nocciole con crema al mascarpone
- €9
- Mont Blanc 2.0
- €12
- Bigne ripieno al pistacchio in crosta di mandorle, cremoso alla nocciola e salsa al passion fruit
- €12
- Tartelletta di frolla con crema pasticcera al limone e fichi caramellati
- €10
- Plateau Fruttini gelato: mandarino cinese, ciliegia, arachide, noce, castagna, fico
- €15
Frequently Asked Questions
Bauscia (Ex Sette Cucina Urbana)
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