Menu 2025 - Bauscia
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 1, 2025
Chef
Andrea Fiorino
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (711)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
No availability currently
Available on Dec 31
Antipasto
- Vitello tonnato a bassa temperatura, con capperi di Pantelleria, salsa tonnata vellutata, acciughe del Cantabrico e verdurine di stagione
- €23
- Battuto di manzo con stracciatella fresca e lamelle di tartufo nero
- €25
- Carpaccio di Wagyu leggermente marinato, servito con mezzaluna di zucca arrostita e profumi di salvia, alloro e rosmarino
- €35
- Mondeghili Milanesi gratinati con foie gras e stracchino
- €19
- Flan di zucca, cremoso al taleggio DOP e nocciole tostate salate
- €18
- Insalatina di puntarelle con burratina fresca di bufala e acciughe del Cantabrico
- €20
- Tartare di tonno con insalatina nizzarda rivisitata e condita con maionese al pomodoro e peperone rosso
- €24
- Insalata di carciofi con scaglie di Parmigiano Reggiano e glassa all'aceto balsamico di Modena
- €19
Piatto unico
- Ossobuco di vitello con salsa gremolada e risotto allo zafferano alla Milanese
- €39
- Ganassino di manzo a cottura lenta e il suo jus accompagnato con risotto al Parmigiano Reggiano 24 mesi
- €37
Primo piatto
- Risotto alla Milanese mantecato con midollo di vitello
- €23
- Tagliolini al tartufo nero saltati con burro chirificato
- €29
- Cappellacci di zucca fatti a mano saltati al burro e salvia, con crema di gorgonzola, polvere di castagne e chicchi di melograno
- €22
- Spaghettoni alla chitarra di pasta fresca "UE Bauscia" al sugo di carne e pomodoro con polpettine di manzo a cottura lenta
- €22
- Risotto al Parmigiano Reggiano 24 mesi, salsiccetta saltata e riduzione al Barolo ed estratto al prezzemolo verde
- €22
- Rigatoni di Gragnano trafilati al Bronzo con crema ai 3 pomodori, stracciatella fresca, guanciale croccante e polvere di pistacchio di Bronte
- €20
- Linguine di Gragnano trafilati al Bronzo allo scoglio con pomodoro rosso, calamari, gamberi, scampi, cozze, vongole e basilico fresco
- €28
Secondo piatto
- Cotoletta di vitello con osso alla Milanese, servita con patate al forno dorate e maionese agli agrumi
- €37
- Filetto di manzo con scaloppa di foie gras scottata, tartufo nero e spaghetti di verdure saltate
- €39
- Fiorentina di manzo 1000-1500 gr accompagnata da patate o verdure alla griglia (all'etto)
- €10
- Entrecôte di manzo scaloppata al profumo di Jack Daniel’s, spicchi di carciofi saltati e gratinati e cialdine di Parmigiano Reggiano
- €30
- Cotoletta di melanzana croccante, crema di pomodoro rosso, cremoso di bufala, basilico e limone
- €21
- Polpo scottato con carciofo alla romana e cremoso al sedano rapa
- €30
- Pescato del giorno alla mediterranea
- €29
Contorno
- Patate arrosto
- €8
- Insalata mista
- €8
- Verdure grigliate
- €8
- Patate fritte
- €8
- Verdure di stagione al salto
- €8
- Carciofi alla giudia o romana
- €16
Dolci
- Tiramisù classico
- €10
- Torta meneghina alla mele e nocciole con crema al mascarpone
- €10
- Cream caramel e crumble al cacao
- €10
- Tartelletta di frolla con crema pasticcera alla vaniglia, frutti di bosco e pallina di gelato al pistacchio di Bronte
- €15
- Panettone classico basso accompagnato con crema inglese artigianale
- €10
- Gelato (vaniglia, cioccolato e pistacchio)
- €8
- Sorbetto (uva fragola, limone e mango)
- €8
- Frutta gelato - gelatino di frutta fresca e secca ripieni di gelato
- €19
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.