Who is the chef at Be Italian?

At Be Italian, the chef is Manuel Tedino e Cuomo Raffaele.

What is the average price when eating at Be Italian?

If you plan to eat at Be Italian, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Be Italian have special offers currently on the menu?

Yes, Be Italian is offering 50% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Be Italian have vegan options on the menu?

Yes, Be Italian has been identified as having vegan options on the menu.

Does Be Italian have vegetarian options on the menu?

Yes, Be Italian has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Be Italian have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Be Italian has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Be Italian have organic food options on the menu?

Absolutely, Be Italian has been identified as having organic food options on the menu.

Menu 2026 - Be Italian

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

January 10, 2026

Chef

Manuel Tedino e Cuomo Raffaele

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (10)

All food photos (1192)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Available on Jan 21

I percorsi

8 Portate: €90
Come un regista che dirige i sogni, raffale cuomo orchestra il nostro percorso “radici”: un viaggio ispirato alle tradizioni dove gli ingredienti diventano emozione, le stagioni scrivono la trama, e ogni piatto racconta una scena di vita, di amore, di anima e di cuore.
6 Portate: €75
Come un regista che dirige i sogni, raffale cuomo orchestra il nostro percorso “radici”: un viaggio ispirato alle tradizioni dove gli ingredienti diventano emozione, le stagioni scrivono la trama, e ogni piatto racconta una scena di vita, di amore, di anima e di cuore.
3 Portate: €45
Come un regista che dirige i sogni, raffale cuomo orchestra il nostro percorso “radici”: un viaggio ispirato alle tradizioni dove gli ingredienti diventano emozione, le stagioni scrivono la trama, e ogni piatto racconta una scena di vita, di amore, di anima e di cuore.

Gli inizi

Onde: €23
Tartare di tonno rosso con ricotta di bufala all’arancia e peperoncino
Incontri: €23
Salmone marinato e gelato al pistacchio
Please, no cappuccino after 12 pm: €20
Uovo 63, crema di parmigiano reggiano, caffe’ e cornetto
Manzo tonnato: €24
Battuta di filetto, crema tonnata, capperi fritti e katsuobushi

Il cuore

Anima selvaggia: €23
Riso carnaroli, fungo porcino e lardo
Mare e monti 2.0: €22
Spaghettone 220, burro al tartufo, nocciola, guanciale e gambero rosso
Colori di mare: €23
Riso carnaroli, burro affinato, barbabietola, nocciola, limone, cioccolato, rosmarino e camomilla
La genovese’: €21
Raviolo alla genovese’ napoletana

L’anima

O’ baccala’: €30
Baccala’ croccante, crema di friarielli e scamorza affumicata
Insalata di polpo: €30
Polpo piastrato, crema di patata affumicata, rucola liquida e gelato alle olive

Il fuoco

Le terre del benevento: €30
Guancia di maiale brasata, crema di patata, baccala’ al latte e porcino
La signora in crosta: €38
Nodino di vitello con panatura croccante, chips di patate e pomodorinoìi

I ricordi

Il baba e’ una cosa seria’: €15
Con crema chantilly al cioccolato
Gli italiani .. lo fanno meglio’: €15
Caffe’, mascarpone e cioccolato
La pastiera: €15
Grano cotto, ricotta e canditi
Ricotta e pere: €15
Pan di spagna alla nocciola e ricotta alle pere
Sorbetto alla mela verde: €15

Casa cuomo

Acqua: €4
Calice di vino: €10
Caffe: €3

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