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Menu 2024 - Beef Bazaar
Via Germanico, 136, 00192, Roma
EuropeanAverage price €40
8.7
(2,502 reviews)
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Type of cuisine
Italian
All food photos (166)
+162
Starter
- Trancio Di Pinsa Romana Con Stracciatella Di Andria, Dadolata Di Chianina Igp E Datterini Confit All'arancia
- €12
- Mini Pastrami Di Picanha Cotta a Bassa Temperatura Con Cetriolini E Senape Di Dijon
- €16
- Tacos Ripieni Di Maiale Di Cinta Senese Sfilacciato Alla Salsa Bbq Ai Datterini Gialli Fatta in Casa Con Cipolla Rossa Di Tropea Caramellata
- €14
- Il Nostro Kebab: Wagyu Giapponese Selezione “numamoto”, Julienne Di Insalata Lollo, Vele Di Pomodori E Salsa Allo Yogurt
- €24
- Mini Bun Con Stinco Di Vitello Al Forno, Il Suo Juce E Insalata Coleslaw
- €16
- La Nostra Interpretazione Di Caprese: Mozzarella Di Bufala Dop Casertana Bruciata, Veli Di Prosciutto Iberico Patanegra De Bellota Beher Etichetta Nera E Gazpacho Leggero Andaluso
- €18
- Tataki Di Zebra, Caramellata Alla Salsa D’ostrica, Gel Di Zenzero E Alghe Wakame
- €18
- Suppli Con Burro Montato Al Tartufo E Vele Di Prosciutto Iberico Patanegra De Bellota Beher Etichetta Nera
- €10
- Pepite Di Pollo Con Panatura Panko Speziata E Salsa Honey Mustard Fatta in Casa
- €12
Taglieri
- Salumi Misti
- €18
- Prosciutto di parma 24 mesi, salsicce di cinghiale, finocchiona toscana, bresaola di gio porro, capocollo fatto in casa e culatello di zibello
- Formaggi Misti
- €16
- Selezione di formaggi del’azienda tenuta il radichino dei fratelli pira: toma reale, cretoso al pepe nero o pepe rosa (a seconda della disponibilità),pecorino con affinamento al farro e miele o alle prugne (a seconda della disponibilità) , caciotta poggio conte, blu di capra “erborichino”
- Salumi E Formaggi
- €22
- Prosciutto di parma 24 mesi, salsiccia di cinghiale, finocchiona toscana, bresaola di gio porro, capocollo fatto in casa; toma reale, cretoso al pepe nero o pepe rosa (a seconda della disponibilità) e pecorino con affinamento al farro e miele o alle prugne (a seconda della disponibilità)
- Prosciutto e Bufala
- €18
- Prosciutto di parma stagionato 24 mesi e bufala DOP casertana
- Jamon Iberico De Bellota E Pan Tomate
- €28
- Prosciutto iberico patanegra de bellota Beher etichetta nera con le tipiche bruschette da accompagnamento
Tartare
- La Classica a Modo Nostro: Carne Di Chianina Igp“az. Agricola San Giobbe” Tagliata a Doppio Coltello Condita Alla Francese Con Polpa Di Aragosta Maionese Al Lime E Tuorlo Montato Alle Alici Il Tutto Adagiato in Un Soffice Pan Brioche
- €24
- Stracciatella
- €12
- Carne di chianina IGP“az. Agricola san giobbe” tagliata a doppio coltello con stracciatella di andria e datterini confit all’arancia
- Bone Tartare
- €20
- Carne di chianina IGP“az. Agricola san giobbe” Tagliata a doppio coltello su ossa di manzo con midollo caldo e julienne di carciofi
- Non Far Sapere Al Contadino
- €14
- Carne di chianina igp“az. Agricola san giobbe” con composta di pere, mousse di pecorino alle vinacce e miele di castagno al passito di pantelleria
- Zebra
- €14
- Carne di zebra kenyota tagliata a doppio coltello condita con sale maldon e olio evo di oliva monocultivarr coratina dell’azienda oilalà
- Bisonte
- €16
- Carne di bisonte umbro “massimiliano gatti” tagliata a doppio coltello condita con sale maldon e olio evo di oliva monocultivar coratina dell’azienda oilalà e pepe nero
- Tartufo
- €18
- Carne di chianina IGP“az. Agricola san giobbe” Tagliata a doppio coltello e tartufo di stagione
- Tartare Di Wagyu Australiano Tagliata a Doppio Coltello Condita Con Sale Maldon E Olio Evo Di Oliva Monocultivar Coratina Dell’azienda Oilalà
- €20
Carpacci
- Carpaccio Di Chianina IGP “az. Agricola San Giobbe” Con Misticanza Di Campo E Scaglie Di Parmigiano “Vacche Rosse”36 Mesi
- €22
- Carpaccio Di Wagyu Australiano Con Tartufo Di Stagione Sale Maldon E Olio Evo Di Oliva Monocultivar Coratina Dell’az.Oilalà
- €30
- Carpaccio Di Wagyu Giapponese Del Distretto Di Kagoshima O Hida Secondo La Disponibilità
- €35
Primi
- Lasagnetta Con Ragù Di Manzo Dry Aged
- €18
- Bottoni Ripieni Di Ricotta E Porcini Con Tartufo Di Stagione
- €24
- Spaghettoni Di Gragnano Aglione, Olio Evo Coratina Azienda Oilalà, Peperoncino E Dadolata Di Bisonte Umbro Az. Massimiliano Gatti Al Profumo Di Limone
- €22
- Fusilloni Pastificio Lagano Con Vellutata Di Datterini Gialli, Guanciale Di Cinta Senese E Pecorino Romano
- €20
La Nostra Selezione Di Ribs
- Beef Ribs Cotte a Bassa Temperatura Laccate Al Miele E Salsa Worchestershire
- €24
- Ribs Di Bisonte Umbro Az. Massimiliano Gatti Al Forno Ed Erbe Aromatiche
- €24
- Ribs Di Maiale Cinta Senese Cotte a Bassa Temperatura Laccate Alla Salsa BBQ Fatta in Casa
- €22
L’altra Griglia
- Lingua Alla Griglia in Salsa Verde
- €24
- Pluma Iberica Alla Griglia Laccata Alla Salsa Tonkatsu
- €26
- Costine Di Abbacchio Alla Scottadito Con Salsa Al Prezzemolo E Limone
- €24
Street Food (Tutti I Notri Panini Gourmet Sono Accompagnati Da Spicchi Di Patate Fritte)
- Classico
- €16
- Burger da 200gr di carne di manzo irlandese Homemade, pomodoro arletta, insalata lollo e maionese
- Dark Side of The Cheddar
- €18
- Burger da 200gr di carne di manzo irlandese homemade, pane nero al carbone vegetale, insalata lollo, pomodoro arletta, cheddar, bacon e maionese al pomodoro
- Il Bufalo
- €20
- Burger da 200gr di carne di manzo irlandese Homemade, pane rosso alla barbabietola, rughetta di campo, pomodori arletta confit, cipolla caramellata, mozzarella bufala campana DOP, lardo di cinta senese e salsa bbq al whisky
- Il Veggy
- €16
- Burger di melanzane e menta, pane classico, rucola, pomodori datterini confit e panna acida
Contorni
- Patate Al Forno Viterbesi Al Rosmarino
- €6
- Patate Fritte
- €6
- Puntarelle
- €6
- Verdure Di Stagione All’agro O Ripassate Secondo La Disponibilità
- €6
- Verdure Grigliate
- €6
- Zucchine, peperoni cornetto, patate viterbesi e pannocchia
- Carciofi Alla Romana
- €8
- Insalatina Di Carciofi Con Scaglie Di Parmigiano
- €8
Griglia
- Lombi Nostra Selezione Frollati Minimo 60gg
- €12
- Costata (Hg)
- Tagliata Di Manzo Da 300 Gr Con Contorno Di Patate Al Forno
- €38
- Lombo Della Settimana - Costata (Hg)
- €9
- Lombo Della Settimana - Fiorentina (Hg)
- €10
- Umi Uruguay (Hg)
- €10
- Vacca Finlandese Sashi AAA - Entrecote (Hg)
- €9
- Vacca Finlandese Sashi AAA - Costata (Hg)
- €9
- Vacca Finlandese Sashi AAA - Fiorentina (Hg)
- €9
- Vacca Danese - Costata (Hg)
- €8
- Vacca Danese - Fiorentina (Hg)
- €8
- Vacca Danese - Filetto (Hg)
- €9
- Scottona Di Frisona Polacca - Entrecote (Hg)
- €8
- Scottona Di Frisona Polacca - Costata (Hg)
- €8
- Scottona Di Frisona Polacca - Fiorentina (Hg)
- €8
- Chianina IGP Dell’azienda Agricola San Giobbe 5 R - Costata (Hg)
- €9
- Chianina IGP Dell’azienda Agricola San Giobbe 5 R - Fiorentina (Hg)
- €9
- Simmental Dunkel Dell’azienda Agricola San Giobbe - Costata (Hg)
- €9
- Simmental Dunkel Dell’azienda Agricola San Giobbe - Fiorentina (Hg)
- €10
- Wagyu Giapponese Del Distretto Di Kagoshima O Hida a Seconda Della Disponibilità (Hg)
- €40
- Wagyu Giapponese Del Distretto Di Kobe (Hg)
- €50
Lombi Premium
- Tomahawk Frollato Nel Whisky (Hg)
- €12
- Cuberoll Frollato Nel Burro (Hg)
- €12
- Wagyu Australiano Wx by Rangers Valley/ Wagyu Americano Snake River Farms - Cuberoll (Hg)
- €26
- Wagyu Australiano Wx by Rangers Valley/ Wagyu Americano Snake River Farms - Tomahawk (Hg)
- €16
- Vacca Vecchia Galiziana - Costata (Hg)
- €10
- Vacca Vecchia Galiziana - Fiorentina (Hg)
- €10
- Selezione Spagnola a Seconda Della Dispnibilità - Costata (hg)
- €9
- Selezione Spagnola a Seconda Della Dispnibilità - Fiorentina (Hg)
- €10
- Selezione Spagnola a Seconda Della Dispnibilità - Entrecote (Hg)
- €10
- Simmental - Costata (Hg)
- €9
- Simmental - Fiorentina (Hg)
- €10
Dessert
- Tiramisù
- €8
- Babà Al Rum Su Crema Inglese All’arancia E Ciuffi Di Panna
- €10
- Waffle Alla Vaniglia Con Gelato, Crema Di Nocciole E La Sua Granella Pralinata
- €8
- Cheesecake Cotta Con Caramello All’arancia, Pop Corn Salati Caramellati E Gelato Alle Arachidi
- €8
- Tortino Al Ciocolato Amedei 70% Con Gelato Alla Crema
- €10
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