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Menu 2024 - Beef Steak & More
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Beef Steak & More
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Last update
June 29, 2024
Type of cuisine
Meat Cuisine
Preset menus
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Bistecca alla Fiorentina & Costata
€45 per guestLa nostra selezione crudi
- La classica tartare
- €18
- Battuta al coltello di carne selezionata di scottona condita in modo tradizionale
- Battuta al coltello
- €22
- Battuta al coltello con burrata, crema di piselli e pomodorini confit
- Tartare di manzetta
- €22
- Tartare di manzetta con tartufo nero e nocciole
- Carpaccio di chianina
- €20
- In crosta di anacardi e mousse al caprino
- Roast beef di angus
- €20
- Con spuma di parmigiano reggiano e chips di polenta
Antipasti
- Millefoglie di melanzane alla parmigiana e pesto artigianale
- €15
- Acciughe del mar cantabrico
- €15
- Servite con croissant e burro salato
Insalatone
- Beef salad
- €15
- Mix di insalata, mozzarella di bufala, carne salada, funghi marinati, mela delicious, scaglie di parmigiano, pane carasau e guacamole
I taglieri da condividere
- Culaccia con burrata pugliese igp di andria
- €22
- Jamon de patanegra paleta iberica servita con confit di datterino sicilia
- €25
- Tagliere di salumi con mortadella soppressa, speck e focaccia
- €15
Selezione prosciutti crudi italia la degustazione da condividere
- Prosciutto san daniele DOP 20 mesi e prosciutto di parma DOP 24 mesi
- €22
- Tutti serviti con la nostra giardiniera artigianale in agrodolce e focaccia
- Prosciutto crudo maiale nero dei nebrodi (sicilia)
- €22
- Tutti serviti con la nostra giardiniera artigianale in agrodolce e focaccia
L’orologio dei formaggi
- Selezione di formaggi morbidi e stagionati della lessinia italia e mondo serviti con le nostre marmellate e mostarde artigianali
- €20
La carne cotta alla brace - taglio fiorentina
- Fiorentina di scottona nazionale
- €5
- Fiorentina del baltico marezzata scottona (secondo disponibilita )
- €7
- Fiorentina di aberdeen angus irlanda
- €7
- Fiorentina di vacca vecchia premium gold marezzata
- €8
- Fiorentina di manzetta chianina IGP
- €9
- Rubia gallega (secondo disponibilita )
- €9
- Sashi finlandese (secondo disponibilita )
- €9
- Degustazione di wagyu (porzione di 100 gr circa)
- €50
Taglio costata - per il taglio costata si consiglia 600 gr c.a.
- Costata in osso di selezione nazionale
- €5
- Costata in osso di aberdeen angus irlanda
- €6
- Costata in osso di chianina dry aged
- €7
- Secreto di maialino iberico alla griglia con purea di patate e riduzione al vino recioto
- €25
- Filetto di manzo con ristretto di vino amarone della valpolicella e mirtillo rosso
- €25
- Tagliata di manzo su letto di radicchio rosso aromatizzato all’aceto balsamico e monte veronese
- €22
- Tagliata di manzo con tartufo nero e formaggio monte veronese
- €22
- Tomahawk di manzetta
- €70
- (indicato per 2 persone circa 1,200 kg)
Secondi piatti
- Il polletto beef (450 gr circa)
- €20
- Disossato e marinato cotto alla griglia e servito con patatine fritte e salsina beef
- Filetto di branzino (500 g circa)alla mediterranea
- €20
- Guancetta di manzo
- €22
- A lenta cottura brasata all’amarone su purea di patate
Contorni
- L’orto in griglia (stagionalita )
- €6
- Patate fritte con buccia
- €6
- Patate al forno con rosmarino
- €6
- Insalata mista
- €6
Panino beef
- Il classico….Ma rivisitato (servito con patatine fritte)
- €15
- Hamburger di manzo (200 gr), lattuga gentile, pomodoro ramato, con salsa beef, bacon dolce e monte veronese DOP
Menu bambini
- Cotoletta di pollo con patatine fritte
- €10
- Hamburger classico con patatine fritte
- €10
- Pasta con ragù dry aged
- €10
Dessert
- Tiramisù
- €8
- Cremoso al pistacchio su crema di cioccolato
- €8
- Ananas marinato al basilico con gelato alla vaniglia
- €8
- Tortino al cioccolato con gelato artigianale alla vaniglia
- €8
- Grappa e sbrisolona
- €12
- Recioto e sbrisolona
- €12
Bevande
- Acqua minerale naturale 750 ml
- €3.5
- Acqua minerale frizzante 750 ml
- €3.5
- The pesca o limone
- €4
- Coca cola
- €4
- Coca cola zero
- €4
- Fanta
- €5
- Acqua tonica
- €5
Birra alla spina
- Birra alla spina non filtrata ichnusa - piccola
- €4
- Birra rossa alla spina moretti - piccola
- €5
Aperitivo
- Gingerino o crodino
- €4
- Americano
- €7
- Spritz aperol / campari
- €5
- Caraffa spritz (1,5 l)
- €30
Caffetteria
- Caffè espresso
- €2
- Caffè decaffeinato
- €3
- Caffè corretto
- €3
- Macchiatone
- €3
- Cappuccino
- €3
- Cappuccino decaffeinato
- €5
- Cappuccino orzo
- €5
- Latte macchiato
- €5
- The caldo
- €5
- Caffè d’orzo
- €5
- Caffè americano
- €5
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