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Menu 2025 - Begula
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Last update
April 10, 2025
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (10)
All food photos (76)
Antipasti
- Pepata di cozze
- €14
- Cozze gratinate
- €14
- Insalata di mare
- €16
- Gamberi allo chartreuse con bacon e formaggio (8 pezzi)
- €12
- Acciughe del mar cantabrico con crostini
- €16
- Salmone marinato alla barbabietola con stracciatella e crostini
- €18
- Tartare di salmone con burrata e crostini
- €18
- Tartare di gambero rosso con burrata e crostini
- €19
- Tartare di scampi con burrata e crostini
- €21
- Tris di tartare
- €27
- Gambero rosso del mediterraneo
- €4
- (Al pezzo 35/40 gr)
- Scampi crudi
- €7
- (Al pezzo 70/80 gr)
- Caprese
- €12
- Tagliere salumi e formaggi
- €20
Primi
- Spaghetti alle vongole
- €16
- Tagliolini agli scampi
- €18
- Orecchiette al nero di seppia
- €16
- Con gamberi, battuto di rucola, pomodori confit
- Tortellone di grano arso ripieno di burrata
- €16
- Con pomodorini ciliegino e scaglie di cacio
- Spaghetti all’assassina
- €14
- Orecchiette al pomodoro
- €10
Secondi
- Frittura di calamari e gamberi
- €16
- Polpo alla griglia
- €18
- Filetto di spigola al cartoccio con frutti di mare
- €18
- Tagliata di cube roll argentino
- €20
- Filetto alla brace (230 gr)
- €24
- Filetto al pepe verde (230 gr)
- €25
Crêpes salate
- Porcini e speck
- €10
- Mozzarella, porcini spadellati, speck, salsa al basilico
- Ghiotta
- €10
- Mozzarella, salsa amatriciana, funghi champignon, pesto di basilico
- Gamberi e crudo
- €10
- Mozzarella, gamberi in salsa aurora e prosciutto crudo
- Capocollo
- €10
- Stracciatella, capocollo, granella di pistacchio, pomodoro, salsa al basilico
Piadine
- Prosciutto crudo
- €8
- Prosciutto crudo, pomodoro, mozzarella, insalata
- Valtellina
- €8
- Bresaola, grana, rucola, pomodoro
- Tonno
- €8
- Tonno, pomodorini, capperi e maionese
- Vegetariana
- €7
- Melanzana, zucchina, pomodori e rucola
Panini
- Begùla hamburger
- €11
- Hamburger di 200gr di chianina grigliato, bacon, maionese, ketchup, pomodoro e insalata
- Tartaruga con bombetta
- €11
- Bombette, stracciatella, pesto di basilico, pomodorino ciliegino
- Tartaruga al salmone
- €11
- Salmone marinato alla barbabietola, philadelphia, insalata e pesto di basilico
Pinsa di terra (8 pezzi)
- Capocollo e pomodoro giallo
- €14
- Bresaola con rucola e grana
- €14
- Prosciutto crudo
- €14
- Tacchino, olio e limone
- €14
Pinsa di mare (8 pezzi)
- Cocktail gamberi
- €16
- Salmone marinato
- €16
- Alice mar cantabrico e stracciatella
- €16
- Tonno e capperi
- €16
Insalate miste con
- Bresaola e grana
- €10
- Pollo grigliato
- €10
- Gamberi al vapore
- €10
- Salmone marinato alla barbabietola
- €10
Contorni
- Patate fritte
- €5
- Insalata mista
- €5
- Verdure grigliate
- €6
- Cruditè
- €6
Crêpes dolci
- Begùla
- €7
- Chantilly al caffè, spolverata di zucchero a velo e cacao, amaretto di saronno, panna
- Frutti di bosco
- €7
- Chantilly ai frutti di bosco, zucchero a velo, panna
- Delice
- €7
- Crema chantilly, nutella, banana, zucchero a velo, baileys
- Nutella
- €5
- Nutella ferrero e nocelline
Dessert al cucchiaio
- Panna cotta
- €6
- Al cioccolato, o al caramello, o ai frutti di bosco
- Tiramisù
- €6
- Mascarpone cheese, savoiardi biscuits, eggs, coffee, cocoa powder
- Dessert fantasia
- €8
- Cheesecake
- €6
- Sorbetto
- €4
Bevande
- Acqua (0,50 lt)
- €1
- Acqua 0,75 lt (in vetro)
- €3
- Coca-cola, coca-cola zero, fanta, té freddo
- €3
- Succhi di frutta biologici (no conservanti)
- €3.5
- Pera, ananas, pesca, ace, mela, mirtillo
- Bibite artigianali biologiche
- €4
- Chinotto, limonata, cedrata, ginger rosso
- Tonica
- €3.5
- Fever tree indian, fever tree mediterranea
- Lemon
- €3.5
- Ginger beer
- €3.5
- Red bull
- €4
- Crodino
- €3
- San bitter
- €3
- Rosso, bianco
- Cocktail s. pellegrino
- €3.5
Birre in bottiglia
- Kozel premium lager
- €5
- Kozel dark
- €5
- Pilsner urquell
- €3.5
- Carlsberg
- €3.5
- Menabrea
- €3.5
- Tennent’s super
- €5
- Corona
- €5
- Erdinger weiss (50cl)
- €6
- Grimbergen (rossa)
- €6
- Peroni (senza glutine)
- €4
- Peroni 0,0%
- €2.5
Bollicine (bottle)
- Prosecco millesimato DOC
- €18
- Pas dosé metodo classico – d’araprì
- €40
- Rosé metodo classico – d’araprì
- €45
- Franciacorta cuvée prestige – ca’ del bosco (75 cl)
- €60
- Franciacorta rosé – ca’ del bosco
- €80
- Franciacorta alma rosé – bellavista
- €80
- Franciacorta teatro la scala brut – bellavista
- €55
- Franciacorta brut – contadi castaldi
- €40
- Franciacorta rosé – contadi castaldi
- €45
- Franciacorta blanc extra brut – contadi castaldi
- €45
Champagne
- Laurent – perrier
- €90
- Laurent – perrier rosé
- €150
- Louis roederer – brut premier
- €120
- Louis roederer – brut rosé millésimé
- €170
- Louis roederer – cristal brut millésimé
- €350
- Dom pérignon
- €340
Vini bianchi (bottle)
- Verdeca 12,5%
- €16
- Vermentino 12,5%
- €16
- Il pumo 12,5%
- €16
- Teresa manara 13%
- €25
- Vinnae 12,5%
- €38
- Pinot grigio 13%
- €38
- Sauvignon 13%
- €38
Rosati (bottle)
- Primitivo 12,5%
- €16
- Il pumo 12%
- €16
- Cantele rosato 13%
- €16
- Tramari 12%
- €18
Vini rossi
- Il pumo 13,5%
- €16
- Primitivo IGP
- Il pumo 13,5%
- €16
- Negroamaro IGP
- Salice salentino 13,5%
- €16
- Primitivo 14%
- €16
- Negroamaro 13,5%
- €16
- Papale 14%
- €24
- Anante 14,5%
- €26
- Liala 16,5%
- €40
- Selvarossa 14,5%
- €30
- 62 anniversario 14,5%
- €45
- 6o anni 14,5%
- €40
- F 14,5%
- €40
- Collezione 50 14,5%
- €35
Vini da dessert
- Ben ryé (passito di pantelleria)
- €7
- Madrigale (primitivo)
- €4
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