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Menu 2024 - Bel'Asia
9.5/10
94
Bel'Asia
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Last update
August 27, 2024
Chef
Martha Ly
Type of cuisine
Cambodian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu dégustatíon (prix par personne)
CHF 79 per guestEntrées
- Sach ko ang (3 pièces)
- CHF 14
- Brochetes de bœuf marinées à la citronnele
- Kuong (1 pièce)
- CHF 3
- Rouleau d’été au porc laqué : rouler avec la viande de porc, nouiles de riz, salade, herbes
- Chei-yor (2 pièces)
- CHF 6
- Rouleaux de printmps frits aux légumes
- Bok lahong khmer
- CHF 15
- Salade de papaye à la façon khmer présence des petit crevistes séchés
- Salade wakamé
- CHF 8
- Brochetes de bœuf au fomage (2 pièces)
- CHF 9
- Gyozas (4 pieces)
- CHF 6
- Au poulet/ aux légumes
Plats khmers
- Kuy teav khmer
- CHF 27
- Soupe populaire au cambodge, composée de bouilon de viande, nouiles de riz, viande de porc, de bœuf, du foie de veau, crevette …possibilité d’enlever certains ingrédients sur demande. Les cambodgiens mangent le kuy teav le matn comme le pett déjeuné
- Amok trey
- CHF 26
- C’est une spécialité de la province batambang servie dans une feuile de bananier en forme de bol. amok est fait à base de crème de coco, de mélange d’épices (kroeung), mariné avec du poisson (pangasius). servi avec du riz nature
- Bœuf loc lac
- CHF 28
- Ce plat est l’un des plats les plus emblématques du cambodge Et se touve sur la cart de la plupart des restaurants du pays. Préparé à base de bœuf mariné puis sauté et ensuit posé sur de la salade, des oignons, des tmats et un œuf au plat. Servi avec du riz nature
- Samlor machu kroeung sach ko
- CHF 29
- Soupe de bœuf braisé au kroeung (combinaison d’épices fais mixées ensemble), prahok (poisson fermenté), tamarin, liseron d’eau…. Un des plats préférés du chef. Servi avec du riz et de la sauce piquant
- Émincé de poulets sautés aux gingembres
- CHF 26
- C’est un plat simple et délicieux ! Les cambodgiens aiment ce plat car selon leur croyance, le gingembre est tès bon pour la santé. Ce plat est servi avec du riz nature
- Lort cha banlé
- CHF 23
- Les nouiles préparées à base de farine de riz (nouiles faits maison), sautées au tf, aux germes de soja et à la ciboulete khmer (kachay !)
- Samlor cari khmer-curry khmer aux légumes
- CHF 20
- C’est un plat préparé à base d’épices khmères (kroeung), des légumes (tls que haricots longs, pomme de trre et carotes.). ce plat est servi avec du riz nature ou du pain
- Samlor cari khmer-curry khmer au poulet
- CHF 26
- C’est un plat préparé à base d’épices khmères (kroeung), des légumes (tls que haricots longs, pomme de trre et carotes.). ce plat est servi avec du riz nature ou du pain
- Samlor cari khmer-curry khmer au canard
- CHF 35
- C’est un plat préparé à base d’épices khmères (kroeung), des légumes (tls que haricots longs, pomme de trre et carotes.). ce plat est servi avec du riz nature ou du pain
- Bangkea cha cheamuoy mrech crevettes sautées au poivre vert
- CHF 28
- Ce plat est idéal si vous aimez le poivre, il est préparé avec du poivre de kâmpôt et des brins de poivres verts sautés avec du poivron, des oignons comme légumes. Servi avec du riz nature
- Samlor machu bankear gambas aigre doux et à la citronnelle
- CHF 32
- Ce plat se trouve surtout au bord de la mer, dans les villages ou à la compagne, ce plat est remplacé par le poisson d’eau douce. Servi comme une soupe avec du riz nature
Spécialités japonaises
- Ramen
- CHF 26
- Soupe de nouiles de blé japonaises, servie dans un grand bol et préparée à la base de bouilon de viandes et de légumes. C’est un plat tès populaire qui se touve dans tus les coins de rue. a choisir ente la viande de porc ou du poulet ou des crevettes
- Yaki soba
- CHF 24
- Yakisoba est originaire d’osaka, préparé à la base de nouiles de blé sautées au porc (lard) et aux légumes. Un grand classique de la “steet-food” japonaise !
Nigiri (prix pour 2 pièces )
- Saumon
- CHF 5.5
- C’est un aute tpe de sushi tès populaire. Il s’agit d’une pett boule de riz recouvert d’une tanche de poisson crue ou de fuits de mer…les ingrédients utlisés sont souvent de haut qualité, ce qui en fait un choix populaire pour les amaturs de sushi
- Thon cru ou anguile
- CHF 6
- C’est un aute tpe de sushi tès populaire. Il s’agit d’une pett boule de riz recouvert d’une tanche de poisson crue ou de fuits de mer…les ingrédients utlisés sont souvent de haut qualité, ce qui en fait un choix populaire pour les amaturs de sushi
- Tilapia
- CHF 6
- C’est un aute tpe de sushi tès populaire. Il s’agit d’une pett boule de riz recouvert d’une tanche de poisson crue ou de fuits de mer…les ingrédients utlisés sont souvent de haut qualité, ce qui en fait un choix populaire pour les amaturs de sushi
- Omelete (tamago)
- CHF 5.5
- C’est un aute tpe de sushi tès populaire. Il s’agit d’une pett boule de riz recouvert d’une tanche de poisson crue ou de fuits de mer…les ingrédients utlisés sont souvent de haut qualité, ce qui en fait un choix populaire pour les amaturs de sushi
- Maquereau mariné (shime saba)
- CHF 6
- C’est un aute tpe de sushi tès populaire. Il s’agit d’une pett boule de riz recouvert d’une tanche de poisson crue ou de fuits de mer…les ingrédients utlisés sont souvent de haut qualité, ce qui en fait un choix populaire pour les amaturs de sushi
- Crevette (ebi)
- CHF 5
- C’est un aute tpe de sushi tès populaire. Il s’agit d’une pett boule de riz recouvert d’une tanche de poisson crue ou de fuits de mer…les ingrédients utlisés sont souvent de haut qualité, ce qui en fait un choix populaire pour les amaturs de sushi
Spring roll (prix pour 6 pièces)
- Saumon & avocat
- CHF 11
- C'est un autre type de rol qui a été modifié hors du japon. Très fais grâce à la mente et coriandre. Idéal pour une entée
- Thon mayo & avocat
- CHF 12
- C'est un autre type de rol qui a été modifié hors du japon. Très fais grâce à la mente et coriandre. Idéal pour une entée
- Thon cru & avocat
- CHF 12
- C'est un autre type de rol qui a été modifié hors du japon. Très fais grâce à la mente et coriandre. Idéal pour une entée
- Carote, avocat & concombre
- CHF 11
- C'est un autre type de rol qui a été modifié hors du japon. Très fais grâce à la mente et coriandre. Idéal pour une entée
California crunch (spécialité du chef)- prix p0ur 8 pièces
- Saumon & avocat
- CHF 11
- C'est un autre type de rol qui a été modifié hors du japon. Très fais grâce à la mente et coriandre. Idéal pour une entée
- Thon rouge & avocat
- CHF 12.5
- (Oignons frits, sauce spicy & sauce sucrée)
- Thon mayo & avocat
- CHF 12
- C'est un autre type de rol qui a été modifié hors du japon. Très fais grâce à la mente et coriandre. Idéal pour une entée
- Carote, avocat & concombre
- CHF 11
- C'est un autre type de rol qui a été modifié hors du japon. Très fais grâce à la mente et coriandre. Idéal pour une entée
Bento végétarien CHF 25,50
- Uramaki x 8P
- Le bento, veut dire boîte à repas en japonais dans ce bento, il y a 20 pièces de sushis + une salade wakamé (salade d’algue)
- Maki avocat x 6 p
- Le bento, veut dire boîte à repas en japonais dans ce bento, il y a 20 pièces de sushis + une salade wakamé (salade d’algue)
- Maki concombre x 6p et une salade wakamé
- Le bento, veut dire boîte à repas en japonais dans ce bento, il y a 20 pièces de sushis + une salade wakamé (salade d’algue)
Bento dragon CHF 27,50
- California crunch thon cru et avocat x 8p
- Pour les amoureux du ton cru, ce bento est idéal car il est composé que du thon cru
- Maki thon cru x 6p
- Pour les amoureux du ton cru, ce bento est idéal car il est composé que du thon cru
- Nigiri thon cru x 3p et une salade wakamé (salade d’algue)
- Pour les amoureux du ton cru, ce bento est idéal car il est composé que du thon cru
Bento saumon CHF 28,50
- California crunch saumon et avocat x 8p
- Uramaki saumon et avocat x 8p
- Maki saumon x 6p
- Nigiri saumon x 2p
Bento mix CHF 29,50
- California crunch thon mayo et avocat x 8p
- CHF 6,000,000
- Maki thon x6p et 6p maki avocat
- Nigiri x 1p (saumon) + nigiri x 1p (omelete) + nigiri x 1p (anguile) + nigiri x 1p (maquereau mariné) + nigiri x 1p (tilapia)
Sushis lovers CHF 32,00 (x2p)
- Nigiri saumon (salmon)
- Nigiri thon cru (tuna)
- Nigiri anguile (unagi kabayaki)
- Nigiri tilapia
- Nigiri crevette (ebi)
- Nigiri omelete (tamago)
- Nigiri maquereau mariné (shime saba)
Nous proposons aussi…
- Nuggets + frites
- CHF 15.5
- 8 pièces de nuggets, servis avec des frites
- Poulet frit + frites
- CHF 15.5
- 6 pièces de poulet frits, servis avec des frites
- Bol de riz parfumé nature
- CHF 4
- Bol de riz vinaigré
- CHF 5
Nos desserts
- Fruit de palme au lait de coco
- CHF 12.5
- La banane au lait de coco
- CHF 12.5
- Beignet de banane
- CHF 12.5
- Cheesecake japonais -au yuzu (citron japonaís)
- CHF 12
- Cheesecake japonais -au thé vert
- CHF 12
- Mochi glacé
- CHF 9
- Choco coco, caramel, pistache, mangue, fruit de la passion, thé vert
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