Menu 2026 - Bel'Asia
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Last update
February 13, 2026
Chef
Martha Ly
Type of cuisine
Cambodian
Menu photos (16)
All food photos (73)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entées
- Sach ko ang (3 pièces)
- CHF 14
- Brochettes de bœuf marinées à la citronnelle
- Kourng (1 pièce)
- CHF 5.5
- Feuille de riz roulée avec de la salade, des nouilles de riz, des feuilles de menthe, des pousses de soja et de la viande de porc laqué
- Chei-yor (2 pièces)
- CHF 7
- Rouleaux de printemps frits aux légumes (fait maison)
- Bok lahong khmer
- CHF 15
- Salade de papaye verte à la façon khmère présence de petites crevettes séchées
- Brochetes de bœuf au fomage (2 pièces)
- CHF 9
- Takoyaki (2 pièces)
- CHF 9
- Boulettes de poulpe cuites
- Gyozas (4 pieces)
- CHF 8
- Au poulet/ aux légumes
Plats khmers
- Kuy teav khmer
- CHF 27
- Soupe populaire au cambodge, composée de bouillon de viande, des nouilles de riz, des tranches de porc laqué, des tranches fines de bœuf, des crevettes, ), des carottes, des radis blancs et des herbes asiatiques. Possibilité d’enlever certains ingrédients sur demande. Les cambodgiens mangent le kuy teav le matin comme petit déjeuné.
- Amok trey
- CHF 29
- C’est une spécialité de la province battambang servie dans une feuille de banane en forme de bol. amok est fait à base de crème de coco, de mélange d’épices (kroeung), mariné avec du poisson (pangasius). servi avec du riz jasmin
- Bœuf loc lac
- CHF 29
- Ce plat est l’un des plats les plus emblématiques du cambodge et se trouve sur la carte de la plupart des restaurants du pays. Préparé à base de bœuf mariné puis sauté et ensuite posé sur de la salade, des oignons, des tomates et un œuf au plat. Servi avec du riz jasmin et la sauce poivrée.
- Samlor machu kroeung sach ko
- CHF 29
- Soupe de bœuf braisé au kroeung (combinaison d’épices fais mixées ensemble), prahok (poisson fermenté), tamarin, liseron d’eau…. Un des plats préférés du chef. Servi avec du riz nature et de la sauce piquant.
- Émincé de poulet sauté aux gingembres
- CHF 27
- C’est un plat simple et délicieux ! Les cambodgiens aiment ce plat car selon leur croyance, le gingembre est très bon pour la santé. Ce plat est servi avec du riz jasmin.
- Samlor cari khmer – curry khmer au poulet
- CHF 28
- C’est un plat préparé à base d’épices khmères (kroeung), des légumes (tels que haricots longs, aubergine, pommes de terre et carottes.). ce plat est servi avec du riz jasmin.
- Samlor cari khmer - curry khmer au magret de canard
- CHF 35
- C’est un plat préparé à base d’épices khmères (kroeung), des légumes (tels que haricots longs, aubergine, pommes de terre et carottes.). ce plat est servi avec du riz jasmin.
- Bangkea cha cheamuoy mrech - crevettes sautées au poivre vert et poivre de kampot
- CHF 29.5
- Ce plat est idéal si vous aimez le poivre, il est préparé avec du poivre de kâmpôt et des brins de poivre vert sauté avec du poivron, des oignons comme légumes. Servi avec du riz nature. Gambas, crevettes, se trouvent surtout au bord de la mer
- Bangkea cha cheamuoy mrech - gambas sautées au poivre vert et poivre de kampot
- CHF 39
- Ce plat est idéal si vous aimez le poivre, il est préparé avec du poivre de kâmpôt et des brins de poivre vert sauté avec du poivron, des oignons comme légumes. Servi avec du riz nature. Gambas, crevettes, se trouvent surtout au bord de la mer
- Samlor machu bankear
- CHF 39
- Gambas aigre doux et à la branche citronnelle
- Mi khor ko - ragoût de bœuf à la façon cambodgienne
- CHF 29
- Khor signifie caraméliser en cambodgien, ko signifie bœuf et mi signifie nouilles. Ce plat servi dans un bol composé de bouillons avec la viande de bœuf préparé à base d’épices (galanga, citronnelle, anis…) caramélisées, avec des carottes, des tomates, des nouilles et des herbes aromatiques
- Prahok ktis
- CHF 26
- Poisson fermenté : le « fromage » cambodgien (au niveau de l’odeur et non du visuel ou du goût). Ce plat est très apprécié par les cambodgiens. Préparé avec la viande de porc haché, du lait de coco, mélangé avec le prahok (le « fromage » cambodgien que les cambodgiens raffolent !) il est servi avec du riz parfumé jasmin.
Nos plats végétariens
- Lort cha banlé
- CHF 23
- Les nouilles préparées à base de farine de riz (nouilles faites maison), sautées aux tofus, aux germes de soja et à la ciboulette khmer
- Mi-cha
- CHF 21
- Les nouilles de blé sauté à la façon khmère avec du tofu, des œufs, des germes de soja et de la ciboulette khmer (gâchai "#យ). servi avec un œuf plat
- Cha tao hou - tofu sauté aux légumes
- CHF 23
- Le tofu sauté aux germes de soja et de la ciboulette khmer (kachai). servi avec du riz jasmin.
- Les légumes au curry
- CHF 24
- Les légumes tels que : carottes, pommes de terre, aubergines rondes et haricots longs asiatiques, …
- Cha trakuon - liseron d’eau sauté à la sauce d’huîtres
- CHF 20
- Liseron d’eau est un légume peu coûteux au cambodge mais en europe est un légume très cher dû au climat. Il est très difficile de le planter en europe. Ce plat est servi avec du riz jasmin nature.
Spécialités Japonaises
- Ramen
- CHF 26
- Soupe de nouilles de blé japonaises, servie dans un grand bol et préparée à base de bouillon de viande et de légumes. C’est un plat très populaire qui se trouve dans tous les coins de rue. A choisir entre la viande de porc / du bœuf / des crevettes
- Yaki soba
- CHF 24
- Yakisoba est originaire d’osaka, préparé à la base de nouilles de blé sautées au porc (lard) et aux légumes. Un grand classique de la “street-food” Japonaise !
Nigiri - pour 2 pièces
- Saumon
- CHF 6
- Ton cru / anguile
- CHF 6
- Tilapia
- CHF 6
- Omelete (tamago)
- CHF 6
- Maquereau mariné (shime saba)
- CHF 6
- Crevete (EBI)
- CHF 6
Spring roll - pour 6 pièces
- Saumon & avocat
- CHF 11
- Thon mayo & avocat
- CHF 12
- Thon cru & avocat
- CHF 12
- Carotte, avocat & concombre
- CHF 11
California crunch (spécialité du chef) - pour 8 pièces
- Saumon & avocat
- CHF 11.5
- (Oignons frits, sauce spicy & sauce sucrée)
- Thon rouge & avocat
- CHF 12.5
- (Oignons frits, sauce spicy & sauce sucrée)
- Thon mayo & avocat
- CHF 12.5
- (Oignons frits, sauce spicy & sauce sucrée)
- Carotte, avocat & concombre
- CHF 11.5
- Bento végétarien
- CHF 28
- Le Bento, veut dire boîte à repas en Japonais - crunch végétarien x8, uramaki x 8p, maki avocat x 6p, maki concombre x 6p
- Bento saumon
- CHF 29
- Dans ce bento, il n’y a que du saumon, parfait pour ceux qui aiment le saumon. California crunch saumon et avocat x 8 p, uramaki saumon et avocat x 8 p, maki saumon x 6 p, nigiri saumon x 2 p
- Bento mix
- CHF 32
- California crunch thon mayo et avocat x 8 p, maki saumon x 6 p et 6 p maki avocat, nigiri crevette x 1 p + nigiri omelette x 1 p +nigiri anguille x 1 p + nigiri maquereau marine x 1 p + nigiri tilapia x 1 p
Nous proposons aussi…
- Nuggets + frites
- CHF 16
- 8 Pièces de nuggets, servis avec des frites
- Poulet frit + frites
- CHF 17
- 6 Pièces de poulet frits, servis avec des frites
- Portion frites
- CHF 7
- Portion de riz parfumé nature
- CHF 4
- Portion de riz vinaigré
- CHF 5
Desserts khmers
- Beignet de banane
- CHF 13
- Chek chearn
- Perle de riz gluant au haricot mungo
- CHF 14
- Bachaneuk
- Chair de palme au lait de coco
- CHF 13
- Bobor tanot
- Dessert au tapioca au lait de coco
- CHF 15
- Lort svet
- Courge à la chair de coco
- CHF 12
- Nom lpo’v
- Banane au lait de coco
- CHF 12
- Riz gluant à la crème de durian au lait de coco
- CHF 19.9
- Quart d’ananas frais - 1/4
- CHF 9
Desserts Japonais
- Mochi yuzu - la pièce
- CHF 9.9
- Mochi matcha - la pièce
- CHF 9.9
- Mochi fruit de la passion - la pièce
- CHF 9.9
- Mochi chocolat - la pièce
- CHF 9.9
- Mochi mangue - la pièce
- CHF 9.9
- Fondant chocolat au yuzu
- CHF 14
- Glaces artisanales - la boule
- CHF 4.5
- Sésame, gingembre, matcha, yuzu, coco
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