Menu 2025 - Bel'Asia
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Chef
Martha Ly
Type of cuisine
Cambodian
Menu photos (11)
All food photos (62)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entées
- Sach ko ang (3 pièces)
- CHF 14
- Brochetes de bœuf marinées à la citonnele
- Kourng (1 pièce)
- CHF 4
- Rouleau d’été au porc laqué ou aux crevetes : roulé avec de la viande de porc, (pour 1.- de plus avec des crevetes) nouiles de riz, salade, herbes
- Chei-yor (2 pièces)
- CHF 6
- Rouleaux de printmps fits aux légumes
- Bok lahong khmer
- CHF 15
- Salade de papaye verte à la façon khmer présence de petites crevettes séchées
- Brochetes de bœuf au fomage (2 pièces)
- CHF 9
- Takoyaki (2 pièces)
- CHF 9
- Bouletes de poulpe cuits
- Gyozas (4 pieces)
- CHF 8
- Au poulet, aux légumes
Plats khmers
- Kuy teav khmer
- CHF 27
- Soupe populaire au cambodge, composée de bouilon de viande, nouiles de riz, viande de porc, de bœuf, crevetes …possibilité d’enlever certains ingrédients sur demande. Les cambodgiens mangent le kuy teav le matn comme pett déjeuné
- Amok trey
- CHF 29
- C’est une spécialité de la province batambang servie dans une feuile de bananier en forme de bol. amok est fait à base de crème de coco, de mélange d’épices (kroeung), mariné avec du poisson (pangasius). servi avec du riz nature.
- Bœuf loc lac
- CHF 28
- Ce plat est l’un des plats les plus emblématques du cambodge et se touve sur la cart de la plupart des restaurants du pays. Préparé à base de bœuf mariné puis sauté et ensuit posé sur de la salade, des oignons, des tmats et un œuf au plat. Servi avec du riz nature.
- Samlor machu kroeung sach ko
- CHF 29
- Soupe de bœuf braisé au kroeung (combinaison d’épices fais mixées ensemble), prahok (poisson fermenté), tamarin, liseron d’eau…. Un des plats préférés du chef. Servi avec du riz nature et de la sauce piquant.
- Émincé de poulets sautés aux gingembres
- CHF 26
- C’est un plat simple et délicieux ! Les cambodgiens aiment ce plat car selon leur croyance, le gingembre est tès bon pour la santé. Ce plat est servi avec du riz nature.
- Samlor cari khmer – curry khmer au poulet
- CHF 26
- C’est un plat préparé à base d’épices khmères (kroeung), des légumes (tls que haricots longs, pomme de trre et carotes.). ce plat est servi avec du riz nature ou du pain.
- Samlor cari khmer – curry khmer au magret de canard
- CHF 35
- C’est un plat préparé à base d’épices khmères (kroeung), des légumes (tls que haricots longs, pomme de trre et carotes.). ce plat est servi avec du riz nature ou du pain.
- Bangkea cha cheamuoy mrech - crevettes sautées aux poivres verts
- CHF 29
- Ce plat est idéal si vous aimez le poivre, il est préparé avec du poivre de kâmpôt et des brins de poivre vert sauté avec du poivron, des oignons comme légumes. Servi avec du riz nature.
- Bangkea cha cheamuoy mrech - gambas sautées aux poivres verts
- CHF 35
- Ce plat est idéal si vous aimez le poivre, il est préparé avec du poivre de kâmpôt et des brins de poivre vert sauté avec du poivron, des oignons comme légumes. Servi avec du riz nature.
- Samlor machu bankear - gambas aigre doux et à la citronnelle
- CHF 35
- Ce plat se trouve surtout au bord de la mer, dans les villages ou à la compagne. Les sont souvent remplacé par le poisson d’eau douce dans la campagne. Servi comme une soupe avec du riz nature
- Prahok kts - poisson fermenté
- CHF 26
- Le fromage cambodgien (au niveau d’odeur et ) non du visuel ou du goût).
Nos plats végétariens
- Lort cha banlé
- CHF 23
- Les nouiles préparées à base de farine de riz (nouiles faits maison), sautées aux tfs, aux germes de soja et à la ciboulete khmer (gâchai).
- Mi-cha
- CHF 21
- Les nouiles de blé sauté à la façon khmère avec du tf, des œufs, des germes de soja et de la ciboulete khmer (gâchai). Servi avec un œuf plat.
- Cha tao hou - tofus sautés aux légumes
- CHF 23
- Les tfs sautés aux germes de soja et de la ciboulete khmer (gâchai). Servi avec du riz jasmin
- Les légumes au curry
- CHF 20
- Les légumes tls que : carotes, pommes de trre, aubergines rondes et haricots longs asiatques
- Cha trakuon - liseron d’eau sauté à la sauce d’huîtres
- CHF 20
- Liseron d’eau est un légume peu coûtux au cambodge mais en europe est un légume tès cher dû au climat. Il est tès difficile de le plantr en europe. Ce plat est servi avec du riz jasmin nature.
Spécialités japonaises
- Ramen
- CHF 26
- Soupe de nouiles de blé japonaises, servie dans un grand bol et préparée à la base de bouilon de viande et de légumes. C’est un plat tès populaire qui se touve dans tus les coins de rue.
- Yaki soba
- CHF 24
- Yakisoba est originaire d’osaka, préparé à la base de nouiles de blé sautées au porc (lard) et aux légumes. Un grand classique de la “steet-food” japonaise !
Nigiri - prix pour 2 pièces
- Saumon
- CHF 5.5
- Ton cru ou anguile
- CHF 6
- Tilapia
- CHF 6
- Omelete (tamago)
- CHF 5.5
- Maquereau mariné (shime saba)
- CHF 6
- Crevete (ebi)
- CHF 5
Spring roll - prix pour 6 pièces
- Saumon & avocat
- CHF 11.5
- Ton mayo & avocat
- CHF 12.5
- Ton cru & avocat
- CHF 12.5
- Carote, avocat & concombre
- CHF 11.5
California crunch (spécialité du chef) - prix pour 8 pièces
- Saumon & avocat
- CHF 11.5
- (Oignons fits, sauce spicy & sauce sucrée)
- Ton rouge & avocat
- CHF 12.5
- (Oignons fits, sauce spicy & sauce sucrée)
- Ton mayo & avocat
- CHF 12.5
- (Oignons fits, sauce spicy & sauce sucrée)
- Carote, avocat & concombre
- CHF 11.5
- Bent végétarien
- CHF 25.5
- Le bent, veut dire boît à repas en japonais dans ce bent, il y a 20 pièces de sushis + une salade wakamé (salade d’algue) - uramaki x 8 p - maki avocat x 6 p - maki concombre x 6 p et une salade wakamé
- Bent dragon
- CHF 27.5
- Pour les amoureux du ton cru, ce bent est idéal car il est composé que du ton cru ! - california cruch ton cru et avocat x 8 p - maki ton cru x 6 p - nigiri ton cru x 3 p et une salade wakamé (salade d’algue)
- Bent saumon
- CHF 28.5
- Dans ce bent, il n’y a que du saumon, parfait pour ceux qui aiment le saumon. - california crunch saumon et avocat x 8 p - uramaki saumon et avocat x 8 p - maki saumon x 6 p - nigiri saumon x 2 p
- Bent mix
- CHF 29.5
- - California crunch ton mayo et avocat x 8 p - maki ton x 6 p et 6 p maki avocat - nigiri x 1 p (saumon) + nigiri x 1 p (omelete) + nigiri x 1 p (anguile) + nigiri x 1 p (maquereau mariné) + nigiri x 1 p (tilapia)
Nous proposons aussi
- Nuggets + frites
- CHF 16
- 8 pièces de nuggets, servis avec des frites
- Poulet frit + frites
- CHF 17
- 6 pièces de poulet frits, servis avec des frites
- Bol de riz parfumé nature
- CHF 4
- Bol de riz vinaigré
- CHF 5
Nos desserts
- Beignet de banane
- CHF 13
- Chek chearn
- Perle de riz gluant et haricot mungo
- CHF 14
- Bachaneuk
- Chair de palme au lait de coco
- CHF 13
- Bobor tanot
- Dessert au tapioca au lait de coco
- CHF 15
- Lort svet
- Courge à la chair de coco
- CHF 12
- Nom lpo’v
- Banane au lait de coco
- CHF 12
- Quart d’ananas fais - 1/4
- CHF 9
- Mélange de fruit frais
- CHF 15
- Ananas, banane, fruit jacquier, rambutan et papaye
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