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Menu 2025 - Bel-Horizon
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Chef
Xavier Lesueur
Type of cuisine
European
Menu photos (2)
All food photos (5)
Pour commencer…
- La soupe du chalet, croûtons et Marechal
- CHF 16
- La truite du jura en gravelax, crème double au citron et toasts (Prov. Suisse)
- CHF 19
- Vol-au-vent forestier façon Mona
- CHF 19
- Planchette de nos monts, Salaisons de la maison Chappot à Fully
- CHF 29
- Viande séchée et jambon cru artisanaux, saucisse paysanne et fromages du val de Bagne
Les plats chauds…
- La croûte aux champignons
- CHF 25
- A la tomme d'alpage
- La quenelle de brochet
- CHF 25
- Bisque d'écrevisses, riz nature
- La cassolette gratinée au vacherin Mont d'Or
- CHF 25
- Saucisson Vaudois, gratin de crozets au reblochon de Moudon
- CHF 25
Les douceurs…
- Le pot de double crème. sa meringue et ses marrons
- CHF 14
- Le pot de pomme cuite au four
- CHF 14
- Crumble et crème prise vanillée
- Le pot de Forêt noire
- CHF 14
BLANCS SUISSES - 1dl
- Clos de Châtonneyre ‘Le Safran’, Chardonne, Lavaux, Vaud, Suisse 1 dl
- CHF 7
- Aphrodite, Domaine du Mont d’Or, Sion, Valais, Suisse
- CHF 11
OFFRE DE SAISON
- Aigle ‘Les Murailles’, H. Badoux, Chablais AOC
- CHF 29
- 35cl
ROUGES SUISSES - 1dl
- Réserve de l’Eurotel, Grognuz Frères, Domaine des Evouettes, Vs, Suisse
- CHF 7
- Cuvée Riviera, cave Montreux Riviera, Vaud, Suisse ‘Mondial des Pinots’
- CHF 8
ORIGINAL YERBA MATE BI
- Original yerba mate et thé noir bio 33cl
- CHF 7
- Le Yerba Maté, plante originaire d’Amérique Latine, est riche en antioxydants, vitamines et minéraux, il contribue à renforcer le système immunitaire, améliorer la digestion et booster le métabolisme.
URBAN KOMBUCHA
- Punchy ‘thé vert & gingembre’ 33cl
- CHF 7
- Pétillants, délicieux et remplis de bonnes choses.
NOTRE BIÈRE SANS ALCOOL
- Diversion ‘La Nébuleuse’ – Lausanne 0.5%
- CHF 9
- Une IPA tropicale aux notes d’agrumes ET sans alcool ? C’est l’heure de faire Diversion
NOTRE BIÈRE DE SAISON
- L’abominable bière des neiges, Brasserie de la mine à Bex, 6.8% Vaud - Suisse 33 cl
- CHF 9
DIGESTIFS :
- Saké au Yuzu Miyako Bijin 7% 4 cl
- CHF 9
- Assemblage de saké ‘Junmai’ et de jus de Yuzu
- Saké aux prunes ‘Umeshu’ Heiwa Shuzo 11%
- CHF 9
- Cette cuvée ‘Umeshu’ est composée de jus de Prunes de Wakayama 4 cl 9.- (Nanko Ume) et de Saké ‘Junmai’, non filtré et élevé un an
- Génépi des Alpes Morand Martigny 41% 4 cl
- CHF 9
- ‘My’ Arancello Lorenzo Inga 17% 4 cl
- CHF 9
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