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Menu 2025 - Bel Mondo

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Last update

March 27, 2025

Type of cuisine

Italian

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All food photos (20)

Buoni prodotti

Stracciatella ahumada: €8
Corazón coulant de burrata ahumada, traído de primera mano por nuestro proveedor salvatore montrone dos veces por semana
Burrata al pesto di basilico: €14
250 gr de jugosa burrata di puglia rellena de pesto di basilico sobre crujiente pan carasau sardo
Burrata al tartufo: €17.5
Burrata de 250gr directa de puglia, crema de trufa y trufa fresca de invierno.
Mortadella al tartufo: €7.5
La verdadera mortadella directamente de bologna, de nuestro proveedor gianni negrini, con trufa negra
Salumi e brioche: €14
Lonzardo, bresaola y brioche casero con mantequilla y hierbas.
Fonduta di pecorino e lardo: €9
Fondue de pecorino y queso provola, servida dentro de un pan rústico y cubierta con lardo di colonnata
Focaccia rossa: €3.5
Focaccia casera con tomates cherry
Focaccia ai formaggi: €4.5
Focaccia casera con mascarpone y gorgonzola

Antipasti

Croquestar: €9.5
Cinco croquetas de bechamel de trufa, jamón de parma, alioli y trufa fresca rallada. Posibilidad de unidad adicional
Arancini cacio e pepe: €10
Tres arancini rellenos de salsa cacio e pepe con pecorino rallado por encima
Carpaccio di polpo: €20
Carpaccio de pulpo, alcaparras, piel de limón confitado y cebollino
Tartare di manzo: €12
Tartar de vaca aliñado con pepinillos, alcaparras y mostaza, huevo de codorniz y pan crujiente a las hierbas
Carpaccio di manzo al tartufo: €18
Piccolo carpaccio de carne de vaca con escamas de parmigiano reggiano 24 meses, ensalada de rúcula, mayonesa de setas, vinagreta y trufa fresca rallada por encima.
Carciofi grigliati: €11.5
Alcachofas a la parrilla sobre salsa de yogur, cubiertas con salsa verde, menta y parmigiano reggiano.
Carabineros: €22
4 carabineros crudos con salsa citronette y aceite de oliva virgen extra premium directo de sicilia.

Primi piatti

Burratelli alla parmigiana: €16
Burratelli hechos a mano rellenos de parmigiana de berenjena, provola ahumada y salsa de tomate san marzano, con una base de tomate cherry y un toque de albahaca.
Mafald ine al tartufo: €20
Pasta fresca mafaldine con trufa negra de temporada, champiñones y cremosa nata de tartufo, inigualable
Carbomamma: €17
Porción para una persona de spaghetti caseros con auténtico guanciale de la toscana (carne de cerdo), queso pecorino y huevo, servido directamente en el plato.
Risotto di mare: €25
Risotto con bisque de langostinos, lubina a la plancha y berberechos.
Agnolotti del plin: €16
Ravioli hechos a mano, rellenos de paletilla de ternera, mortadella y carne de vacuno, bañados en jus de viande y terminados con salsa de mantequilla y salvia.
Tagliolini ai gamber: €18
Tagliolini hechos a mano, bisque, tartare de gambas y lima.
Carbomamma per due (per person): €17.5
Spaghetti caseros servidos en la rueda de queso pecorino traída por nuestro proveedor castagna con el auténtico guanciale de la toscana (carne de cerdo). Un show en el plato. Mínimo para dos personas.
Tagliolini al limone: €14
Tagliolini hechos a mano, crema de nata y parmigiano reggiano y un toque de zest de limón.

Secondi piatti

Insalata di zucchine: €14
Lechuga, ricotta di bufala al horno, calabacín, pesto casero, crutones, salsa de yogur con limón, hierbas frescas y vinagreta de miel.
Melanzana e stracciatella: €16
Berenjena al josper con stracciatella, tomate datterino confitado y avellanas.
Il grande cesare: €17
Ensalada de lechuga romana a la plancha, pollo empanado y frito, col lombarda, rúcula, salsa césar casera, picatostes de ajo y escamas de parmigiano reggiano
Carpaccio XXL: €16.5
El mejor carpaccio XXL de ternera con ensalada de rúcula, reducción de balsámico. escamas de Parmigiano Reggiano de 22 meses y pomodori confit.

Carnes y pescados al josper

Entrecote: €35
Entrecote de 350 gr al josper con patatas fritas caseras y salsa bearnesa.
La gran cotoletta alla milanese / per due: €44
Chuletón de ternera empanada y frita con salvia frita y ralladura de limón / guarnición: patatas crujientes a las hierbas y espárragos a la plancha
Tagliata di manzo: €28
350gr de tagliata di manzo acompañada de patatas fritas caseras y salsa bearnesa
Lubina al josper: €68
Lubina al josper, bañada en ajo y perejil, acompañada de crujientes patatas fritas
Big chuletón: €45
Chuletón de ternera de 500gr con salsa verde, patatas fritas caseras y espárragos a la plancha
Lubina alla cacciatora (per person): €34
Lubina de 1,2kg servida con su propio jugo, alcaparras, olivas y romero acompañada de patatas fritas caseras y espárragos a la plancha. (per due)

Guarniciones

Patate croccanti: €5
Patatas extra crujientes asadas con mantequilla, romero y ajo.
Veggy caesar: €5
Lechuga romana, salsa césar, crujiente pan tostado y parmigiano reggiano.
Espárragos salteados: €5
Espárragos salteados con aceite de ajo y sal.

Pizze napoletana

Mammargherita di bufala: €16.5
Salsa de tomate san marzano dop, mozzarella di bufala de caseificio delle rose, parmigiano reggiano y albahaca fresca
Mammargherita: €13.5
Salsa de tomate san marzano dop mozzarella fior di latte, pamigiano reggiano y albahaca fresca.
Stracciatella versace: €14.5
Salsa de tomate san marzano dop, stracciatella ahumada, aceitunas taggiasche y pesto de albahaca.
Quattro formaggi: €15.5
Para los amantes del queso: ricotta, mozzarella fior di latte, gorgonzola y parmigiano reggiano, con zest de limón y pimienta.
Pizza caviale: €37
La receta estrella del chef: crema de mascarpone, 10 gramos de caviar italiano de maison kaviari, cebollino, stracciatella y zest de limón.
Shuffle truffle: €19.5
Crema de trufa negra, queso ricotta, mozzarella fior di latte, champiñones salteados, trufa fresca de temporada y cebollino.
The royals: €17.5
Salsa de tomate san marzano dop, mozzarella di bufala, prosciutto di parma, olivas taggiasche y albahaca.
2 hot 2 handle: €16.5
Crema nduja picante, mozzarella fior di latte, spianata picante y peperoncino en llamas.

Caviar tasting

Caviar tasting: €36
¿Qué tal una pequeña degus tación de caviar? Saborea una selección de 20 gr de caviar italiano de maison kaviari, acompañado de mantequilla, cebollino y pequeños chouch de queso hechos en casa.

Extra

Pan masa madre del obrador panod, aove de la toscana & tanto amore: €3.5

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