Menu 2025 - Bel Mondo

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Last update

October 17, 2025

Type of cuisine

Italian

Pan masa madre de la panadería madre amiga, aove de la toscana & tanto amore: €3.5

Stracciatella ahumada: €8
Corazón coulant de burrata ahumada, traído de primera mano por nuestro proveedor salvatore montrone dos veces por semana.
Burrata maggiorana: €14
Burrata de 250 g, mejorana, avellanas tostadas, aceite verde
Burrata al tartufo: €17.5
Burrata de 250gr directa de puglia, crema de trufa y trufa fresca de invierno.
Mortadella al tartufo: €7.5
La verdadera mortadella directamente de bologna, de nuestro proveedor gianni negrini, con trufa negra.
Salumi e brioche: €14
Bresaola e lonzardo y brioche casero
Tris di formaggi: €12
Surtido de quesos: ricotta de vaca, 125 gr de jugosa burrata pugliese y nudo de mozzarella
Focaccia rossa: €3.5
Focaccia casera con tomates cherry
Focaccia ai formaggi: €4.5
Focaccia casera con mascarpone y gorgonzola

Caviar tasting: €36
¿Qué tal una pequeña degustación de caviar? Saborea una selección de 20 g de caviar italiano de maison kaviari, acompañado de mantequilla montada, cebollino y choux de parmesano
Croquestar: €10.5
Cinco croquetas de bechamel de trufa, jamón de parma, alioli y trufa fresca rallada. Posibilidad de unidad adicional
Funghi fritti: €10
Champiñones fritos acompañados de una salsa tártara
Carpaccio di polpo: €10
Carpaccio de pulpo, alcaparras, piel de limón confitado y cebollino
Tartare di manzo: €12
Tartar de vaca aliñado con pepinillos, alcaparras y mostaza, huevo de codorniz y pan crujiente a las hierbas
Carpaccio di manzo al tartufo: €18
Piccolo carpaccio de carne de vaca con escamas de parmigiano reggiano 24 meses, ensalada de rúcula, mayonesa de setas, vinagreta y trufa fresca rallada por encima
Tatin de chalota y branzi: €12
Tarta tatin de chalotas, queso branzi, mostaza, caramelo de vinagre balsámico, estragón y nata agria
Almejas nduja: €14
Almejas salteadas con salsa de tomate, aceite de oliva y ’nduja, aportando el característico sabor intenso y picante de calabria

Ravioli di pesce: €18
Raviolis hechos a mano rellenos de patata, ricotta y tartar de pescado, con caldo reducido al limón, albahaca y perifollo
Mafald ine al tartufo: €20
Pasta fresca mafaldine con trufa negra de temporada, champiñones y cremosa nata de tartufo, inigualable
Carbomamma: €17
Porción para una persona de spaghetti caseros con auténtico guanciale de la toscana (carne de cerdo), queso pecorino y huevo, servido directamente en el plato
Pici alla bolognese: €16
Pici caseros al ragù con parmigiano reggiano y polvo de laurel
Pappardelle al bogavante: €35
Pappardelle al huevo hechas a mano, medio bogavante, bisque de bogavante y tomates frescos
Risotto ai funghi: €25
Risotto cremoso con setas cardoncelli y parmigiano reggiano
Carbomamma per due (per person): €17.5
Spaghetti caseros servidos en la rueda de queso pecorino traída por nuestro proveedor castagna con el auténtico guanciale de la toscana (carne de cerdo). Un show en el plato. Mínimo para dos personas
Tagliolini al limone: €14
Tagliolini hechos a mano, crema de nata y parmigiano reggiano y un toque de zest de limón

Insalata di donatella: €14
Lechuga baby, espinacas, tomates secos en una cama de queso de cabra fresco, avellanas tostadas y berros con salsa de yogurt
Cuore di porro: €16
Puerro a la parrilla con corazón tierno, stracciatella, salsa gribiche y avellanas
Il grande cesare: €17
Ensalada de lechuga romana a la plancha, pollo empanado y frito, col lombarda, rúcula, salsa césar casera, picatostes de ajo y un toque de parmigiano reggiano rallado
Carpaccio XXL: €16.5
El mejor carpaccio XXL de ternera con ensalada de rúcula, reducción de balsámico. escamas de Parmigiano Reggiano de 22 meses y pomodori confit

Entrecote: €35
Entrecote de 350 gr al josper con patatas fritas caseras y salsa bearnesa
Cotoletta alla milanese con radicchio: €45
Cachopo de ternera rebozada en pan rallado crujiente y frito. Servido junto con una ensalada de achicoria y zanahorias
Tagliata di manzo: €28
350gr de tagliata di manzo acompañada de patatas fritas caseras y salsa bearnesa
Lubina al josper: €24
Lubina al josper, bañada en ajo y perejil, acompañada de crujientes patatas fritas
Big chuletón: €45
Chuletón de ternera de 500gr con salsa verde, patatas fritas caseras y espinacas salteadas
Lubina alla cacciatora / per due (per person): €34
Lubina de 1,2kg servida con su propio jugo, alcaparras, olivas y romero acompañada de patatas fritas caseras y espinacas salteadas

Mammargherita di bufala: €17
Salsa de tomate san marzano DOP, mozzarella di bufala de caseificio delle rose, parmigiano reggiano y albahaca fresca
Mammargherita: €14
Salsa de tomate san marzano DOP mozzarella fior di latte, pamigiano reggiano y albahaca fresca
La golosa: €15
Bechamel de parmesano, mozzarella fior di latte, espinaca, queso de cabra y miel
Quattro formaggi: €16
Para los amantes del queso: ricotta, mozzarella fior di latte, gorgonzola y parmigiano reggiano, con zest de limón y pimienta
Pizza caviale: €37
La receta estrella del chef: crema de mascarpone, 10 gramos de caviar italiano de maison kaviari, cebollino y stracciatella
Shuffle truffle: €20
Crema de trufa negra, queso ricotta, mozzarella fior di latte, champiñones salteados, trufa fresca de temporada y cebollino
The royals: €18
Salsa de tomate san marzano DOP, mozzarella di bufala, prosciutto di parma, olivas taggiasche y albahaca
2 Hot 2 handle: €17
Crema nduja picante, mozzarella fior di latte, spianata picante y peperoncino en llamas

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