Menu 2025 - Belcore
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Type of cuisine
Italian
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Mousse di baccalà e patate, salsa di senape e arancia con bruschette tostate
- €18
- Tartare di salmone con crema di avocado al profumo di zenzero e mandorle tostate
- €18
- Flan di melanzane e mozzarella di bufala con coulis di pomodoro leggermente piccante
- €14
- Confit di quaglia in agrodolce cotto a bassa temperatura con cipolle di tropea caramellate
- €16
- Foie-gras croccante con salsa al balsamico e pan brioche tostato
- €19
- Tartare di controfiletto di manzo al tabasco, capperi e scalogno, uovo di quaglia
- €18
- Antipasto toscano: prosciutto dop, salame, finocchiona e pecorino semi stagionato
- €19
Main course
- Cannelloni di ricotta, caprino, spinaci e asparagi, salsa di Stilton e noci tostate
- €18
- Tortelli rosa ripieni di pappa al pomodoro su calamari saltati e pesto di basilico
- €18
- Risotto mantecato servito con polpo croccante e patate al profumo di zenzero
- €19
- Ravioli al saltimbocca di coniglio e vitella, prosciutto crudo, salvia e salsa al pecorino
- €18
- Tagliatelle al ragù di rosticciana e ‘nduja con salsa di mela verde
- €18
- Pici senesi all'aglione e pomodoro o al ragù toscano o al pomodoro e basilico
- €15
Secondi piatti
- Selezione di formaggi freschi e stagionati con miele e mostarda di frutta
- €23
- Tempura di baccalà in crosta di mandorle, maionese all’arancia e brustengo di broccoli e patate
- €24
- Tonno scottato in crosta di sesamo nero salsa di soya e wasabi con ratatouille di verdure
- €25
- Astice e gamberi alla catalana
- €35
- Olio extravergine & balsamico di modena e pinzimonio di verdure
- Petto di anatra con salsa all’arancia e miele, pera al porto
- €24
- Bistecca alla fiorentina con insalata (min per 2 pax)— / 100g
- €6
- Filetto di manzo con salsa al balsamico e sformato di spinaci
- €26
Contorni
- Insalata mista con arancia e noci
- €9
- Patate al forno o spinaci saltati
- €8
- Insalata caprese con mozzarella di bufala e pomodoro
- €12
Percorsi di degustazione
- Belcore experience
- €57
- 5 portate selezionate dallo chef- 2 antipasti, 2 primi, 1 secondo e 1 dessert
- Tasting menu
- €45
- 3 portate + dessert- 1) flan 2) pici senesi 3) baccalà in crosta o tagliata 4) crème brûlée
- Light menu
- €37
- 2 portate + dessert- 1) pici senesi 2) tagliata di manzo con rucola e parmigiano o baccalà 3) tiramisù
I dessert del belcore
- Cheesecake con salsa d’arancio e vaniglia naturale
- €9
- Mattonelle di cioccolato fondente al rum abbinate a marmellata di fragole e menta, biscotti alle mandorle e peperoncino & gelato al pistacchio
- €9
- Tiramisù al decaffeinato e salsa di fragole
- €9
- Crème brûlée alla vaniglia del madagascar e frutta fresca
- €9
- Strudel di pere e ricotta al profumo di cannella e gelato alla vaniglia
- €9
- Mahallabia di latte di cocco e riso al profumo di acqua di fiori d'arancia con miele e carpaccio di mandorle
- €9
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