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Menu 2025 - Bella
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Last update
September 9, 2025
Chef
Adriano Zambiasi
Type of cuisine
Seafood
All food photos (79)
Antipasto
- Crudo di pesce di mare
- €38
- Tradizione del Bella
- Tartare di Fassona con funghi di stagione crudi, cotti e marinati
- €18
- Tradizione del Bella
- Zuppetta di pomodoro peretta tiepido con flan di ricotta vaccina biologica e parmigiano, mantecata all'olio extravergine di oliva del Garda, crostone di pane e olive disidratate
- €17
- Vegetariano
- Capasanta spadellata su crema di topinambur, fico caramellato e gocce di aceto balsamico
- €22
- Trancio di coregone al vapore su crema di spinacino fresco, porcini trifolati e polvere di pomodoro
- €20
- Crudo di Parma 24 mesi, la nostra focaccia e giardiniera fatta in casa
- €18
- Tagliata di pesce spada cotta a bassa temperatura su spaghetti di verdure marinate alla soia e maionese con erba cipollina
- €18
Portata principale
- Spaghetti alla carbonara di lago
- €18
- Tradizione del Bella
- Tagliatelle all'uovo leggermente gratinate al tartufo umbro
- €24
- Vegetariano
- Paccheri ripieni al bagoss gratinati al forno, su crema di piselli e concasse di pomodori zebrino al basilico
- €25
- Vegetariano
- Maccheroncini con ragu di durelli di pollo poco piccanti, con crema di stracciatella di bufala e olio extravergine di oliva del Garda
- €23
- Risotto Carnaroli ai frutti di mare, olio al prezzemolo e crumble di sedano e zeste di limone
- €25
- Ravioli di gambero rosso con panna acida, guanciale croccante e pesto di sedano
- €23
- Spaghetti alla chitarra con vongole veraci e calamari Patagonia con finocchietto e agrumi
- €25
Secondo
- Pescato del giorno al forno con patate al forno e spinacino saltato
- €60
- 2 persone
- Orecchia di elefante (450 g) al burro e scalogno con rucola e pomodorini
- €28
- Tradizione del Bella
- Bistecca di soia su crema di patate, tartufo nero umbro e pomodorini fritti
- €20
- Vegetariano
- Code di gambero in pasta kataifi con caponatina di verdure e salsa agrodolce
- €25
- Medaglione di filetto di Black Angus (250 g) su pan-brioches grigliato, con terrina di foie gras, cipolla rossa caramellata e salsa al Valpolicella
- €32
- Grigliata mista di mare
- €38
- Tradizione del Bella
- Lombo d'agnello (250 g) scottato in padella con salsa all'aglio nero, frutti di bosco e patate al burro e salvia
- €29
Menu’ dessert
- Cheesecake ai lamponi
- €9
- Extra dark
- €9
- Tiramisù
- €9
- Mousse di ricotta e pera
- €9
- Tortino di mele vegano con salsa alle mandorle
- €9
- Gelato
- €6
- Vaniglia | cioccolato | pistacchio | fragola | limone
- Sorbetto
- €6
- Limone | mela verde e calvados | fragola | pistacchio
- Frutti di bosco
- €9
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