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Menu 2024 - Bellacosa food Salumeria Contemporanea
9.2/10
5
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Bellacosa food Salumeria Contemporanea
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Type of cuisine
Pizzeria
Menù
- Tagliere salumi e formaggi (x2)
- €33
- Crudo di parma “gazzolo"” 36 mesi, selezione salumi “santoro”: capocollo di martina franca, guanciale, salame piccante; salame dolce "felino igp”, pancetta cotta "capitelli", provolone “del monaco dop”, pecorino di amatrice, affinato in vinacce di chianti, confetture, sott'olii, tarallo napoletano,
- Selezione crudo di parma "gazzolo" 36 mesi
- €16
- Parmigiano reggiano 36 mesi, confettura di fichi bianchi del cilento
- Mortadella "favola gran riserva"
- €13
- Pomodori secchi agnoni, pistacchio di bronte, burrata di bufala del caseificio "il principato"
- Carpaccio di bresaola "zero" gio' porro
- €18
- (Zero nitriti, zero glutine, zero lattosio, zero zuccheri) rucola, parmigiano reggiano 36 mesi, olio evo, sfusato amalfitano
- Caprese
- €9
- Carpaccio di pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala del caseificio "il principato", olio evo, basilico
- Cantabrico
- €18
- Filetti di acciughe del cantabrico "cadelmar" servite con burro valtellina e pane tostato
- Ibèricos
- €30
- Prosciutto 100% iberico di ghianda (tagliato al coltello) torrèon ibèricos
Le freselle
- La classica
- €10
- Datterini gialli e rossi, bufala del caseificio "il principato", crudo di parma gazzolo 36 mesi, olio evo e basilico
- Dalla terra al mare
- €12
- Datterini gialli e rossi, bufala del caseificio "il principato", filetti di tonno armatore, alici di cetara armatore, olive alla brace con capperi agnoni, olio evo e basilico
Pinse contemporanee
- Zibello
- €18
- Mozzarella di bufala del caseificio “il principato”, culatello di zibello melanzane grigliate agnoni, parmigiano reggiano 36 mesi e olio muraglia
- Capitelli
- €20
- Provola di agerola, pancetta capitelli, datterini gialli e rossi, carciofo con gambo agnoni
Pinse classiche
- Regina
- €8.5
- Mozzarella di bufala del caseificio "il principato", pomodoro san marzano casa marrazzo, olio muraglia e basilico
- La marinara
- €9
- Pomodoro san marzano casa marrazzo, alici armatore, olive agnoni, origano, olio muraglia e basilico
- Gazzolo
- €15
- Provola di agerola, crudo di parma il gazzolo 36 mesi, pomodori secchi agnoni, scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi e rucola
- Agnoni
- €14
- Provola di agerola, prosciutto cotto capitelli, funghi grigliati e olive con mandorle
- Bonfatti
- €13
- Stracciata di bufala del caseificio "il principato", mortadella bonfatti presidio slow food, crema di pistacchio e granella di pistacchio
- Rustica
- €11
- Provola di agerola, patate al forno, pancetta rustica e peperoni
- Valtellina
- €11
- Stracciata di bufala del caseificio "il principato", speck della valtellina, funghi grigliati agnoni, noci grimaldi e crema di pomodori secchi
Bibite
- Acqua ferrarelle 75 cl
- €2
- Acqua natia 75 cl
- €2
- Coca cola 33 cl
- €2.5
- Coca cola zero 33 cl
- €2.5
- Fanta 33 cl
- €2.5
Birre artigianali
- Viola bionda 33 cl
- €6
- Viola rossa 33 cl
- €6.5
Birre classiche
- Ichnusa non filtrata 33 cl
- €4
- Peroni rossa gran riserva 50 cl
- €4.5
- Fisher 65 cl
- €5.5
Vini
- Esplora la nostra cantina
- €7
- Calice
Coperto
- Coperto
- €2
Full menu
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