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Menu 2025 - Bellavita
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Last update
October 3, 2025
Chef
Luca Tonoli
Type of cuisine
Italian
All food photos (28)
Piatti da condividere (pranzo)
- La charcuterie
- €25
- Assortimento di affettati e formaggi del territorio di alta qualità serviti con conserve e frutta fresca
- Selezione di bruschette gourmet
- €23
- Mediterranea (pomodorini, basilico e burrata) /lago & terra (formaggella di tremosine, trota e limone) / rustica (funghi, bagoss e noci)
Piatti freddi (pranzo)
- Insalatona con verdure di stagione al forno
- €18
- Mini pannocchie, broccoli, zucca, barbabietola, pastinaca croccante, fiori eduli e crema al rafano.
- Insalata caprese con mozzarella IGP
- €15
- Mozzarella fresca IGP, pomodoro ramato e basilico
- Caesar salad
- €18
- Lattuga croccante, pollo, crostini dorati, bacon croccante con il nostro dressing alla senape e scaglie di grana
- Vitello tonnato
- €16
- Roast beef di vitello con capperi del garda e salsa tonnata.
- Carpaccio di salmerino
- €17
- Insalatina di germogli, pompelmo rosa, aneto e olio extravergine di oliva
- Prosciutto e burrata
- €16
- Prosciutto crudo di parma 24 mesi e burrata DOP
Piatti caldi (pranzo)
- Trenette al pesto con patate e fagiolini
- €16
- Un omaggio alla cucina ligure con trenette, pesto fatto in casa, patate e fagiolini scottati
- Tagliolini al ragù di lago
- €17
- Tagliolini freschi saltati con i pesci tipici del lago di garda e verdure di stagione alla julienne
- Pasta al ragù
- €16
- Pasta con ragù alla bolognese
- Gamberoni alla gardesana
- €19
- Cotti alla griglia e serviti con burro al limone e capperi e verdure saltate
- Branzino alla griglia
- €19
- Servito con patate al forno
- Cotoletta extra croccante
- €17
- Petto di pollo panato con panko e grissini, servito con verdure grigliate
- Entrecôte alla griglia
- €20
- Servito con patate al forno
- Burger di ceci con patatine fritte
- €18
- Medaglione a base di ceci servito in un panino al latte con lattuga, pomodoro, formaggio e ketchup alla barbabietola
Piatti freschi (pranzo)
- Smoothie bowl “garda energy”
- €10
- Crema di mango e banana con latte di cocco, guarnita con frutta fresca, granola croccante e scaglie di cocco
- Composizione di frutta fresca
- €8
- Selezione di frutta di stagione servita con un tocco di miele locale
Antipasti (cena)
- Tris di lago
- €22
- Carpaccio di salmerino marinato con gel di melograno e insalatina di germogli /tartare di trota al pepe rosa e salsa yogurt/frittelle di sarde di lac en saor su cipolle stufate
- Tartare di manzo affumicata e finferli
- €22
- Battuta di scottona garronese veneta condita con scalogno, cetriolini e salsa worcestershire, e olio affumicato accompagnata da maionese di midollo, finferli saltati e briciole di pane aromatico
- Carpaccio di cervo
- €20
- Carpaccio affumicato in casa, servito con insalatina di erbe spontanee, ribes, vinaigrette al lampone, petali di barbabietola e mousse di ricotta
- Degustazione di formaggi
- €20
- Selezione di formaggi nazionali e del territorio accompagnati da chutney alle arance amare e giardiniera (formaggio; fresco - molle - semistagionato - erborinato)
Primi piatti (cena)
- Risotto ai frutti di mare
- €22
- Con gamberi, calamari e vongole, bisque di crostacei, pepe di sichuan e polvere di bottarga
- Caramelle di luccio alla gardesana
- €20
- Pasta fresca fatta in casa al mais ripiena di luccio, servita con burro al limone e capperi
- Tagliatelle ai porcini in rosso
- €22
- Pasta fresca con porcini freschi, ristretto al vino rosso e chips di parmigiano croccante
- Gnocchi alla crema di burrata e tartufo
- €22
- Gnocchi di patate fatti in casa, mantecati con crema di burrata e scaglie di tartufo
- Zuppa d’autunno
- €18
- Zuppa di zucca, castagne e crumble di speck e gocce di aceto balsamico
Secondi piatti (cena)
- Trota salmonata alla griglia
- €25
- Trota servita con zucchine trifolate e gel di carpione
- Ombrina in crosta di patate
- €25
- Ombrina cotta a bassa temperatura in crosta di patate su caponata e beurre blanc
- Faraona porchettata
- €25
- Faraona ripiena di prosciutto e aromi, la sua riduzione un tocco di rafano accompagnata da un’insalata di cipolle bianche marinate alla senape
- Filetto con ombre di caffè e broccolini
- €35
- Filetto di manzo, fondo aromatizzato al caffè, servito con broccolini grigliati
- Agnello in crosta
- €31
- Carrè di agnello in crosta alle albicocche e mandorle con purea di sedano rapa e wasabi
- Ossobuco con risotto alla milanese
- €31
- Omaggio alla tradizione regionale, ossobuco brasato su cialda di risotto alla milanese
- Melanzana ripiena
- €19
- Melanzana al forno ripiena di mozzarella, basilico e pomodoro
Dessert (pranzo)
- Sorbetto al limone del garda
- €8
- Servito liscio o con un tocco di liquore
- Crème caramel classico
- €10
- Tiramisù classico
- €10
- Savoiardi, crema al mascarpone, cremoso al cioccolato
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