Menu 2026 - Bellevigne Chambolle
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Last update
February 6, 2026
Type of cuisine
French
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Available on Apr 24
Entrées
- Escargots en persillade, siphon cancoillotte, crumble oignons
- €21
- Pain de mie japonais rôti au beurre, brési de boeuf charolais, tête de moine et salade d’hiver
- €19
- Poulpe grillé, crémeux pomme de terre, huile de chorizo et condiment Toum
- €18
- OEuf parfait “Bellevigne” façon meurette
- €16
- Tartelette aux oignons confits, cèleri rave et coulis de cresson
- €13
Plats
- Hampe de Boeuf charolais, mousseline de pomme de terre à la truffe de Bourgogne, jus corsé
- €27
- Côte de cochon, eryngii, chou rouge acidulé et sauce tare
- €25
- Parmentier “Bellevigne” comme un Bourguignon
- €24
- La Véritable Blanquette de Veau à l’ancienne - pour deux personnes
- €42
- Cabillaud skrei confit, butternut épinard juste sauté, orange sanguine
- €29
- Suggestion du jour
- €22
Desserts
- Assortiment de fromages de bourgogne franche-comté
- €14
- Baba gin-hibiscus et ananas confit au poivre timut
- €14
- Mousse au chocolat Valrhona Caramélia et sarrasin grillé
- €13
- Tarte tatin aux pommes, crème de Bresse
- €12
- Palet chocolat Valrhona, mûre, cassis & touche anisée
- €14
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