Composé de feuilles délicatement fumées dans des fûts à whisky, des saveurs équilibrées et douces
Everest delight
€9
Composé de feuilles brunes et vertes, des saveurs de fruits et d’amandes
Infusions
Sobacha
€7
Infusion de graines, de sarrasin japonais torréfiées
Detox
€7
Citron chaud et gingembre
Cafés
Expresso
€3.5
Café américain
€5
Double expresso
€6
Café au lait
€6
Cappuccino
€7
Latte macchiato
€7
Décaféiné
€3.5
Thés verts
Sencha kagoshima
€8
Des notes iodées et végétales avec une pointe de fruits rouges
Kabusecha hoshino
€11
"Thé d’ombre" aux notes végétales et marines et des saveurs sucrées salées
Genmaicha
€8
Mélange de bancha, riz grillé et maïs soufflé ; des saveurs fraiches et de céréales
Jasmin chung hao
€8
Thé vert très intense aux saveurs de jasmin
Eaux minérales
Castalie 75cl
€5
Plate ou pétillante
Eira 70cl
€8
Plate
Eira 70cl
€8
Pétillante
Châteldon 70cl
€9
Pétillante
Badoit rouge 33cl
€6
Softs
Jus de fruits bio 25cl
€9
Abricot, fraise, pomme, orange
Coca-cola 33cl
€7
Sprite, fanta 25cl
€6
Red bull 33cl
€8
Ginger ale 25cl
€7
Shirley temple
€9
Saké
Saké mio pétillant 30cl
€19
Naturellement sucré et finement pétillant
Junmai kimoto 72cl
Tosa shuzo sparkling saké john
€141
Alc.15.0% fruité et léger, avec une effervescence marquée et des arômes subtils de riz et de fruits
Kuheiji 50 eau du désir
€168
Saké haut de gamme de style Junmai Daiginjo, offrant des arômes floraux et fruités avec une finale longue et délicate.
Kuheiji 50 sauvage
€170
Un Junmai Daginjo avec une utilisation du riz Omachi, offrant une richesse sauvage et des notes plus robustes et terreuses, tout en restant raffiné.
Zaku gen no tomo
€126
Un saké junmai avec un goût riche et une texture soyeuse, bien équilibré entre acidité et douceur.
Saké karoyaka shikurin
€69
Un saké élégant, avec des arômes de fruits mûrs et une texture soyeuse et fluide, parfait pour les palais fins
Saké junmai 72cl
Saké junmai fukocho
€89
Junmai genshu shirokoji | alc.13% un saké fort (genshu = type de saké non dilué) avec un goût umami intense, conçu pour accompagner les fruits de mer, équilibrant douceur et acidité
Dragon god saké
€126
Junma i daiginjo namazume alc.15.5% un junmai daiginjo non pasteurisé, offrant des arômes frais et une profondeur de saveurs, typique des sakés jeunes et vibrants
Niida shizenshu
€136
Junmai ginjo | 60 alc.15% un saké junmai ginjo avec une belle complexité aromatique,
Heaven saké label bleu
€196
Alc.15% un saké équilibré, léger, avec des arômes floraux et une finition nette, représentant l’élégance et la finesse du saké de la région de miyagi.
Heaven saké label orange
€287
Alc. 16,3% un saké plus robuste et fruité, avec une légère acidité et une texture riche, parfait pour les mets plus savoureux ou épicés
Thés d’exceptions (servis à la manière du vin)
Kagoshima 2022 75cl
€45
Thé vert hojicha japonais, cueillette d’automne, torrefaction à 180°
Satemwa 2022 75cl
€45
Thé noir fumé traditionnel à la feuille de goyavier, accent de whisky et de cigare
Boissons chaudes
Matcha - matcha kagoshima
€12
Matcha de l’île de kyushu, préparé par maître takashi
Thés blancs
Thé blanc des partisans
€13
Sur une base de pai mu tan, saveur de fleurs séchées de pèches et de poires
Cocktails
Geisha’s kiss
€17
Purées de fraises et de kalamansi, saké pétillant japonais mio, garni de poudre de rose
Benihana spritz
€20
Vin de fruit de la passion, italicus, menthe, champagne veuve clicquot, eau pétillante
Guilty jasmine
€18
Gin, sirop de jasmin, citron, fleur de sureau, chantilly litchi, poudre de rose
Hanami
€16
Rhum ambre, Oloroso, purée de fraise, sirop de sobasha, citron Contient des traces de lait
Sweet sensation
€20
Sochu mujen, sirop de pandan, thé de genmaicha, citron, liqueur de yuzu, bitter citron vert.
Sakura
€16
Vodka romanov, noilly prat, cordial de coco, citronelle, mousse de coco et ube
Purple paloma
€18
Tequila infusée au fleur de thé de butterfly pea , sirop d’agave, soda de pamplemousse
Harajuku
€20
Combava, fruit de la passion, jus de pomme, sake infusé poivre sichuan et piment, kalamansi, vin pétillant
Zen garden
€17
Gin infusé au sakura, cordial litchi & framboise, citron, soda de pêche et jasmin
Japanese negroni
€20
Umeshu, fusetti, liqueur de yuzu, écume de thé, champagne veuve clicquot
Trame aromatique riche et élégante, notes subtiles d’agrumes et de fruits rouges frais
Côtes de provence AOP - minuty rosé et or 2024
€70
Pâle, frais, notes très intenses d’agrumes et de fleurs blanches.
Côtes de provence AOP - minuty 281 2024
€130
Frais, ample et délicat, notes de fruits exotiques et fruits à chair blanche
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Benihana Paris, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
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Yes, Benihana Paris has been identified as having vegetarian options on the menu.
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