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Menu 2025 - Benvengudo
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Last update
April 9, 2025
Chef
Sofiane Arbì
Type of cuisine
Provencal
Menu photos (2)
All food photos (14)
Starter
- Arancino, scamorza fumée, roquette, Coulis de pequillos -
- €18
- Légumes rôtis et fenouil cru en salade, yaourt à l’ail
- €18
- Ceviche de dorade, sauce vierge passion-mangue et piment, coriandre
- €21
- Burrata des Pouilles, jus de tomates, sauce chimichurri
- €18
Main course
- Filet de loup à la plancha, sauce vierge aux amandes et asperges rôties
- €30
- Fregola sarda au pesto, artichaut, pistache, émulsion ricotta
- €26
- Suprême de volaille fermière, jus de bouillabaisse émulsionné, poêlée de légumes verts
- €26
- Suprême de volaille fermière, jus de bouillabaisse émulsionné, poêlée de légumes verts
- €28
- Gigot d’agneau cuit 7 h aux saveurs du sud, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
- €32
Fromage
- Plateau de fromages frais et affinés de nos régions, confitures Maison
- €15
Dessert
- Tarte citron et huile d’olive
- €17
- La forêt noire revisitée
- €18
- Pavlova aux fruits rouges
- €17
- Mille-feuilles à la vanille Bourbon
- €18
Drinks
- Bottle of water
- €8
- Half a bottle of water
- €6
- Coffee
- €5
Menu de pâques
- Coupe de champagne brut
- Joseph Perrier
- Amuse bouche
- Oeuf coulant, asperges rôties, cromesqui de fromage de chèvre provençale
- Selle d’agneau rôtie, polenta à la plancha, popcorn et jus vert émulsionné
- Selection de fromages de provence
- Pré dessert
- Ma surprise en chocolat
Appetizer
- Coupe de Champagne
- €19
- Joseph Perrier
- Verre de Rosé
- €9
- Domaine de la Vallomgue, Eygalières
- Sélection Spritz
- €14
- Apérol, Saint Germain, Sardi.......
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