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Menu 2024 - Bertie’s Bistrot
Via dei Mille, 31, 80035, Nola
CampanoAverage price €20
9.0
(94 reviews)
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Last update
November 4, 2024
Type of cuisine
Campano
Menu photos (16)
+14
All food photos (27)
+23
Snack
- La patata fritta a spicchi con buccia
- €5
- Mozzarella in carrozza, pesto di basilico e pomodoro
- €5
- Fiori di zucca in tempura ripieni di ricotta e fior di latte (2pz)
- €5
- Bon bon di friarielli, fonduta di provola (4pz)
- €6
- Bao, ribs di maialino con wasabi di broccoli sesamo tostato e dressing (2pz)
- €8
- Ricordi d’infanzia... “cordon bleu di patate’” (4pz)
- €6
- Triangolo di patate, cotto affumicato e mayo al rosmarino
Snack dal mare
- Gamberi in panko, chatney di zucca e mayo al curry (4pz)
- €10
- Tokoyaki napoletano polpo, broccoli baresi e patate
- €15
- Baccala in tempura salsa di papaccelle e olive nere
- €16
Carpacci & tartare
- Tartare di manzo acciughe e tartufo
- €14
- Carpaccio cotto di manzo,funghi, chimichurry e nocciole tostate
- €15
- Carpaccio di wagyu su pietra di sale rosa delle himalaya
- €28
- “Salume’di picanha stagionata e marinata
- €10
- Bertie’s roll “omaggio allo street food”
- €12
- Carpaccio di quinto quarto, in una piada: insalatina di finocchi, puntarelle, senape e ketchup di polpo.
Dalla vetrina
- La selezione di salumi e formaggi (1 pax)
- €18
- Selezione di prosciutto crudo
- €15
- Selezione di culatello
- €15
- Prosciutto di patanegra
- €24
Degustazione di formaggi
- 3 tipologie
- €8
- 5 tipologie
- €10
- 7 tipologie
- €12
- Parmigiano reggiano 3 diverse stagionalita
- €18
Primi
- La genovese secondo noi...
- €16
- Pasta, patate, provola e friarielli
- €13
- Tagliolini al tartufo
- €20
- Risotto bufala e cinghiale
- €16
Primi dal mare
- Paccheri con ragu di calamari, gamberi, burrata e menta
- €18
Secondi
- Filetto maialino in crosta di pane, pancetta tesa, purea di patate, tartufo e funghi
- €18
- Pluma iberica laccata alla birra e miele servita con giardiniera
- €15
- Hamburger di black angus homemade servito con patate al forno
- €20
Secondi dal mare
- Frittura di pesce e verdura
- €18
- Salmone tataki, sesamo, papavero e friarielli
- €24
Contorni
- Giardiniera
- €5
- Patate al forno
- €4
- Insalata verde
- €4
- Purea di patate e tartufo
- €8
- Friarielli
- €6
- Verdure di stagione
- €5
- Scarole, capperi e olive
- €6
La brace alegna (all’etto)
- New rossa reggiana ostata
- €7
- Allevata in italia la carne di vacca rossa reggiana presenta una colorazione rosso intenso e uniforme. La sua texture morbida e succosa, unita alla sua nota dolce e allo stesso tempo decisa, la rende un’esperienza sensoriale indimenticabile per il palato
- New rossa reggiana t-bone
- €7.5
- Allevata in italia la carne di vacca rossa reggiana presenta una colorazione rosso intenso e uniforme. La sua texture morbida e succosa, unita alla sua nota dolce e allo stesso tempo decisa, la rende un’esperienza sensoriale indimenticabile per il palato
- New swami beef costata
- €8
- Allevata nel nord europa “danimarca”
- New swami beef t-bone
- €8.5
- Allevata nel nord europa “danimarca”
- Costata gallega
- €10
- Allevata in spagna. Tra le migliori carni al mondo, macellata dopo gli 8 anni di eta, gusto dolce. Frollatura 60/80 giorni.
- Bistecca charra
- €8.5
- Allevata nel nord della spagna. Vive allo stato brado e per questo ha una marezzatura accentuata. Viene macellata dopo i 36 mesi di eta. frollatura 40/60 giorni.
- Scottona bavarese costata
- €5.5
- La tradizione vuole che la bavarese abbia un‘alimentazione anche grass fed,senza farine animali e soprattutto senza anabolizzanti. Questi bovini pascolanoall’aperto e cosi posson crescere in modo sano e armonico nel loro habitat. Il risultato 6 una carne estremamente morbida e gustosa. Frollatura 30/
- Scottona bavarese t-bone
- €6
- La tradizione vuole che la bavarese abbia un‘alimentazione anche grass fed,senza farine animali e soprattutto senza anabolizzanti. Questi bovini pascolanoall’aperto e cosi posson crescere in modo sano e armonico nel loro habitat. Il risultato 6 una carne estremamente morbida e gustosa. Frollatura 30/
- Manzetta prussiana costata
- €6
- Allevata in polonia. Scottona di eta inferiore ai 30 mesi allevata nella regione del mazury (europa orientale) e caratterizzata da un‘alimentazione che ne conferisce la particolare marezzatura. Data la grande tenerezza questa carne non necessita percid di frollatura.
- Manzetta prussiana t-bone
- €6.5
- Allevata in polonia. Scottona di eta inferiore ai 30 mesi allevata nella regione del mazury (europa orientale) e caratterizzata da un‘alimentazione che ne conferisce la particolare marezzatura. Data la grande tenerezza questa carne non necessita percid di frollatura.
- Tronchetto di black angus
- €10
- Allevato in usa. un’ antichissima e pregiatissima razza bovina, la pit allevata nel mondo, che prende il nome black angus americano, il cui tratto distintivo é la marezzatura, ossia le sottili striature di grasso presenti nella carne, che le conferiscono un sapore intenso e gustoso. Frollatura 40/60
- T-bone di black angus
- €9.5
- Allevato in australia allevato per lo pit: al pascolo delle grandi praterie dell’australia. Questo taglio si distingue soprattutto per una carne molto compatta, caratterizzata dalla presenza di filamenti di grasso bianco e cremoso, per cui risulta morbida e molto saporita al palato e ricca di acidi
- Cube roll
- €8.5
- Allevato in argentina. Allevato generalmente allo stato brado nelle meravigliose pianure della pampa. Ne deriva quindiuna carne dalla muscolatura uniforme e dal sapore alquanto deciso. La carne di questi bovini, pit gustosa delle altre varieta, risulta caramellata all’esterno e poi incredibilmente b
- Picanha di black angus
- €8
- Allevato in usa picanha si indica un taglio di carne corrispondente al “codone di manzo” o “punta di sottofesa” si tratta di un taglio proveniente dal quarto posteriore del manzo, appena sopra lo scamone, dalla forma triangolare, del peso di circa 1 chilo o 1 chilo e mezzo. Sul lato esterno é presen
- Tomahawk
- €9.5
- Allevato in australia il suo nome deriva dalla sua forma, simile all’ascia utilizzata dagli indiani. Il black angus ha una marezzatura che conferisce alla carne un sapore deciso e persistente. La sua marezzatura rende la carne morbida e delicata. La sua alimentazione é a base di mais, garantisce il
Al piatto
- Tagliata tradizionale
- €22
- Ottenuta dal taglio reale del black angus, servita con rucola, pomodori datterini e scaglie di parmigiano 36 mesi
- Tagliata ai profumi di bosco
- €26
- Ottenuta dal taglio reale del black angus, servita con mirtilli tartufo e scaglie di caciocavallo.
Le pizze
- Margherita
- €7
- Pomodoro pelato, fior di latte di agerola, basilico e olio evo
- Cosacca
- €7.5
- Pomodoro pelato scamosciato di pecora irpino e olio evo
- Diavola pezzente
- €10
- Pomodoro pelato piccante, salsiccia pezzente selezione bertie’s, olive nere, fior di latte, basilico e olio evo
- Venticano
- €10
- Stracciata di bufala campana dop, fior di latte e all’uscita: capocollo avellinese, pomodorino datterino semidried a spicchi ,basilico e olio evo.
- Purpett
- €10
- Pomodoro pelato, fior di latte e all’uscita: polpettine di manzo selezione bertie’s, fiocchi di ricotta di bufala, basilico e olio evo
- Parma
- €12
- Pomodorino datterino, fior di latte e all’uscita: prosciutto crudo di parma, rucola, scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi e olio evo.
- Brontese
- €11
- Salsa di provola, provola e all’uscita: mortadella bologna igp, salsa di pistacchio di bronte, granella di pistacchio e olio evo
- Pezzente 2.0
- €12
- Salsiccia pezzente selezione bertie’s, melanzane a funghetto, pomodorino datterino,provola di agerola. All’ uscita : basilico, olio evo e scamosciato di pecora irpino.
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Salsiccia pezzente selezione bertie’s, salsa e cime di friarielli, provola di agerola e olio evo.
- Carcioffola arrustuta
- €14
- Carciofi, fior di latte di agerola, prezzemolo, guanciale alla brace, scamosciato di pecora irpinio e olio evo
- Made in bertie’s
- €12
- Porchetta made in bertie’s, patate al forno, funghi, provola, olio evo e basilico
- Capricciosa lberica
- €15
- Pomodoro pelato, salame napoli , olive nere, funghi, carciofi arrosto, fior di latte e all‘uscita: prosciutto cotto iberico, basilico e olio evo
- Patanegra
- €16
- Salsa di parmigiano reggiano 36 mesi, funghi, fior di latte di agerola all uscita: cotto patanegra olio evo e basilico
- Ripieno di scarole
- €10
- Scarola saltata, capperi, olive nere, acciughe del cantabrico, provola di agerola. All’ uscita: salsa di papaccelle thai
Le pisze in pala
- Napoletana nuda e cruda
- €8.5
- Focaccia farcita con coulis di pomodoro freddo, pomodorini datterini semidried a spicchi, origano dell’agro nocerino sarnese, acciughe del cantabrico, basilico e olio evo.
- Cinghialotta
- €12
- Fonduta di bufala, ragt di cinghiale, olio evo bio e basilico.
- Picanha
- €15
- Stracciata di bufala campana dop, erbette di campo, salume di picanha made in bertie’s, limone e olio evo
Dessert
- Millefoglie con crema pasticcera e amarena
- €8
- Tira...misù
- €6
- Sbriciolata, ricotta, pere e cioccolato
- €8
- Bertozzo “la brioche calda” il gelato al fior di latte” gelato al latte di bufala e caramello salato
- €7
- Créme brilée e sorbetto al mandarino
- €6
Rum
- Diplomatico
- €8
- Diplomatico res. exclusive
- €15
- Diplomatico mantuano
- €10
- Zacapa xo centenario
- €15
- Don papa
- €8
- Matusalem gran reserva
- €8
- J. bally
- €8
- Appleton estate
- €8
Whisky
- Cardhu gold reserve
- €10
- Glen deveron
- €9
- Talisker storm
- €8
- Oban 14 anni
- €8
- Hankey bannister
- €8
- Nikka
- €12
- Ben bracken
- €8
Brandy e cognac
- Vecchia romagna
- €7
- Francois peyrot cognac alle pere williams
- €7
Bevande
- Acqua ferrarelle | acqua natia
- €2.5
- Acqua panna | acqua san pellegrino
- €3
- Fanta | coca cola
- €3
Birre artigianali alla spina
- Ichnusa chiara 4,7% 20cl
- €3.5
- Carlo v rossa 8,5% 33cl
- €7
- Carlo v bionda 8,5% 33cl
- €7
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