What is the average price when eating at Bettolina?

If you plan to eat at Bettolina, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Bettolina have vegetarian options on the menu?

Yes, Bettolina has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Menu 2025 - Bettolina

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Type of cuisine

Italian

All food photos (161)

Gli sfizi

I mondeghili: €12
Tipiche polpette di carne della tradizione milanese secondo la nostra ricetta con maionese homemade alla gremolada
La crocchetta: €12
Crocchetta fondente di prosciutto crudo di langhirano e composta agrodolce di peperone
Il pan brioche: €12
Crostone di pan brioche caldo, patè di fegatino montato, miele di rovo dell’ apicoltura clerici e salvia fritta

La gastronomia

Il nostro tagliere degustazione: €24
Salame crespone, mortadella capitelli con pistacchio, prosciutto crudo langhirano pelizziari, lonzino stagionato, via de mes, crema di gorgonzola arioli accompagnati da composta di pere, cipolla rossa in agrodolce & miele millefiori apicoltura clerici
Il tris d'eccellenza: €12
Coppa stagionata azienda agricola bettella, prosciutto crudo affumicato di osvaldo ( guida salumi d'italia ), spalla cotta affumicata capitelli
La giovanna: €10
Pancetta stagionata in tripla cottura salumificio capitelli
La bòcca l'è minga stracca se la sa nò de vàcca (tagliere di formaggi ): €14
Bontà di capra di gildo, taleggio D.O.P rosso, salvacresmasco D.O.P riserva oro, parmigiano reggiano vacche rosse oltre 40 mesi, mostarda di frutta assortita agrinaviglio bio, miele di rovo apicoltura clerici e cipollina borretana

Gli antipasti

L’ uovo: €13
Uovo dell’avicola ticino pochè con cacio di capra stagionato dell’azienda agricola baietta, pepe del sichuan, aceto tradizionale di modena & cialda soffiata di mais
La tartare: €15
Battuta di carne di pregiata fassona piemontese, salsa olandese in spuma e cialda di cipolla ramata di milano
Vegan carpaccio: €10
Carpaccio di barbabietola marinata, cicorietta , quinoa soffiata e maionese vegana alle nocciole

I primi

Il risotto: €24
Riso carnaroli riserva san massimo ai pistilli di zafferano iraniano , burro acido, parmigiano reggiano 64 mesi, midollo di vitello e demi glace (minimo per due persone)
Il cappelletto: €16
I nostri cappelletti ripieni di brisket, burrata caseificio artigiana e salsa di pomodorino confit alle erbe
La tagliatella della bettolina: €15
Con ragù tradizionale della cascina e scaglie di salva cremasco
La fettuccina ai 36 tuorli tirata a mano: €19
Con tartufo nero pregiato dei colli piacentini

I secondi

Sua maestà: €18
La trippa alla milanese con fagioli cannellini bio della cascina fraschina e crostini di pane
Il brasato: €20
Cappello del prete di angus al nebbiolo servito con purè di patate affumicato
La cotoletta alla milanese: €32
Di pregiato vitello (300 grammi) come da tradizione, servita con purè di patate affumicate, scalogno glassato e misticanza di stagione
L'animella: €22
Animella di vitello in bagnetto verde dell’orto, crema di sedano rapa e polvere di caffè

Le grigliate

Il gallo: €20
Il nostro galletto ruspante affumicato al legno di ciliegio alla griglia
Il filetto: €28
Di black angus (uruguay)
La picanha: €23
Di black angus (creekstone farm USA) caratterizzata da una parte importante di grasso esterno nobile
L'entraña: €35
Di creeck stone farm taglio da 300g

Le speciali

Vacio uruguay (il prezzo va dai): €6.5
Tagli da 500g e 1kg
La costata (il prezzo va dai): €6.5
Di scottona grain fed frollatura 30 giorni - taglio da 1kg

I contorni

Rustiche al forno: €6
Patate con erbe dell'orto
L'affumicato - il nostro purè di patate: €6
Foglie di misticanza: €6
Con vinagrette di aceto
Dalla griglia: €8
Verdure grigliate di stagione secondo disponibilità
Contorno del giorno: €6
Secondo disponibilità dell'orto

I dolci

Il panmeinsù: €9
Il nostro tiramisù in ricetta tradizionale con pan meino alla milanese
La torta di mele: €9
Torta tradizionale tiepida con mela rossa della cascina fraschina aromatizzata alla cannella e zest di limone servita accompagnata da una crema inglese alla vaniglia servita al tavolo
La rosanna: €9
Torta soffice di noci con miele millefiori dell'apicoltura clerici bio, accompagnata da spuma zabaione di uova fresche
La coppa: €8
Crema chantilly e macedonia di frutti di bosco
La lemon tarte: €9
Tartelletta di frolla, crema al limone e meringa all’italiana

I sorbetti artigianali

Il sorbetto alle clementine: €7
Della cascina fraschina
Il sorbetto sedano, zenzero e basilico: €7
Il gelato al gorgonzola arioli e pinoli sabbiati: €6

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