Who is the chef at Bettolina?

At Bettolina, the chef is Domenico Montanaro.

What is the average price when eating at Bettolina?

If you plan to eat at Bettolina, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Bettolina have vegetarian options on the menu?

Yes, Bettolina has been identified as having vegetarian options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Menu 2025 - Bettolina

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Domenico Montanaro

Type of cuisine

Italian

All food photos (162)

Gli sfizi

I mondeghili: €12
Tipiche polpette di carne della tradizione milanese secondo la nostra ricetta con maionese homemade alla gremolada
La crocchetta: €12
Crocchetta fondente di prosciutto crudo di langhirano e composta agrodolce di peperone
Il pan brioche: €12
Crostone di pan brioche caldo, patè di fegatino montato, miele di rovo dell’ apicoltura clerici e salvia fritta

La gastronomia

Il nostro tagliere degustazione: €24
Salame crespone, mortadella capitelli con pistacchio, prosciutto crudo langhirano pelizziari, lonzino stagionato, via de mes, crema di gorgonzola arioli accompagnati da composta di pere, cipolla rossa in agrodolce & miele millefiori apicoltura clerici
Il tris d'eccellenza: €12
Coppa stagionata azienda agricola bettella, prosciutto crudo affumicato di osvaldo ( guida salumi d'italia ), spalla cotta affumicata capitelli
La giovanna: €10
Pancetta stagionata in tripla cottura salumificio capitelli
La bòcca l'è minga stracca se la sa nò de vàcca (tagliere di formaggi ): €14
Bontà di capra di gildo, taleggio D.O.P rosso, salvacresmasco D.O.P riserva oro, parmigiano reggiano vacche rosse oltre 40 mesi, mostarda di frutta assortita agrinaviglio bio, miele di rovo apicoltura clerici e cipollina borretana

Gli antipasti

L’ uovo: €13
Uovo dell’avicola ticino pochè con cacio di capra stagionato dell’azienda agricola baietta, pepe del sichuan, aceto tradizionale di modena & cialda soffiata di mais
La tartare: €15
Battuta di carne di pregiata fassona piemontese, salsa olandese in spuma e cialda di cipolla ramata di milano
Vegan carpaccio: €10
Carpaccio di barbabietola marinata, cicorietta , quinoa soffiata e maionese vegana alle nocciole

I primi

Il risotto: €24
Riso carnaroli riserva san massimo ai pistilli di zafferano iraniano , burro acido, parmigiano reggiano 64 mesi, midollo di vitello e demi glace (minimo per due persone)
Il cappelletto: €16
I nostri cappelletti ripieni di brisket, burrata caseificio artigiana e salsa di pomodorino confit alle erbe
La tagliatella della bettolina: €15
Con ragù tradizionale della cascina e scaglie di salva cremasco
La fettuccina ai 36 tuorli tirata a mano: €19
Con tartufo nero pregiato dei colli piacentini

I secondi

Sua maestà: €18
La trippa alla milanese con fagioli cannellini bio della cascina fraschina e crostini di pane
Il brasato: €20
Cappello del prete di angus al nebbiolo servito con purè di patate affumicato
La cotoletta alla milanese: €32
Di pregiato vitello (300 grammi) come da tradizione, servita con purè di patate affumicate, scalogno glassato e misticanza di stagione
L'animella: €22
Animella di vitello in bagnetto verde dell’orto, crema di sedano rapa e polvere di caffè

Le grigliate

Il gallo: €20
Il nostro galletto ruspante affumicato al legno di ciliegio alla griglia
Il filetto: €28
Di black angus (uruguay)
La picanha: €23
Di black angus (creekstone farm USA) caratterizzata da una parte importante di grasso esterno nobile
L'entraña: €35
Di creeck stone farm taglio da 300g

Le speciali

Vacio uruguay (il prezzo va dai): €6.5
Tagli da 500g e 1kg
La costata (il prezzo va dai): €6.5
Di scottona grain fed frollatura 30 giorni - taglio da 1kg

I contorni

Rustiche al forno: €6
Patate con erbe dell'orto
L'affumicato - il nostro purè di patate: €6
Foglie di misticanza: €6
Con vinagrette di aceto
Dalla griglia: €8
Verdure grigliate di stagione secondo disponibilità
Contorno del giorno: €6
Secondo disponibilità dell'orto

I dolci

Il panmeinsù: €9
Il nostro tiramisù in ricetta tradizionale con pan meino alla milanese
La torta di mele: €9
Torta tradizionale tiepida con mela rossa della cascina fraschina aromatizzata alla cannella e zest di limone servita accompagnata da una crema inglese alla vaniglia servita al tavolo
La rosanna: €9
Torta soffice di noci con miele millefiori dell'apicoltura clerici bio, accompagnata da spuma zabaione di uova fresche
La coppa: €8
Crema chantilly e macedonia di frutti di bosco
La lemon tarte: €9
Tartelletta di frolla, crema al limone e meringa all’italiana

I sorbetti artigianali

Il sorbetto alle clementine: €7
Della cascina fraschina
Il sorbetto sedano, zenzero e basilico: €7
Il gelato al gorgonzola arioli e pinoli sabbiati: €6

Frequently Asked Questions

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible