Menu 2026 - Bianca Maria Restaurant & Lounge Bar
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Last update
February 10, 2026
Chef
Edoardo Lorenzetti
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (147)
Antipasti
- Fritto di calamari
- €19
- Alla paprika dolce, aioli al prezzemolo e lime
- Zucca al forno
- €18
- Blu di capra pinoli e liquirizia.
- Carciofi alla giudia
- €18
- Crema alla menta e chips di salvia.
- Tataky di manzo
- €20
- Alla soia, kimchi e crema di agrumi affumicata.
Primi piatti
- Milano/cortina
- €21
- Ravioli di erbe alpine ripieni all’ossobuco, crema allo zafferanoe burro nocciola
- Tagliatella
- €20
- Di pasta all’uovo, ragù di coniglio, latte di capra e arancia.
- Risotto carnaroli
- €20
- Sel “vero riso”, nocciola, acciughe e prezzemolo
- Spaghetti pastificio mancini
- €19
- Al sugo di datterino rosso e giallo.
Secondi piatti
- Dentice alla pizzaiola
- €28
- Olive, capperi e pomodoro
- Costolette di agnello
- €28
- Alle castagne, carciofo romanesco e olandese
- Nodino di vitello alla milanese
- €26
- Insalata di spinacino, acciuga, pomodoro confit e uvetta
- Filetto di manzo black angus
- €35
- Bietole e puntarelle saltate agli agrumi
Contorni
- Patate
- €12
- Al forno e rosmarino.
- Puntarelle
- €12
- Saltate, acciughe, agrumi e pancetta
- Verdure
- €12
- Saltate di stagione, cavolfiore, carciofi e bietole
Dolci
- Mousse
- €9
- Al cioccolato fondente, crema al whisky torbato e gelato al panettone
- Torta nera
- €9
- Pane al cacao, pinoli, uvetta e gelato al mandarino
- Girella tropicale
- €9
- Al mango, yuzu e gelato al cocco
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