Menu 2025 - Bianconiglio Wine Bar

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Type of cuisine

Italian

Ostrica di bretagna cadoret-perle noire (cad.): €4
Perle all’arancia, lime frizzante
Tartare di gambero rosa -porto santo spirito: €13
Insalatina asiatica, zenzero in agrodolce, molecole di soia
Cozza in escabeche -real conservera espanola: €14
Mix di sottaceti
Filetto d’acciuga italiano don tonino -porto santo spirito: €14
Burro naturale charentes-poitou DOP.
Caviale baerii -selezione prunier 10g: €25
Bloc de foie gras d’anatra: €15
Sale halen mon del galles, mandorle nazionali
Battuta di fassona piemontese: €15
Nocciole del piemonte IGP
Prosciutto cotto iberico, mini burratina bio: €16
Polvere di olive nere, carciofino in olio
Selezione dei salumi -non nostrani: €15
Salame d’oca, bresaola di cervo, lardo di montagna, salsiccia di cinghiale, cetriolini
Interrail europeo di formaggi: €15
Italia, spagna, olanda, irlanda, francia miele di acacia e mostarda
Dolci semifreddi del giorno: €7
Da collaboratori artigianali
Collezione di fondenti grand crus -valrhona: €8
Caraibe, manjari, guanaja, tulakalum, abinao, oriado

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