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Menu 2024 - Big Fernand - 4 Temps
8.5/10
182
-50% sur la carte - L'Été des Champions
Big Fernand - 4 Temps
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Last update
May 8, 2024
Type of cuisine
French
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Le menu enfant
€10 per guestLes recettes iconiques
- Le bartholomé
- €15.5
- Bœuf, raclette au lait cru, poitrine de porc fumée, oignons confits et ciboulette, sauce artisanale BB fernand (sauce barbecue bf)
- Le big fernand
- €15
- Bœuf, tomme de montagne au lait cru, tomates séchées, persil, sauce artisanale tata fernande (sauce cocktail bf)
- Le victor
- €15.5
- Veau, fourme d'ambert AOP (bleu crémeux), oignons confits et coriandre, sauce artisanale tonton fernand (mayonnaise délicatement sucrée)
- Le paulette
- €14.5
- Filet de poulet mariné (poulet fermier label rouge), tomme de montagne au lait cru, oignons confits, persil, sauce mémère (sauce artisanale façon gribiche)
- Le lucien
- €14
- Gros champignon portobello, tomme de montagne au lait cru, tomates séchées, oignons confits et ciboulette, sauce artisanale tata fernande (sauce cocktail bf)
La grosse ripaille (24€)
- La grosse ripaille
- Boeuf, double dose de raclette au lait cru • un fromage au choix, galette de pomme de terre, Poitrine de porc fumée, ciboulette, sauce pépère (sauce au poivre artisanale 1.5%)
- Hamburgé
- Accompagnement à volonté (sauf gargandines)
- Boisson
La formule smash (10€)
- Le smash fernand
- Petit bun, boeuf smashé, raclette au lait oru, oiboulette, sauce artisanale tata fernande
- Accompagnement
- Boisson
Les bons buns
- Le bon bun poulet
- €7
- Petit bun, effiloché de poulet confit froid (poulet issu de la filière label rouge), pickles maison de carottes et d'oignons rouges, roquette, sauce mamie cool maison
Le menu enfant
- Le menu enfant
- €10
- Boeuf smashé avec ketchup ou mayonnaise, tomme de montagne au lait cru + fernandines (frites maison) - boisson au choix
Composez votre hamburgé - barbaque
- Bœuf
- €10.5
- Veau
- €10.5
- Poulet mariné
- €10.5
- Buns tout nus
- €5.5
Composez votre hamburgé - fromage
- Raclette au lait cru
- €2.5
- Tomme de montagne au lait cru
- €2.5
- Fourme d'ambert AOP
- €2.5
Composez votre hamburgé - légume
- Tomates séchées
- €1.5
- Gros champignon de paname
- €1.5
- Oignons confits
- €1.5
- Oignons frits
- €0.5
- Galette de pomme de terre façon pommes paillasson
- €3.5
Composez votre hamburgé - herbes
- Persil plat ou ciboulette ou coriandre
Composez votre hamburgé - sauce
- Tonton
- €0.5
- (Mayonnaise délicatement sucrée)
- Tata
- €0.5
- (Sauce cocktail big fernand)
- BB fernand
- €0.5
- (Sauce barbecue big fernand)
- Mémère
- €0.5
- (Sauce façon gribiche)
- Mamie cool
- €0.5
- (Sauce fromage frais, herbes et miel)
- Pépère
- €0.5
- (Sauce au poivre artisanale 1,5%)
À grignoter - big toasté
- Tomme de montagne au lait cru et oignons confits
- €6
- Raclette au lait cru et poitrine de porc fumée
- €6
À grignoter - accompagnement
- Fernandines (frites maison)
- €3
- Paprika ail
- Les grenailles
- €3
- Pommes de terre primeur aux herbes de provence
- Falade toute saison
- €3
- Mesclun, tomates séchées et ciboulette
- Gargandines
- €5
- Frites fraiches maison, poitrine de porc fumée, sauce au fromage
Nos desserts
- Crème vanille
- €5
- Brisures de spéculoos
- Cake à la banane
- €5
- La maison savary
- Cookie
- €3
- La fabrique cookies chocolat au lait on caramel beurre salé
- Fondant au chocolat
- €5
- Le fondant baulois
- Flan
- €5
- La maison savary
Nos breuvages - sans alcool
- Élixir 33cl
- €3
- Limonade citron ou pomme ou grenade
- Thélixir 33cl
- €3
- Thé glacé pêche ou fruits rouges
- Boisson gazeuse 33cl
- €3
- Coca-cola ou coca-cola zéro ou coca-cola cherry ou canada dry or liptonic
- Eau
- €3
- Vittel ou san pellegrino
- Jus tropicana 25cl
- €3
- Orange ou pomme
Notre cave - alcoolisé
- Bière LBF blanche 33cl
- €5
- Bière LBF blonde 33cl
- €5
- Bière LBF IPA 33cl
- €5
- Vin blanc 12,5cl
- €5
- Vin rosé 12,5cl
- €5
- Vin rouge 12,5cl
- €5
Full menu
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These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
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