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Menu 2025 - Big Fernand - Rueil Malmaison
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Last update
February 8, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (7)
Hamburgés - solo
- Bartholomé
- €15
- Bœuf, raclette au lait cru, poitrine de porc fumée, oignons confits, ciboulette, sauce bb fernand (sauce barbecue artisanale)
- Big fernand
- €15
- Bœuf, tomme des alpes au lait cru, tomates mi-séchées, persil plat, sauce tata fernande (sauce cocktail artisanale)
- Victor
- €15
- Veau, fourme d’ambert AOP (bleu crémeux), oignons confits, coriandre, sauce tonton fernand (mayonnaise artisanale délicatement sucrée)
- Philibert
- €15
- Poulet frit, tomme des alpes au lait cru, poivrons grillés, oignons frits, persil, sauce tata fernande (sauce cocktail artisanale)
- Paulin
- €15
- Poulet frit, miel, pickles de concombre, ciboulette, sauce franche (sauce blanche artisanale)
- Lucien
- €14.5
- Gros champignon de paname, tomme des alpes au lait cru, tomates mi-séchées, oignons confits, ciboulette, sauce tata fernande (sauce cocktail artisanale)
- Gabin
- €14.5
- Galette de pomme de terre, double tomme des alpes au lait cru, oignons frits, sauce pépère (sauce artisanale au poivre 1,5%)
- Smash fernand
- €7
- Petit bun du boulanger, bœuf smashé, raclette au lait cru, ciboulette, sauce tata fernande (sauce cocktail artisanale)
Hot-dogs - solo
- Classique
- €9
- Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, ketchup, savora et oignons frits
- Roland
- €9
- Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, raclette de montagne au lait cru, ketchup, savora et oignons frits
- François
- €9
- Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, fourme d’ambert AOP, ketchup, savora et oignons confits
- Théodore
- €9
- Pain hot-dog du boulanger, saucisse de volaille, tomme des alpes au lait cru, oignons frits, sauce pépère (sauce artisanale au poivre 1,5%)
Une super faim ?
- Les tendres
- €7
- Pièces de poulet frit x3
- Big toasté tomme
- €5
- Tomme des alpes au lait cru et oignons confits
- Big toasté raclette
- €5
- Raclette au lait cru et poitrine de porc fumée
En formule
- La grosse ripaille
- €24
- Bœuf, double dose de raclette au lait cru + un fromage au choix, galette de pomme de terre, poitrine de porc fumée, ciboulette, sauce pépère (sauce artisanale au poivre 1,5%)
- Le menu marmot
- €10
- Bœuf smashé, ketchup ou mayonnaise, tomme des alpes au lait cru ou 3x tendres (pièces de poulet frit), sauce ketchup ou mayonnaise
Accompagnements (inclus en formule)
- Fernandines
- €3.5
- Frites fraîches maison paprika ail ou herbes de provence ou nature
- Falade
- €3.5
- Mesclun, tomates mi-séchées et ciboulette
- Gargandines
- €5.5
- Fernandines, poitrine de porc fumée, ciboulette et sauce fromagère
Composez votre hamburgé - barbaque
- Bœuf
- €10.5
- Veau
- €10.5
- Poulet frit
- €10.5
- Bun tout nu
- €5.5
Composez votre hamburgé - fromage
- Raclette au lait cru
- €2.5
- Tomme des alpes au lait cru
- €2.5
- Fourme d’ambert AOP
- €2.5
Composez votre hamburgé - garniture
- Tomates mi-séchées
- €1.5
- Gros champignon de paname
- €1.5
- Oignons confits
- €1.5
- Oignons frits
- €0.5
- Galette de pomme de terre façon pommes paillasson
- €3.5
- Pickles de concombre
- €1.5
- Poivrons grillés
- €1.5
- Poitrine de porc fumée
- €1.5
Composez votre hamburgé - herbes
- Persil plat
- Ciboulette
- Coriandre
Composez votre hamburgé - sauce
- Tonton fernand
- €0.5
- (mayonnaise artisanale délicatement sucrée)
- Tata fernande
- €0.5
- (sauce cocktail artisanale)
- BB fernand
- €0.5
- (sauce barbecue artisanale)
- Franche
- €0.5
- (sauce blanche artisanale)
- Pépère
- €0.5
- (sauce au poivre artisanale 1,5%)
Big falade
- Big falade poulet
- €13
- Poulet frit, mesclun, tomates mi-séchées, tomme des alpes au lait cru, oignons frits, ciboulette, sauce vinaigrette
Sans alcool
- Boisson maison 33cl
- €3.5
- Citronnade ou thé glacé pêche
- Élixir 33cl
- €4
- Limonade citron ou pomme ou grenadine
- Thélixir 33cl
- €4
- Thé glacé pêche ou fruits rouges
- Boisson gazeuse 33cl
- €3.5
- Coca-cola ou coca-cola zéro ou coca-cola cherry ou canada dry
- Eau 50cl
- €3.5
- Vittel ou san pellegrino
- Jus de fruits 33cl
- €3.5
- Minute maid orange ou pomme
Chaud
- Expresso
- €1.5
- Double expresso
- €2.5
Avec alcool
- Bière LBF 33cl
- €5.5
- Blanche ou blonde ou IPA
- Bière pression 25cl
- €4.5
- Selon arrivage et atelier
- Bière pression 50cl
- €5.5
- Selon arrivage et atelier
- Vin 75cl
- €18
- Blanc / adunatio AOP
- Vin 75cl
- €18
- Blanc / adunatio AOP
- Vin 75cl
- €18
- Blanc / adunatio AOP
Nos desserts
- Crème vanille
- €5
- Brisures de spéculoos
- Brookie
- €5
- Mi brownie mi cookie
- Cookies la fabrique cookies
- €3
- Chocolat au lait ou caramel beurre salé
- Fondant au chocolat
- €5
- Le fondant baulois
- Flan artisanal
- €5
- À la vanille
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