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Menu 2024 - Big Fernand - Saint Germain en Laye
Big Fernand - Saint Germain en Laye
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Last update
October 22, 2024
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (7)
+3
Les recettes iconiques
- Le bartholomé
- €15.5
- Bœuf, raclette au lait cru, poitrine de porc fumée, oignons confits et ciboulette, sauce artisanale bb fernand
- Le big fernand
- €15
- Bœuf, tomme de montagne au lait cru, tomates séchées, persil, sauce artisanale tata fernande
- Le victor
- €15.5
- Veau, fourme d'ambert AOP (bleu crémeux), oignons confits et coriandre, sauce artisanale tonton fernand (mayonnaise délicatement sucrée)
- Le paulette
- €14.5
- Filet de poulet mariné (poulet fermier label rouge), tomme de montagne au lait cru, oignons confits, persil, sauce mémère (sauce artisanale façon gribiche)
- Le lucien
- €14
- Gros champignon portobello, tomme de montagne au lait cru, tomates séchées, oignons confits et ciboulette, sauce artisanale tata fernande
Composez votre hamburgé (hors formules)
- Barbaque
- €10.5
- Bœuf ou veau ou poulet mariné ou buns tout nus
- Fromage
- €2.5
- Raclette au lait cru tomme de montagne au lait cru fourme d'ambert AOP
- Légume
- €1.5
- Tomates séchées gros champignon de paname oignons confits oignons frits
- Herbes
- Persil plat ou ciboulette ou coriandre
- Sauce
- €0.5
- Tonton (mayonnaise délicatement sucrée) - tata (sauce cocktail big fernand) bb fernand (sauce barbecue big fernand) mémère (sauce façon gribiche) mamie cool (sauce fromage frais, herbes et miel) pépère (sauce au poivre artisanale 1,5%)
La grosse ripaille
- La grosse ripaille
- Boeuf, double dose de raclette au lait cru + un fromage au choix, galette de pomme de terre, poitrine de porc fumée, ciboulette, sauce pépère (sauce au poivre artisanale 1,5%)
- Hamburgé
- €24
- Accompagnement à volonté (sauf gargandines) + boisson
La formule smash
- Le smash fernand
- Petit bun, boeuf smashé, raclette au lait cru, ciboulette, sauce artisanale tata fernande + dessert + un big toasté
- Smash fernand + accompagnement
- €10
- Boisson
Les bons buns
- Le bon bun poulet + dessert (en solo)
- €7
- Petit bun, effiloché de poulet confit froid (poulet issu de la filière label rouge), pickles maison de carottes et d'oignons rouges, roquette, sauce mamie cool maison
Le menu enfant (en formule)
- Boeuf smashé avec ketchup ou mayonnaise, tomme de montagne au lait cru + fernandines (frites maison) + boisson au choix
- €10
À grignoter
- Big toasté - tomme de montagne au lait cru et oignons confits
- €6
- Big toasté - raclette au lait cru et poitrine de porc fumée
- €6
Accompagnement
- Fernandines (frites maison) paprika ail
- €3
- Les grenailles
- €3
- Pommes de terre primeur aux herbes de provence
- Falade toute saison
- €3
- Mesclun, tomates séchées et ciboulette
- Gargandines
- €5
- Frites fraîches maison, poitrine de porc fumée, sauce au fromage
Nos breuvages (sans alcool)
- Élixir 33 cl
- €3
- Limonade citron ou pomme ou grenade
- Thélixir 33 cl
- €3
- Thé glacé pêche ou fruits rouges
- Boisson gazeuse 33 cl
- €3
- Coca-cola ou coca-cola zéro оu coca-cola cherry ou canada dry ou liptonic
- Eau
- €3
- Vittel ou san pellegrino
- Jus tropicana 25cl
- €3
- Orange ou pomme
Notre cave
- Bière LBF blanche 33 cl
- €5
- Bière LBF blonde 33 cl
- €5
- Bière LBF IPA 33 cl
- €5
- Vin blanc 12,5 cl
- €5
- Vin rosé 12,5 cl
- €5
- Vin rouge 12,5 cl
- €5
Nos desserts (seul)
- Crème vanille
- €5
- Brisures de spéculoos
- Cake à la banane
- €5
- La maison savary
- Cookie
- €3
- La fabrique cookies chocolat au lait ou caramel beurre salé
- Fondant au chocolat le fondant baulois
- €5
- Flan la maison savary
- €5
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