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Menu 2024 - Big Fernand - Saint Honoré
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Big Fernand - Saint Honoré
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Last update
May 8, 2024
Type of cuisine
French
Les recettes iconiques
- Le bartholomé
- €15.5
- Bœuf, raclette au lait cru, poitrine de porc fumée, oignons confits et ciboulette, sauce artisanale BB fernand (sauce barbecue bf)
- Le big fernand
- €15
- Bœuf, tomme de montagne au lait cru, tomates séchées, persil, sauce artisanale tata fernande (sauce cocktail bf)
- Le victor
- €15.5
- Veau, fourme d'ambert AOP (bleu crémeux), oignons confits et coriandre, sauce artisanale tonton fernand (mayonnaise délicatement sucrée)
- Le paulette
- €14.5
- Filet de poulet mariné (poulet fermier label rouge), tomme de montagne au lait cru, oignons confits, persil, sauce mémère (sauce artisanale façon gribiche)
- Le lucien
- €14
- Gros champignon portobello, tomme de montagne au lait cru, tomates séchées, oignons confits et ciboulette, sauce artisanale tata fernande (sauce cocktail bf)
La grosse ripaille (24€)
- La grosse ripaille
- Boeuf, double dose de raclette au lait cru • un fromage au choix, galette de pomme de terre, Poitrine de porc fumée, ciboulette, sauce pépère (sauce au poivre artisanale 1.5%)
- Hamburgé
- Accompagnement à volonté (sauf gargandines)
- Boisson
La formule smash (10€)
- Le smash fernand
- Petit bun, boeuf smashé, raclette au lait oru, oiboulette, sauce artisanale tata fernande
- Accompagnement
- Boisson
Les bons buns
- Le bon bun poulet
- €7
- Petit bun, effiloché de poulet confit froid (poulet issu de la filière label rouge), pickles maison de carottes et d'oignons rouges, roquette, sauce mamie cool maison
Le menu enfant
- Le menu enfant
- €10
- Boeuf smashé avec ketchup ou mayonnaise, tomme de montagne au lait cru + fernandines (frites maison) - boisson au choix
Composez votre hamburgé - barbaque
- Bœuf
- €10.5
- Veau
- €10.5
- Poulet mariné
- €10.5
- Buns tout nus
- €5.5
Composez votre hamburgé - fromage
- Raclette au lait cru
- €2.5
- Tomme de montagne au lait cru
- €2.5
- Fourme d'ambert AOP
- €2.5
Composez votre hamburgé - légume
- Tomates séchées
- €1.5
- Gros champignon de paname
- €1.5
- Oignons confits
- €1.5
- Oignons frits
- €0.5
- Galette de pomme de terre façon pommes paillasson
- €3.5
Composez votre hamburgé - herbes
- Persil plat ou ciboulette ou coriandre
Composez votre hamburgé - sauce
- Tonton
- €0.5
- (Mayonnaise délicatement sucrée)
- Tata
- €0.5
- (Sauce cocktail big fernand)
- BB fernand
- €0.5
- (Sauce barbecue big fernand)
- Mémère
- €0.5
- (Sauce façon gribiche)
- Mamie cool
- €0.5
- (Sauce fromage frais, herbes et miel)
- Pépère
- €0.5
- (Sauce au poivre artisanale 1,5%)
À grignoter - big toasté
- Tomme de montagne au lait cru et oignons confits
- €6
- Raclette au lait cru et poitrine de porc fumée
- €6
À grignoter - accompagnement
- Fernandines (frites maison)
- €3
- Paprika ail
- Les grenailles
- €3
- Pommes de terre primeur aux herbes de provence
- Falade toute saison
- €3
- Mesclun, tomates séchées et ciboulette
- Gargandines
- €5
- Frites fraiches maison, poitrine de porc fumée, sauce au fromage
Nos desserts
- Crème vanille
- €5
- Brisures de spéculoos
- Cake à la banane
- €5
- La maison savary
- Cookie
- €3
- La fabrique cookies chocolat au lait on caramel beurre salé
- Fondant au chocolat
- €5
- Le fondant baulois
- Flan
- €5
- La maison savary
Nos breuvages - sans alcool
- Élixir 33cl
- €3
- Limonade citron ou pomme ou grenade
- Thélixir 33cl
- €3
- Thé glacé pêche ou fruits rouges
- Boisson gazeuse 33cl
- €3
- Coca-cola ou coca-cola zéro ou coca-cola cherry ou canada dry or liptonic
- Eau
- €3
- Vittel ou san pellegrino
- Jus tropicana 25cl
- €3
- Orange ou pomme
Notre cave - alcoolisé
- Bière LBF blanche 33cl
- €5
- Bière LBF blonde 33cl
- €5
- Bière LBF IPA 33cl
- €5
- Vin blanc 12,5cl
- €5
- Vin rosé 12,5cl
- €5
- Vin rouge 12,5cl
- €5
Full menu
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