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Menu 2025 - Biga Burger
Piazza Vittorio Alfieri, 13, 14019, Villanova d'Asti
ItalianAverage price €25
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Last update
December 13, 2024
Type of cuisine
Italian
All food photos (5)
+1
Antipasti
- Antipasto stagionale "chili di carne con nachos" 450gr
- €9
- Carne di maiale e di manzo, peperoni, cipolle, fagioli rossi, passata di pomodoro, sale e spezie.
- Battuta di fassona 180 grammi
- €14
- Carne cruda di fassona piemontese, scaglie di castelmagno e songino.
- Jacket potato
- €6.5
- Patata, fonduta di parmigiano, guanciale croccante, jalapeños tritati.
- Tacos pulled pork
- €8
- Tortilla, pulled pork, cipolla caramellata, insalata iceberg.
- Tacos vegano
- €8
- Tortilla, verdure grigliate, maionese vegana.
Burger contemporanei
- Club 180 grammi
- €12
- Hamburger di fassona, stracciatella di burrata, zucchine marinate, rucola, maionese al timo
- Sea 120gr
- €17
- Tentacoli di polipo alla piastra, stracciatella di burrata, spinacino, pesto di pistacchi.
- A modo mio 180gr
- €15
- Bun artigianale, hamburger di fassona, spinacino, taleggio, melanzana grigliata e maionese al timo
- Biga 180 grammi
- €16
- Medaglione di tartare di fassona, songino, fonduta di parmigiano, pomodoro.
Burger speciali
- Pulled bun
- €11
- Pulled pork, insalata di cavolo marinata (coleslaw), salsa BBQ.
- Brisket bun
- €12
- Punta di petto di manzo, insalata iceberg, cipolla caramellata, salsa BBQ.
- Ribs bun
- €11
- Costolette di maiale gassate, salsa BBQ, insalata iceberg.
- Smash and dip 180 (2x90) grammi
- €13
- Doppio hamburger smash, insalata iceberg, pomodoro, cipolle caramellate, salsa cheddar a parte
- Italy 180gr
- €15
- Bun artigianale, songino, tartare di carne cruda, stracciatella di burrata, pomodoro datterino confit, pesto di basilico
- Bel e bun 180gr
- €18
- Bun artigianale al carbone vegetale, spinacino, hamburger di fassona ( 180gr), fonduta di castelmagno DOP, polenta alla piastra, carciofi impanati e fritti.
- Burger Italy
- €15
Burger classici
- Eggs 180 grammi
- €9
- Hamburger di fassona, guanciale croccante, uovo croccante impanato, insalata iceberg, maionese al pepe.
- Fake 113gr
- €14
- Hamburger vegano beyond meat®, insalata iceberg, pomodoro, cavolo viola, zucchine marinate, maionese vegana.
- Liscio 180 grammi
- €6.5
- Hamburger di fassona, insalata iceberg, pomodoro, cheddar.
- Chicken 180gr
- €6.5
- Petto di pollo impanato con i corn flakes, insalata iceberg, pomodoro, salsa a scelta.
Menu baby
- Baby burger 90gr
- €10
- Hamburger baby, patate fritte.
- Petto di pollo 90gr
- €10
- Petto di pollo impanato nei corn flakes patate fritte.
Secondi piatti
- Tagliata
- €16
- Filetto di fassona piemontese
- Pulled pork 200gr
- €16
- Pulled pork, salsa BBQ.
- Ribs
- €16
- Costolette di maiale marinate e cotte a bassa temperatura, salsa BBQ
- Brisket 150gr
- €16
- Punta di petto di angus americano
Contorni
- Chips
- €4
- Patate a buccia rossa speziate e arrostite
- €4
- Patata a buccia rossa fresche, pepe nero, paprika dolce, aglio, sale
- Verdure grigliate
- €4
- Verdure di stagione grigliate, olio evo
- Insalata di cavolo viola marinato
- €4
- Cavolo viola, aceto di mele, olio, sale, miele
- Insalata mista
- €4
Dessert
- Panna cotta
- €5
- Panna, zucchero, vaniglia, gelatina
- Cheesecake
- €5
- Choko bun
- €5
- Torta al cioccolato imbevuta nel rum con panna montata alla vaniglia
Birre alla spina
- Pilsner urquell
- €3.5
- Meantime
- €4
- Saint benoit
- €4
Bollicine
- Contarini prosecco DOC entra dry millesimato
- €18
- Santi prosecco di valdobbiadene superiore DOCG secco
- €25
- Poderi vaiot alta langa “val del moro” DOCG brut dosaggio zero
- €35
Vini rossi
- Barbera d'alba DOC
- €18
- Nebbiolo langhe DOC
- €21
- Ruchè di castagnole monferrato DOCG
- €23
- Barbera d'alba superiore DOC
- €23
Vini bianchi
- Santi prosecco di valdobbiadene superiore DOCG secco
- €18
- Donnafugata “anthilia” IGT sicilia
- €22
- Lavis gewürztraminer trentino DOC
- €23
- Cantina tortona derthona timorasso DOC "colli tortonesi"
- €25
Bibite
- Acqua 50 cl
- €1.5
- Fuzetea
- €2.5
- Lurisia
- €3.5
- Molecola
- €3.5
Birre in bottiglia
- La granda bianca 33 cl
- €6
- Acqua, malto d’orzo, frumento, avena, luppolo, spezie, lievito.
- La granda IPA 33 cl
- €6
- Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
- Pilsner urquell
- €3.5
- Gran riserva rossa - peroni bassa fermentazione 50 cl
- €4.5
- Tennent's 33 cl
- €4
- Raffo grezza 33 cl
- €3.5
- Peroni gluten free
- €3.5
Non solo digestivi
- Caffè
- €1.5
- Cappucino
- €2
- Amaro del fol
- €4
- San simone
- €4
- Montenegro
- €4
- Jaghermeinster
- €4
- Grappa francoli
- €5
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