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Biga Milano - Moscova
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à la carte
Last update: May 2024
Dietary optionsVegan dishes, Vegetarian dishes
Antipasti
Montanarine (2 pezzi)
€4
Nuvole di pasta fritta con pomodoro san marzano cotto, parmigiano 24 mesi DOP e basilico.
I gemelli diversi (12 pezzi)
€5
Un crocché classico con patate, pecorino, uova, prezzemolo e pepe. Farcito con salame napoli e fior di latte. Impanato e fritto.
Un crocche con patate, pecorino, provolone del monaco, uova, pepe. Farcito alla nerano con zucchine fritte e fior di latte. Impanato e fritto
Le imperatrici (2 pezzi)
€6
Una frittatina classica di bucatini mantecati con besciamella hm, trita di manzo, fior di latte, piselli*, sale, pepe e noce moscata. Pastellata e fritta. Una frittatina di bucatini mantecati con besciamella hm, pasta pura di pistacchio, mortadella bonfanti presidio slowfood, fior di latte e pistacc
La carrozza della zia (3 pezzi)
€7
Triangolini di pane ripieni di mozzarella di bufala e acciughe di cetara accompagnati con pesto di basilico home made, pomodorino confit e insalata misticanza. Impanati con uova e corn flakes fritti.
Fiori di zucca (2 pezzi)
€6
Ripieno di ricotta, provola, zeste di limone e pepe con panatura croccante al pane panko
Salt-choj
€7
Disco di riso croccante alla zafferano con pakchoj saltato in padella e funghi trifolati
Croccante di zucca
€7.5
Disco di riso croccante allo zafferano con taleggio fuso, zucca al peperoncino e riduzione di vino rosso
Ruota di carro
Forcella
€10
Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, basilico e olio evo
Quartieri spagnoli
€11.5
Pomodoro san marzano CBT (cotto a bassa temperatura), pomodoro pelato al forno, datterino giallo confit, origano fresco di siracusa, olio evo all'aglio caramellato
Pignasecca
€12
Pomodoro san marzano DOP schiacciato, provola affumicata a paglia e pepe nero macinato fresco, basilico e olio evo
Mergellina
€12
Pomodoro datterino a filetto, mozzarella di bufala dop, grana padano 18 mesi e olio evo
Scampia
€13
Fonduta di cacio e pepe, salsiccia a punta di coltello di maialino casertano, patate al rosmarino, provola affumicata e olio evo
Sanità
€13
Provola affumicata a paglia, datterino rosso strinato, lardo di maialino nero, pecorino toscano DOP, pepe macinato fresco e olio evo
Piazza mercato
€14.5
Pomodoro san marzano, prosciutto cotto con osso alla brace, mozzarella fior di latte, funghi pioppino, cuore di carciofo fresco, salame napoli, olive riviera taggiasche, origano fresco di siracusa, capperi di salina disidratati e olio evo
Contemporanee (tradizionali)
Cosacca
€7.5
Sugo di pomodoro san marzano DOP, pomodoro datterino bruciato, mista di pecorino DOP e parmigiano reggiano DOP 24 mesi, basilico e olio evo
Margherita
€8
Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, basilico e olio evo
Bufala
€9.5
Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio evo
Diavola
€11
Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, spianata piccante calabra, nduja di spilinga presidio slow food e olio evo
Napoli
€12
Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, alici di cetara delfino, olive taggiasche riviera DOP, capperi di salina presidio slow food disidratati, origano e olio evo
Padellini
Marinarè
€14
Su base padellino ai semi, pomodoro san marzano DOP*, pomodoro ciliegino bruciato, pomodoro pelato semi dry a riccioli, datterino rosso confit, olio evo aromatizzato all'aglio, origano di sicilia
5 sfumature di latte
€15
Su base padellino ai semi, provola affummicata a paglia e bufala D.O.P., mousse al mascarpone con gorgonzola D.O.P. e noci, gherigli di noci, miele aromatizzato al lime e peperoncino, cipolla croccante, pecorino di moliterno DOP e basilico fritto
Napoli 2.0
€15
Su base padellino ai semi fritto e ripassato al forno, pomodoro san marzano CBT e pomodoro ciliegino confit, alici di cetara, origano di siracusa, crema di aglio fermentato nero, frammenti di pomodoro, terra di olive, parmigiano reggiano e basilico fritto
Contemporanee
Margherita sbagliata
€11
Crema di pomodoro datterino giallo homemade, fior di latte, datterino rosso bruciato, cialda di parmigiano reggiano DOP 24 mesi, basilico fritto e olio evo
Ammericana
€12
Fior di latte, chips di patata olandese con la sua buccia, wurstel artigianali sudtirol, ketchup di pomodoro san marzano home made e olio evo
Nerano
€14
Crema di zucchine alla nerano, stracciatella vaccina, fiori di zucca, chips di zucchina, tarallo napoletano sbriciolato*, provolone del monaco, basilico fritto e olio evo
Speck & nuts
€14
Cremoso di bufala al radicchio e vino bianco, provola affumicata, speck alto adige cotto a vapore, noci caramellate, fonduta di gorgonzola DOP, maggiorana e olio evo
Biga
€14
Crema di piselli homemade*, fior di latte, guanciale amatriciano pat, pomodoro pelato semi-dry, menta fresca e pois di pecorino DOP, e olio evo
Tarallo
€15
Crema di tarallo napoletano*, fior di latte, friarielli, cipolla rossa di tropea caramelltaa, salamino di cinghiale presidio slow food, fonduta di pecorino DOP, taralla sbriciolato* e olio evo
Fior di crudo
€15
Mozzarella fiordilatte
In uscita: prosciutto crudo di parma 18mesi, bocconcini di bufala, fiori di zucca, pomodoro secco, terra di noci, basilico, olio evo
Special
Special del mese
€14
Su base contemporanea fritta e ripassata al forno con mozzarella fiordilatte
In uscita: trevisana in tempura, prosciutto crudo parma 24 mesi, marmellata, di fichi bianchi cilentani, pecorino toscano, zeste d'arancia, basilico fritto e olio evo
Vegana del mese
€14
Su base padellino multicereale, pomodoro
San marzano, melanzana fritta, patata al forno, peperoni rossi corno, cipolla di tropea
In uscita: vellutata di porri e patate, chips di zucchina, olio all'aglio, timo e olio evo
Insalate
Caesar salad
€10
Mix iceberg, romana e spinacino, pollo alla griglia tuorlo d'uovo marinato, olive nere, crema caesar
Tonno
€11
Mix iceberg e songino, filetti di tonno, avocado, pomodoro ramato
Vegetariana
€10
Mix rucola e iceberg, feta, cetritolo, mais chanca, peperone a julienne
Homemade dessert
Montanara sbagliata
€6
Topping: marmellata di datterino rosso, scaglie di ricotta cristallizzata e menta farcitura: ricotta di bufala con aggiunta di gocce di cioccolato
Cheesecake
€6
Mango, fragola, nutella, pistacchio
Biga lime
€6
Base pasta frolla all'inglese, crema al lime,
panna fresca montata e zeste di lime
Cream tart
€7
Pasta frolla con granella di pistacchio, coulis di lamponi, crema al cioccolato fondente e lamponi freschi
Crostata moderna
€7
Base di pasta frolla frosting al mascarpone, coulis ai frutti di bosco, guarnita con frutti di bosco e menta
Bibite
Acqua frizzante ferrarelle
€2
Acqua naturale natia
€2
Cola cola
€3.5
Cola cola zero
€3.5
Limonata lurisia
€3.5
Gassosa lurisia
€3.5
Chinotto lurisia
€3.5
Aranciata lurisia
€3.5
Birre alla spina
Stella artois 0,20cl
€3.5
Premium belgian lager 5,2%
Leffe blonde 0,33 cl
€5
Birra leggermente speziata, secca e fruttata 6,6%
Leffe rouge 0,33 cl
€5
Birra con aroma di malto, caffè tostato e un leggero sentore di fiori 8,2%
Birre in bottiglia
Fravort - la rossa 0,33 cl
€5
Fravort - ipa 0,33 cl
€5
Fravort - triple 0,33 cl
€5
Fravort - weiss 0,50 cl
€8
Daura - gluten free chiara 0,33 cl
€6
Bollicine
Ruinart
€130
Champagne brut
Salasar
€33
Champagne rosé brut, maison fondée
Brùt
€45
Franciacorta, contadi castaldi DOCG
Miòl
€20
Prosecco treviso extra dry millesimato, bortolomiol DOC
Bianchi
Tere créa
€32
Lugana, pilando DOC
Becco reale
€24
Pecorino bio, vignamadre IGP
Lvnae
€25
Vermentino, colli di luni
Fiano di avellino
€24
Feudi di san gregorio
Rossi
Aglianico
€18
Janare DOC
Torremore maremma toscana
€26
Cabernet, frescobaldi DOC
Nebias
€21
Langhe nebbiolo, destefanis DOC
Calanica
€25
Frappato, duca di salaparuta DOC
Cocktails
Analcolicbiga bitter
€8
Sciroppo di Bitter rosso, succo d'ananas,
zucchero di canna, menta e soda
Aperol spritz
€8
Campari spritz
€8
Gin tonic
€9
Gin floreal, drygin, tanqueray
Negroni
€9
Americano
€9
Negroni sbagliato
€9
Gin lemon
€9
Hugo spritz
€10
Gin tonic sevilla
€10
Biga summer
€10
Vodka, contreau, fragole fresche, sciroppo di zucchero, gazzosa lurisia e succo di limone
Digestivi
Amaro camatti
€4
Bacetto
€3.5
Crema babà
€4
Cocconcello
€3.5
Pistacchiello
€3.5
Meloncello
€3.5
Pipernia
€3.5
Rucolino
€3.5
Jefferson
€6
Jägermeister
€4
Amaro del capo
€4
Amaro san severino
€4
Amaro averna
€4
Montenegro
€4
Braulio
€4
Fernet
€4
Branca menta
€4
Limoncello
€3
Nocillo
€3
Liquirizia
€3
Caffè
€2
Caffè decaffeinato
€2
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Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Biga Milano - Moscova , the average price should be around €20. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
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