Menu 2026 - Bigoli
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Last update
November 24, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
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Preset menus
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Antipasti
- Burrata al pesto
- €15.5
- Gazpacho de tomate muchamiel con burrata rellena al pesto de albahaca
- Provolone valpadana DOP
- €13
- Provolone al horno con crema de trufa, tomate seco y picatostes
- Gamberoni in crema
- €16
- Gambones salteados al ajo con alcaparras y olivas sobre vellutata de tomate picante
- Polpo alla brace
- €19
- Polpo a la brasa con crema de patatas
- Salumi e formaggi
- €17
- Selección de quesos DOP y embutidos de italia
- Tartare di manzo
- €19
- Tartar de solomillo de ternera, huevo, alcaparras y mostaza dijón
- Russa d´autore
- €10
- Ensaladilla rusa italiana con ventresca de atún y mayonesa ligera
- Insalata cesare
- €13
- Hojas mixtas, pollo asado, guanciale, salsa cesare, picatostes y parmigiano
- Noci e caprino
- €13
- Hojas mixtas, queso de cabra, nueces, tomate seco, manzana y miel mostaza
Dall´ orto
- Barchetta di melanzana
- €14
- Berenjena horneada con san marzano, fiordilatte y queso de cabra suave
- Carciofi arrostiti al miele
- €13
- Alcachofas gratinadas con espuma de queso de cabra y miel de flores
- Pomodoro antico e ventresca
- €14
- Tradicional tomate raf con ventresca de atún
Pasta fresca
- Bigoli carbonara tartufata
- €16
- Crema de huevo, “guanciale” crujiente, pecorino romano y trufa
- Tagliatelle emiliane ai funghi
- €15
- Salsa cremosa de setas boletus y parmigiano
- Tagliatelle siciliane al pistacchio
- €16
- Pesto de pistacho de bronte y crema de burrata
- Paccheri di mare
- €18
- Mariscos y pescados con salsa de tomate cherry confit
- Bigoli pesto vongole e gamberi
- €18
- Almejas, gambas rojas salteadas con deliciosa crema de pesto genovese
Le ripiene
- Ravioloni parmigiano e spinaci
- €16
- Rellenos de bufala y espinacas sobre parmigiano con espinacas salteadas y guindilla dulce
- Agnolotti di manzo
- €17
- Rellena de ternera, salsa de tomate y albahaca
- Tortelloni tartufo
- €17
- Rellenos de burrata y trufa negra con salsa cremosa de setas porcini
- Lasagna della nonna
- €14
- Receta tradicional con ragu bolognese, bechamel y la autentica salsa de la nonna
Risotti
- Funghi e carciofi croccanti
- €17
- Arroz meloso con setas silvestre, alcachofas crujientes y parmigiano reggiano
- Gamberi e zafferano
- €18.5
- Arroz meloso con gambas frescas limoncello y azafran delicado
Carne e pesce
- Filetto di manzo ai funghi
- €28
- Solomillo de ternera con crema de setas silvestre y patatas al romero fresco
- Brasato al nebbiolo
- €20
- Carrillera de ternera al nebbiolo, pure cremoso y su jugo reducido
- Pollo al rosmarino
- €18
- Jugoso contramuslo de pollo deshuesado con patatas y tomate cherry confit
- Ossobuco
- €23
- Jarrete de ternera dorado en sartén y guisado tres horas al vino con verduras
- Salmone all’erbette
- €20
- Salmon noruego horneado con emulsión de hierbas aromáticas y espinacas salteadas
- Branzino in cartoccio
- €19
- Filetes de lubina en papillote y sabores mediterráneos, con verduras crujientes
Contorni
- Guarniciones
- €5
- Patatasal romero/ ensalada mixta/ verduras de temporada
Pinsa romana
- Margherita gourmet
- €14
- Tomate san marzano, stracciatella de burrata y hojas de albahaca
- Carbonara romana
- €16
- Fiordilatte, crema de huevo, guanciale crujiente, pecorino romano y trufa
- Pistacchio & burrata
- €18
- Pesto de pistacho, burrata 125gr, tomate seco y hilos de chilli
- Stracciatella
- €15
- Rúcula fresca, stracciatella de burrata, tomate seco y pesto genovese
- Diavoletto
- €16
- Tomate san marzano, fiordilatte, spianata calabrese y olivas taggiasche
- Speck & tartufo
- €17
- Fiordilatte, tomate san marzano, jamon speck, rúcula, parmigiano y crema de trufa
Cocktails d’italia
- Negroni & parmigiano
- €9.5
- Campari, martini, bombay sapphire y crunchy parmigiano
- Disaronno sour
- €9
- Amaretto disaronno, azúcar, limon, clara y almendras
- Bellini
- €7
- Zumo melocotón y prosecco san martino
- Aperol spritz
- €7.5
- Aperol, prosecco san martino, soda
- Limoncello spritz
- €7.5
- Limoncello di capri, prosecco, soda, menta
- Sangria
- €7
- Fruta macerada, vermouth, bombay, limón y vino amabile
- Mango sour
- €9.5
- Pisco capel "moai", zumo lima, azúcar y mango
- Hugo st. germain
- €7.5
- St germain, prosecco, sirope de sauco, soda, menta
- Porn star martini
- €11
- Vodka greygoose, passoa, maracuyá, prosecco
- Smoky amalfi
- €9.5
- Mezcal, limoncello di capri, triple sec, fresa
- Margarita patron
- €10
- Tequila patron silver, triple sec, lima,sal negra
- Mojito & crunch
- €9.5
- Ron bacardi, lima, azucar, menta y crunchy ginger
Mocktails
- Crodino & orange spritz
- €8.5
- Bitter crodino, soda, naranja exprimida
- San francisco
- €8.5
- Zumo naranja, piña, melocotón, granadina, lima
- Apple fizz
- €8
- Manzana, martini floreale, canela, ribes y soda
- Falso negroni
- €7.5
- Bitter crodino, tanqueray 0,0%, martini vibrante
- Passion mojito
- €8.5
- Zumo de lima, maracuya, soda, menta, azucar
- Portofino
- €8
- Zumo piña y limon, coco, blu curacao 0.0%
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