Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Bij Blauw Foodbar
Hoogstraat 12, 6701 BT, Wageningen
EuropeanAverage price €28
8.1
(263 reviews)
See other 18 photos
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Jürgen Breunissen
Type of cuisine
European
Menu photos (4)
+2
All food photos (18)
+14
Dessert
- Kaasplateau
- €11
- Wisselend assortiment van binnen en buitenlandse kazen
- Churros
- €7
- Dulce leche / vanilla / snoep van mango
- Creme brûlée
- €9
- rum / rozijnen / ijs van saffraan
- Salade van citrusfruit
- €7
- pure chocolade mousse / zeezout / munt / aai Amarillo
Saulfood
- Zeebaars
- €11
- Papaya / tigersmilk / zoete aardappel / amarillo
- Tonijntartare
- €13
- Tartaar – avocadoroll – siracha mayonaise - yuzugel - huisgemaakte gerookte ketchup
- Coquilles
- €14
- Venkel van de BBQ / peer / passievrucht - gepoederd zout van panchetta
- Crispy inktvis
- €10
- Tempura / chipirones / basilicum / jalapeno / mandarijn / zwarte knoflook
- Steak tartare
- €1
- Handgesneden / gepekelde groenten / tsuyu / mayonaise van truffel / tortilla
- Carpaccio
- €10
- Sneeuw van manchego / spicy nuts/ salsa van chimichurri
- W.I.C terrine van eendenlever
- €13
- Szechuan siroop / tarte tatin van mango / abrikoos / bataat
- 5 Bereidingen van peruaanse aardappel
- €11
- Creme / kaantjes / krokantjes / schuim
- Soep van pompoen
- €5
- Rode peper / wortel / queso fresco / citrus / fritter
- Ribfinger
- €14
- Iberico / sousvide – daarna van de BBQ / sabroso- huislak / amarillocreme / kimchi
- Tonijn
- €19
- Gueso de cabra / doperwt / avocado crème / lopend ei in panko / limoen
- Zeebaars van de grill
- €16
- Gegrild /paprika pico de gaijo / snoep van watermeloen / mousseline van gerookte aardappel
- Taco geitenkaas
- €10
- Tostada / quesdo de cabra / salsa van tomaat / queso fresco / pepermayonaise
- Taco kippendijen van de BBQ
- €9
- Tostada pollo / paprika pollo pico / queso fresco / mangosalsa
- Taco spek van de BBQ
- €11
- Cerdo asado / pico de pjaijo /queso fresco | mayonnaise van sriracha
- Spiesjes van de green egg
- €13
- Anti cucho /runderhaas / chimichuri / huisgemakte kimchi
- Surf en turf
- €16
- Runderhaas / gamba / cognac/ salade van bataat
- Manchego bitterbal
- €9
- Huisgemaakte manchego bitterbal / tamarillo / parupa / aardappelsalade
- Carabische authentieke stoofschotel
- €10
- Estofado/ caribbean stew/ kokos/ madame jeanette / pinda/ V.O.C uitjes
- Quinoa salade
- €9
- Gepofte paprika / jonge bladsla / zuidvruchten / colombiaanse schapenkaas
- Buikspek
- €15
- Zacht gegaard / krokant vd green egg / gelakt met soya / zuurkool van kimchii
Side dishes
- De dishes patatas
- €5
- Groene salade
- €5
Zoetigheden
- Salade van citrusfruit
- €7
- Pure chocolade mousse / zeezout / munt / aji amarillo
- Churros
- €7
- Dulce leche / vanilla / snoep van mango
- Crème brûlée
- €9
- Rum / rozijnen / ijs van saffraan
- Say cheese
- €11
- Selectie van binnen en buitenlandse kazen
Verrassing menu
- 3 Gangen verrassing
- €44
- 4 Gangen verrassing
- €52
- 5 Gangen verrassing
- €61
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.