Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Bij Ernst
Oosteinde 31, 1483 HB, De Rijp
FrenchAverage price €50
9.0
(251 reviews)
See other 9 photos
Fully reserved on TheFork
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Roy Pickkers
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
+4
All food photos (3)
Lunch - specials
- Saté "bij ernst"
- €18.5
- Van kippendijen met kroepoek, satésaus, huisgemaakte atjar & frietjes
- Rijper Burger (rundvlees of vega)
- €19.5
- Op een brioche bol met cheddar, bacon, tomaat, augurk & frietjes
Lunch - keuze uit maïs of donker granen
- Carpaccio
- €12
- Met rucola, truffel-/pestomayo, parmezaanse kaas & pittenmix
- Kroketten
- €9
- 2 stuks kalfsvlees (of vegan) met zaanse mosterd
- Amerikaanse makreel salade
- €11.75
- Met little gem, augurk & chillimayo
- Pulled chicken
- €11.5
- Met BBQ saus, sesam & little gem
Lunch - broodjes
- Pulled funghi
- €9.75
- Met oesterzwam, teriyaki saus, sesam & komkommer
- Eitje “sunny side up”
- €8
- 12 uurtje
- €15.5
- Met een soepje, broodje spiegelei, broodje carpaccio & een kroket
Lucnch - soep
- Wortel-kokos
- €8.5
- Met lente-ui, croutons & kruidenolie
- Zaanse mosterd
- €8.5
- Met bacon, croutons & lente ui
Lunch - salades
- Carpaccio
- €12
- Met rucola, truffel-/pestomayo, parmezaanse kaas & pittenmix
- Ceasar
- €17.5
- Met little gem, gekookt eitje, ansjovis dressing, Parmezaanse kaas, croutons & pulled chicken
- Geitenkaas
- €17.5
- Met gemengde salade, honing, framboos, Walnoten, rode ui & croutons
Diner - voorgerechten
- Carpaccio
- €12
- Met rucola, truffel-/pestomayo, parmezaanse kaas & pittenmix
- Huisgerookte zalm
- €13.5
- Met avocado crème, kappertjes & grissini
- Gerookte eendenborst
- €13.5
- Met framboos, witte chocolade, little gem & zoet-zure ui
- Groententuintje
- €12
- Met cashewnoten crème, geroosterde & ingelegde groenten & krokant koraal
- Snoeperijplankje "bij ernst"
- €18
- Met diverse voorgerechten & soep
Diner - soep
- Wortel - kokos
- €8.5
- Met lente-ui, croutons & kruidenolie
- Zaanse mosterd
- €8.5
- Met bacon, croutons & lente ui
Diner - salades
- Carpaccio
- €12
- Met rucola, truffel-/pestomayo, parmezaanse kaas & pittenmix
- Caesar
- €17.5
- Met little gem, gekookt eitje, ansjovis dressing, parmezaanse kaas, croutons & pulled chicken
- Geitenkaas
- €17.5
- Met gemengde salade, honing, framboos, walnoten, rode ui & croutons
Diner - hoofdgerechten
- Biefstuk & friet
- €22.5
- Met hollandaise saus, seizoensgroenten & friet
- Wild stoofpotje
- €23.5
- Met aardappelpuree, spruitjes & schorseneren chips
- Zalm filet
- €21
- Met lauwwarme roseval, pastinaak salade & lak van teriyaki
- Paddo’s & geit
- €19.5
- Met geitenkaas gegratineerde portobello met Roomsaus & ravioli van bospaddestoel & truffel
- Risotto agli spinaci
- €19.5
- Met walnoten, edelgist, vegan parmezaan & spinazie
- Saté “bij ernst”
- €18.5
- Van kippendijen met kroepoek, satésaus, Huisgemaakte atjar & friet
- Rijper burger (rundvlees of vega)
- €19.5
- Op een brioche bol, met cheddar, bacon, Tomaat, augurk & friet
Voor erbij
- Frietjes
- €4.5
- Met mayo, ketchup of curry
- Frietjes XL
- €7.5
- Met cheddar, bacon & truffelmayo
- Zoete aardappel frietjes
- €5.5
- Met guacamole & zure room
- Seizoensgroenten
- €5.5
- Kleine rijke salade
- €5.5
Kids - voorgerechten
- Mosterd soeppie
- €5
- Lange vingers met amandel likeur, koffie Roomijs, chocolade & espresso
- Wortel soeppie
- €5
- Met kruidenolie & krokante broodblokjes
- Nacho cheese
- €6.5
- Met sour crème, guacemole & tomatensalsa
- Duckie
- €8.75
- Gerookte eend met witte chocola & framboos
- Karpatsio
- €7.5
- Met truffel-/pestomayo & parmezaanse kaas
- Vissie
- €8.75
- Gerookte zalm met komkommer
Kids - hoofdgerechten
- Britt's biefstuk
- €12
- Biefstuk met appelmoes, rauwkost & frietjes
- Kipsateetje
- €12
- Met pindasaus, appelmoes, rauwkost & frietjes
- Koek uit de pan
- €5
- Pannenkoek met stroop & poedersuiker
- Beau's plateau
- €10
- Frikandel met appelmoes, rauwkost & frietjes
- Tedje kroketje
- €10
- Kroket met appelmoes, rauwkost & frietjes
- Finding nemo
- €10
- Gambaatjes met appelmoes, rauwkost & frietjes
- Klaartje kip
- €10
- Krokante kip met appelmoes, rauwkost & frietjes
Kids - toetjes
- I jsjes uit de vriezer van ernst
- €1.5
- Keuze uit diverse ola ijsjes
- Dame blanche
- €9
- Vanille ijs met choco-saus & slagroom
- Huisgemaakte brownie
- €9.5
- Met choco-mousse, sinaasappel ijs, sinaasappel saus & hazelnoot
Diner - nagerechten
- Tiramisu
- €9
- Lange vingers met amandel likeur, koffie Roomijs, chocolade & espresso
- Homemade brownie
- €9.5
- Met chocolade mousse, sinaasappel roomijs, Sinaasappel coulis & hazelnoot
- Dame blanche
- €9
- Vanille ijs met choco-saus & slagroom
- Framboos & kokos brûlée
- €9
- Met kokos gel & frambozen sorbet
- Petit grand dessert
- €15.75
- Proeverij van bovenstaande desserts
Cocktails
- Pornstar martini
- €9.5
- vodka - passievrucht - vanille
- Pina colada
- €9.5
- kokos - ananas - cream - vanille
- Espresso martini
- €9.5
- vodka - kaluah - koffie - suikerwater
- Mojito
- €9.5
- rum - limoen - munt - suikerwater
- Scroppino
- €9.5
- limoensorbet - limoncello - vodka
Gin & tonic
- Bombay
- €8.5
- Hendricks
- €9
- Bij ernst gin
- €8.5
Sweets
- Appeltaart
- €5
- met slagroom
- Bonbons
- €1.1
- per stuk
- Huisgemaakte brownie
- €9.5
- Met choco-mousse, sinaasappel ijs, sinaasappel saus & hazelnoot
Mocktails
- Pornstar martiniks
- €8.5
- Nada colada
- €8.5
- Gin tonicks
- €7.5
- Espresso martiniks
- €8.5
- Nojito
- €8.5
Bites
- Go nuts
- €3.5
- gemengde nootjes
- Knoflook olijven
- €5
- Broodje dip
- €5.5
- met verschillende dipjes
- Bierbrood
- €6.75
- met olijfolie & gezouten boter
- Kalfsvlees bitterballen
- €9.5
- 8 stuks met mosterdmayo
- Risottini mozzarella
- €9.5
- 6 stuks met pesto dip
- 0.0 bitterballen
- €8.5
- 6 stuks met vegan mayo
- Butterfly gamba’s
- €7.75
- 6 stuks met chilimayo
- Oosterse krokante kip
- €9
- 6 stuks met yakinukisaus
- Nacho cheese
- €6.5
- Met sour crème, guacemole & tomatensalsa
- Serrano & manchego
- €10.75
- met grissini & vijgentapenade
- Bij ernst “in de mix”
- €12
- 10 stuks mixed frituur hapjes
- Bij ernst borrel deluxe
- €25
- een mix van al het bovenstaande lekkers
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.