Menu 2026 - Binasch
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Last update
June 14, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (3)
Antipasti
- Caprese di mozzarella di bufala
- €16
- Prosciutto crudo di parma e melone
- €16
- Crudo di gamberi rossi di mazara del vallo e scampi
- €28
- Crudo zen (misto di pesce crudo)
- €26
- Tartare di salmone con avocado, finocchietto selvatico e pomodori secchi
- €18
- Tartare di filetto di manzo con stracciatella di burrata e lamelle di mandorla
- €24
- Sashimi di tonno con guacamole di mango e salsa di soia
- €26
Primi piatti
- Tagliolini al gambero rosso di mazara del vallo con pomodorini e pistacchio in granella
- €22
- Paccheri alla norma di mare
- €18
- Trofie alla genovese
- €16
- Risotto con scampi e topinambur al profumo di limone di sorrento
- €18
- Spaghetti con calamari, germogli di sedano rapa e bottarga di muggine
- €18
- Pappardelle al ragù
- €15
- Risotto alla milanese con midollo di vitello
- €18
Secondi piatti
- Filetto in genere (ai ferri, al pepe verdee o alla voronoff)
- €28
- Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana
- €26
- Piovra alla griglia su vellutata di ceci
- €25
- Tataki di tonno al sesamo
- €26
- Costata scaloppata con verdure grigliate dell'orto
- €26
- Fiorentina al pinzimonio (hg)
- €8.5
- Rosa di salmone alla granella di frutta mista secca
- €20
- Fritto misto di pesce
- €28
Dessert
- Tiramisù
- €8
- Sorbetto al limone
- €5
- Macedonia
- €6
- Cheesecake
- €8
- Tortino al cioccolato
- €7
- Tarte tatin
- €8
Rossi
- Pietra di tesauro
- €18
- Cabernet sauvignon quasale
- €14
- Spineto morellino di scansano
- €20
- Valpolicella ripasso classico superiore DOC
- €27
- Sedara sicilia rosso DOC
- €22
- Sangiovese superiore mastalsò DOC
- €12
- Narobio
- €14
- Otello oro lambrusco IGT
- €18
- Valpolicella ripasso classico superiore DOC catullo
- €27
- Amarone collezione bertani
- €25
- Sant'agostino rosso IGT
- €36
Bianchi
- Catarratto DOC
- €14
- Bianco lepanio
- €16
- Pian delle rose
- €16
- Malvasia e sauvignon
- €16
- Anthilia sicilia DOC
- €40
- Lugana DOC classico
- €24
- Müller thurgau DOC valle isarco
- €24
- Contessa ertellina DOC chardonnay la fuga
- €24
- Fiano di avellino DOCG feudi di san gregorio
- €22
- Bellavista alma gran cuvée franciacorta brut
- €48
- Gewürztraminer DOC
- €25
- Cantina colterenzio
- Gewürztraminer DOC
- €22
- Cantina bolzano
- Lugana maiolo DOC
- €22
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