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Menu 2025 - Bio Agriturismo Fattoria Centofiori
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Last update
January 24, 2025
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (3)
All food photos (31)
Per conoscerci
- Delizia suina n.1
- €18
- Degustazione di prosciutto crudo e parmigiano reggiano 36 mesi, cipolle dell'orto al brandy e crescentine ("tigelle") semintegrali
- Delizia suina n.2
- €16
- Degustazione di coppa di testa di nostra produzione, parmigiano reggiano 36 mesi, cipolle dell'orto al brandy e crescentine ("tigelle")semintegrali
- Tavolozza centofiori
- €15
- Mix di otto assaggi di verdure, cereali e legumi
Incontri, scontri e confronti
- Tortelloni alla giovanni
- €13
- Pasta all'uovo con farina semintegrale, ricotta e bietolino
- Tagliatelle semintegrali con ragù di mora romagnola
- €13
- Pasta all'uovo con farina semintegrale e ragù di salsiccia di mora romagnola di nostra produzione
- Bucatini al torchio con ragù di cortile
- €13
- Pasta fresca di grano duro al torchio con ragù di avicoli ruspanti (pollo, anatra, faraona)
- Bucatini al torchio con cavolo nero e pecorino
- €13
- Pasta fresca di grano duro al torchio con cavolo nero ripassato e scaglie di pecorino di tobia
- Tortellini semintegrali in brodo
- €16
- Tortellini con farina semintegrale in brodo di cappone
- Al cudghein
- €16
- Cotechino di mora romagnola con lenticchie in umido
- T'Orto
- €14
- Carote, radicchio, cavolfiore, nocciole, pane antico
- Medaglione di pulastèr
- €16
- Hamburger di pollastro ruspante di Montese, patate al forno e maionese di carote
- Le costine
- €18
- Costine di maiale a bassa temperatura con insalatina di cappuccio rosso e vinagrette agli agrumi
- Spalla di maiale
- €18
- Spalla di maiale cotta a bassa temperatura, il suo fondo e carote saltate all'aneto e cardamomo
- Patate al forno
- €5
- Verza stufata
- €5
- Verza dell'orto leggermente piccante con riduzione di balsamico all'alloro
E vissero felici e contenti
- Dolce del giorno
- €6
- Semisfera di cioccolato fondente, nocciola, crema chantilly alla vaniglia e composta di ciliege morette di vignola
- Tortino di cioccolato fondente con cuore morbido e gelato alla crema
- €6
- (12 minuti di cottura circa)
- Panna cotta con le more della fattoria
- €6
- Duroni sotto spirito e biscotti
- €5
Finchè morte non ci separi
- Digestivi della casa
- €3
- Mandarinetto, laurino, limoncino, finocchio, erba luigia, camomilla, liquirizia, 13 erbe
- Distilleria artigianale roteglia 1848
- €3
- Liquore al caffè, cherry di ciliegia moretta di vignola, nocino riserva
- Grappa bio di vinaccia del chianti -s.michele a torri
- €3.5
- Caffè bio "l'albero del caffè"
- €1.2
- Coperto, il nostro pane e acqua
- €3.5
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