Menu 2026 - Bio Agriturismo Fattoria Centofiori
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Last update
April 12, 2026
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (7)
All food photos (31)
Antipasti
- Hai perso la lingua?
- €13
- Lingua di manzo e la sua salsa ridotta accompagnata da ketchup fatto in casa
- Delizia suina
- €18
- Tagliere con salumi naturali, parmigiano reggiano 36 mesi e quattro crescentine (“tigelle”)
- Carnevale di primavera
- €11
- Vellutata di verdura di stagione secondo disponibilità della settimana, crostini e chips di verdure croccanti
Primi piatti
- Tortelloni alla giovanni
- €14
- Pasta all’uovo con farina semintegrale, ricotta e bietolino
- Passatelli con ragù di pecora
- €13
- Passatelli asciutti con ragù di pecora dell’appennino reggiano
- Maccheroncini al profumo di zafferano e arancio
- €12
- Maccheroncini al torchio, salsa allo zafferano di montefiorino e parmigiano, crumble di pancetta croccante e polvere di arancia
- Gnocchi di patate con cicoria ripassata e pecorino
- €11
- Gnocchi di patate con cicorietta ripassata, mandorle e pecorino dell’appennino
Secondi piatti
- Il brasato
- €20
- Cappello del prete al grasparossa con purè alla robuchon
- L’aròst
- €18
- Coscia e sovracoscia di avicolo ruspante col suo fondo, accompagnata da spinaci saltati e riduzione di balsamico all’alloro
- T’orto
- €16
- Sformatino di ricotta e carciofi, carciofi stufati e hummus di ceci alla menta
- Il bollito
- €18
- Cotechino artigianale, cappone e copertina di manzo con le loro salse di accompagnamento
Contorni
- Purè di patate alla robuchon
- €5
- Patate al forno
- €5
- Spinacino fresco saltato e riduzone di balsamico aromatizzata all’alloro
- €5
Ultimo ma non ultimo
- Acqua microfiltrata
- €1
Dolci
- Tortino di cioccolato e gelato
- €6
- Crostata scomposta con composta di Morette
- €6
- Zuppa inglese della tradizione, con alchermes roteglia 1848 e sassolino ‘cigno’ roteglia 1848
- €6
- Duroni sotto spirito e biscotti
- €5
Fine pasto
- Digestivi della casa
- €3
- Mandarinetto, laurino, limoncino, finocchio, erba luigia, 13 erbe, liquirizia
- Distilleria artigianale roteglia 1848
- €3.5
- Liquore al caffè, cherry di ciliegia moretta di vignola, grappa invecchiata, sassuolino, nocino riserva
- Grappa bio di vinaccia del chianti
- €3.5
- S.michele a torri
- Amaro yerba
- €3.5
- Caffè bio“ l’albero del caffè”
- €1.2
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