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Menu 2025 - Birra Bader
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Last update
November 18, 2025
Type of cuisine
Toscano
All food photos (35)
Stuzzicheria
- Pretzellunto
- €5
- Tipico biscotto salato bavarese accompagnato da burro ed erba cipollina
- Scamortzel
- €10
- Pretzel al forno con scamorza, miele e noci
- Prizzel
- €6
- Pretzel al forno con pomodor e mozzarella
- Misterpoteto
- €8
- Patata al forno ripiena di salsiccia, radicchio e gorgonzola
- Missispoteto
- €8
- Patata ripiena di verdure e scamorza
- Birrecips
- €6
- Patatine fritte accompagnate dalle nostre salse
Antipasti
- PappaMaritata (in chiesa)
- €5
- Pappa al pomodoro con uovo
- Brava, ma un po’ lentina
- €6
- Polenta ai funghi
- Seccatura
- €7
- Due tortini di alici, patate e pomodori al forno
- CCCP
- €8
- Tre sformatini COME C**** Ci Pare
- Frittatina
- €7
- Frittata di verdure e insalata
- Friarielli e salsiccia
- €6
- Crocchette di friarielli e salsiccia servita con mayo alla cipolla
Paninacci
- Pulled maialo
- €13
- Maiale sfilacciato piccante cotto a bassa temperatura, cavolo verza saltato, mayo piccante e scamorza
- Il rampollo
- €13
- Pollo cotto a bassa temperatura, mayo al limone, pecorino e spinaci saltati
- L’ambasciatore
- €16
- Agnello cotto a bassa temperatura con salsa allo yogurt, patate a fette e pomodoro confit
- Say hello to
- €13
- Burger vegetariano con insalata pomodoro e pecorino (opzionale +1)
- Leccaculo
- €15
- Lingua cotta a bassa temperatura, salsa verde, insalata di cavolo cappuccio e uovo a bassa temperatura
- Brasado
- €14
- Asado cotto a bassa temperatura, crema di patate affumicata, salsa alla birra luppolata e cipolla bionda caramellata
Piatti
- Sua maestà lo stinco
- €18
- Stinco di maiale al forno cotto nella birra con patate e verza
- Costine galattiche
- €17
- Costine di maiale cotte a bassa temperatura glassatura affumicata alla mela e prugna con contorno di patate al forno
- Lossobu’o
- €18
- Ossobuco alla senese e puré di sedano rapa
- Il bombo
- €15
- Medaglioni di salmone all’arancio e finocchietto cotto a bassa temperatura
- Gnocchi all’aglione
- €12
- Gnocchi di patate con sugo all’aglione della valdichiana gratinato con pecorino
- Sgallettata
- €14
- Galletto CBT glassato alla senape con spinaci saltati al limone
Solo per bambini
- Nuggets e patate
- €13
- Nuggets di pollo con patate fritte
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