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Menu 2024 - Birra Bader
Via Pantaneto, 75, 53100, Siena
ToscanoAverage price €17
9.1
(221 reviews)
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Type of cuisine
Toscano
All food photos (27)
+23
Stuzzicheria
- Ovvia giù
- €12
- 2 Pretzel serviti con affettati e formaggi (x2)
- Pappa fritta
- €3
- Polpetta di pappa al pomodoro fritta con pesto di anacardi e basilico
- FrittoMistico
- €13
- Mix di frittini (x2)
- Birrecips
- €6
- Patatine fritte accompagnate dalle nostre salse
- Pretzel
- €2.5
- Tipico biscotto salato bavarese
CIACCINI
- Maialone
- €10
- Prosciutto crudo della macelleria Rapaccini, pecorino stagionato, melone
- ‘Rbudellodituma
- €10
- Salsiccia fresca, stracchino, cime di rapa
- L’acciugata
- €11
- Acciughe sott’olio, burratine, pomodori secchi
- Normodotato
- €10
- Melanzane al forno con pomodorini e olive nere, stracciatella
- Ruttolibero
- €11
- Tonno, peperoni, cipolla rossa, olive, capperi
PANINACCI
- Apellefigliodiapollo
- €13
- Pollo cotto a bassa temperatura con cipolla in agrodolce e pecorino semi stagionato
- Maccabeo
- €12
- Humus di ceci melanzane sott’olio uovo sodo e insalata israeliana
- Majaloska
- €13
- Pancetta di maiale arrosto con pesto di salvia e purea di patate e senape
- Burgherdiscisci (anche al piatto)
- €12
- Burger di ceci con maionese vegana all’erba cipollina fatta in casa, insalata pomodoro e pecorino (opzionale)
- Mamma lì turchi
- €13
- Carne di costine affumicate con salsa Bader, trito di pomodoro, jalapeno e cipolla freschi
- Salmone russo
- €14
- Salmone affumicato, maionese vegana, pisellini, cetriolo sott’aceto e mix di verdure (barbabietola, carota, cipolla) insalata e salsa verde piccante
- Lesso in more
- €13
- Bolliti misti con patate prezzemolate
- Ritorneremo (prima o dopo)
- €13
- Carne di stinco di maiale, salsa verde, peperoni sott’aceto e salsa ai peperoni
- Trippone
- €11
- Trippa in umido con scaglie di grana
- W la fega
- €13
- Fegatelli al forno e cime di rapa piccanti
Piatti
- Quattropalline
- €10
- Polpette di quinoa con patate, fagiolini e crema di pomodoro e basilico
- Sua maestà lo stinco
- €15
- Stinco di maiale al forno cotto nella birra e mezza patata speziata
- Contro corrente
- €13
- Salmone all’arancia cotto sotto vuoto con crema di zucchine e menta
- Costine galattiche
- €14
- Costine cotte a bassa temperatura con zucchine al forno e maionese piccante
- Chicchirichì
- €14
- Galletto cotto a bassa temperatura con pannocchia speziata, salsa verde e maionese piccante
- Gaspero
- €13
- Baccalà cotto a bassa temperatura con olive, cipolla in agrodolce e pomodoro al forno
- Gnudi
- €12
- Gnudi toscani con burro, salvia e parmigiano
- Parmigiana diaccia (anche senza mozzarella)
- €10
- Melanzane al forno con pomodori, olive e mozzarella
- Duova al pomidoro
- €8
- Uova al forno con salsa di pomidori
Solo per bambini
- Nuggets e patate
- €10
- Nuggets di pollo con patate fritte
Frequently Asked Questions
Birra Bader
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