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Menu 2024 - Birra & Brace - Solaro
8.4/10
268
-50% di sconto - TheFork Festival
Birra & Brace - Solaro
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Type of cuisine
Italian
All food photos (32)
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Stuzzicherta e fritti
- Alette di pollo in salsa BBQ
- €6.8
- Mozzarelline
- €5.8
- Jalapenos rossi
- €6.8
- Bocconcini di pollo
- €6.8
- Anelli di cipolla
- €5.8
- Crocchette di patate
- €5.8
- Panzerottini
- €5.8
- Gran fritto misto
- €14.5
- Alette di pollo, mozzarelline, crocchette di patate, jalapenos, anelli ai cipolla, docconcini di pollo, panzerottini e patate fritte
I taglieri
- Birra & brace
- €15
- Salumi misti con crudo di parma stagionato 18 mesi, pancetta, coppa, salame nostrano e formaggio pecorino
- Appennino
- €14.5
- Crudo di parma stagionato 18 mesi, burrata pugliese con pomodorini e rucola
- Chicca
- €15
- Culatello di zibello con burrata pugliese e crema di richi
- Casaro
- €13.5
- Misto di formaggi confettura di frutta
- Valtellina
- €15
- Bresaola della valtellina con rucola e scaglie di grana
- Cacciatore
- €16
- Mortadella, culatello e coppa piacentina con pecorino toscano e crema di funghi tartufata
Insalatone
- Mediterranea
- €10.5
- Farro toscano con tonno, salmone affumicato, pomodoro concasse ed erbe aromatiche [basilico, prezzemolo, timo, erba cipollinal
- Ligure
- €10.8
- Songino, fagiolini, patate, gamberi e avocado al pesto di menta e mandorie tostate
- Caesar salad
- €11
- Misticanza, parmigiano, pollo, uova, olive, crostini e salsa dello chef
- Salmone
- €11
- Misticanza, mozzarella, salmone affumicato, olive, porcini e salsa al basilico
- Fresca
- €10
- Misticanza, olive, pomodorini, mozzarella, carote e finocchi
- Tropicale
- €10.5
- Songino, avocado, gamberetti, pomodorini, germogli e salsa di soia
- Caprese
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella e basilico
I secondi
- Tagliata di pollo alla griglia
- €13.8
- Con rucola, pomodorini e patate dippers
- Tagliata di pollo alla griglia
- €14.5
- Con peperoni e melanzane al forno su letto di misticanza
- Tagliata di pollo alla griglia
- €14.5
- Con peperoni e melanzane al forno su letto di misticanza
- Tagliata di pollo alla griglia
- €13.8
- Con rucola, pomodorini e patate dippers
- Costine di maiale
- €16.3
- Con patate al forno e salsa BBQ
- Stinco di maiale alla birra
- €14.2
- Con patate al forno
- Cotoletta alla milanese
- €16.8
- Di sono padano con pate dippers
- Il galletto vallespluga- galletto vallespluga
- €15
- Marinato al naturale cotto su griglia al carbone, con patate dippers* e salsa barbecue delicata
I contorni
- Patate fritte dippers
- €5.5
- Patate al forno
- €5.5
- Verdure grigliate
- €5.5
- Insalata mista
- €5.5
Hamburger di suino
- Pulled pork
- €14.8
- 200 gr. di spalla di maiale, cotta a bassa temperatura, cipolle caramellate, salsa BBQ e patatine fritte
- Special pork
- €14.5
- 200 gr. di carne scelta di suino e manzo con mortadella, burrata pugliese, insalata gentile, crema di olive e granella di pistacchio
Hamburger di chanina
- Val di norcia
- €15.5
- 250 gr. di carne scelta di razza "chianina" certificata con lattuga, pomodoro, peperoni, cheddar, salsa relix e patate al torno
- Val di chiana
- €15.5
- 250 gr. di carne scelta di razza "chianina" certificata con uovo all'occhio di bue bacon, pomodoro, salsa ranch e patate al torno
- Toscano
- €15.5
- 250 gr. di carne scelta di razza "chianina" certificata con zucchine grigliate, cipoll: stufata, pomodoro, mozzarella, salsa relix e patate al torno
Hamburger
- Semplice
- €12.8
- 200 gr. di carne scelta di manzo con cheadar fuso, insalata, pomodoro e cipolla stufala
- Strong
- €13.8
- 200 gr. di carne scelta di manzo con roquefort, bacon croccante, insalata, pomodoro e salsa bernese
- Grill
- €13.5
- 200 gr. di carne scelta di manzo con cheadar fuso, verdure grigliate, cipolla stufata e salsa rellx della casa
- Light
- €13
- 200 gr. di carne scelta di manzo con mozzarella, mayo alle erbe, pomodoro e insalata
- Birra & brace
- €13.8
- 200 gr. di carne scelta di manzo con uovo all'occhio di bue, cipolla stufata, lattuga e salsa ai formaggi
- Calabrese
- €13.5
- 200 gr. di carne scelta di manzo con lattuga, cipolla di tropea cruda, crema di 'nduja e caciocavallo
- Pollo
- €12.5
- 200 gr. di carne di pollo con verdure grigliate, pomodoro, salsa relix e lattuga
- Milanese
- €12.5
- Cotoletta di pollo con lattuga, pomodoro e maionese
- Veggy
- €12.5
- Hamburger di verdure con lattuga, pomodoro, cipolla stufata e mayo alle erbe
- Contadino
- €13.8
- 200 gr. di carne scelta di manzo con lattuga, pomodoro, carciofi e burrata
- Lux
- €14.5
- 200 gr. di carne scelta di manzo con cheddar, culatello, pomodoro e lattuga
- Romanzo
- €13.5
- 200 gr. di carne scelta di manzo con zucchine grigliate, pomodoro, lattuga e salse bernese
La brace- la griglia di carne di manzo scottona
- Filetto di scottona da 250 gr.
- €24.5
- Con patate al rosmarino
- Filetto di scottona da 250 gr
- €26
- Alla crema di zola e noci con patate al rosmarino
- Filetto di scottona da 250 gr.
- €24.5
- Con patate al rosmarino
- Fiorentina di scottona da 900/1000 gr. (l'etto)
- €5.8
- Con verdure
- Costata di scottona da 500/600 gr
- €23.5
- Con patate dippers
- Controfiletto di scottona da 300 gr.
- €19.8
- Con verdure grigliate
- Tagliata di scottona
- €19.8
- Con funghi porcini, patate e pancetta croccante
- Tagliata di scottona
- €19.8
- Con funghi porcini, patate e pancetta croccante
- Tagliata di scottona
- €19.8
- Con funghi porcini, patate e pancetta croccante
- Tagliata di scottona
- €19.8
- Con funghi porcini, patate e pancetta croccante
La brace- argentina nel josper
- Tira de asado
- €16.8
- Costine di vitello grigliate con patate al torno e salsa criolla
- Vacio
- €16.5
- Sottopancia di vitello grigliata con patate al torno e salsa criolla
La pinseria (la classiche)
- Fornarina
- €5.5
- Olio, sale e rosmarino
- Marinara
- €6.5
- Pomodoro, aglio, pomodorini e origanoA
- Margherita
- €8.8
- Pomodoro, mozzarella e basilicoA
- Prosciutto
- €10.8
- Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
- Prosciutto e funghi
- €12.3
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
- Würstel
- €10.3
- Pomodoro, mozzarella e würstel
- Quattro formaggi
- €12.6
- Mozzarella, salsa al formaggi, zola
- Parma
- €13.3
- Pomodoro, mozzarella, crudo di parma, rucola e scaglie di grana
- Americana
- €10.3
- Pomodoro, mozzarella e patatine fritte
- Quattro stagioni
- €12.6
- Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, olive e carciofi
- Romana
- €12.6
- Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe e olive
- Valtellina
- €15
- Bresaola della valtellina con rucola e scaglie di grana
- Vegetariana
- €13
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio rosso, spinaci e grana
- Napoli
- €12.3
- Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano
- Speck e zola
- €12.1
- Pomodoro, mozzarella, speck e zola
La pinseria (la speciali)
- Birra & brace
- €15
- Salumi misti con crudo di parma stagionato 18 mesi, pancetta, coppa, salame nostrano e formaggio pecorino
- Nico
- €13.3
- Mozzarella, zola, pere, noci e gocce di balsamico
- Calabrese
- €13.5
- 200 gr. di carne scelta di manzo con lattuga, cipolla di tropea cruda, crema di 'nduja e caciocavallo
- Bella italia
- €13.5
- Mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
- Campagnola
- €13.3
- Mozzarella, pomodoro, patate, salsiccia
- Rustica
- €12.6
- Mozzarella, pomodoro, friarielli e salsiccia
- Pugliese
- €13.1
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle e scaglie di grana
- Romagnola
- €13.8
- Mozzarella, crudo di parma, stracchino e rucola
- Peperoni capperi e acciughe
- €13.3
- Pomodoro, mozzarella, peperoni, capperi e acciughe
La pinseria (la gourmet)
- Desy
- €15.3
- Mozzarella, salmone affumicato, zucchine grigliate e stracchino
- Tosca
- €14.8
- Mozzarella, lardo, porcini, scaglie di pecorino e crema al balsamico
- Mediterranea
- €10.5
- Farro toscano con tonno, salmone affumicato, pomodoro concasse ed erbe aromatiche [basilico, prezzemolo, timo, erba cipollinal
- Zibello
- €16.3
- Mozzarella, culatello, burrata pugliese e crema di fichi
- Selvaggia
- €15.3
- Mozzarella, mortadella, porcini, stracchino e crema di olive
- Umbra
- €15.6
- Mozzarella, capocollo e pancetta, olive nere, crema di tartufo
- Leggerissima
- €16.8
- Mozzarella, pomodoro, gamberi, zucchine grigliate e philadelphia
- Gustosa
- €15.3
- Mozzarella, pomodoro, peperoni, pancetta, scaglie di parmigiano e basilico
- Favola
- €16.3
- Mozzarella, mortadella, burrata pugliese e granella di pistacchio
Kids zone
- Cotoletta di pollo
- €8
- Con patatine fritte e bibita
- Würstel
- €10.3
- Pomodoro, mozzarella e würstel
- Mini hamburger
- €8
- Con patatine fritte e bibita
Bevande caffè
- Acqua
- €1.8
- Naturale, gasata 50cl
- Acqua
- €1.8
- Naturale, gasata 50cl
- Bibite in lattina 33cl
- €3.8
- Coca cola, coca cola zero, fanta, sprite, tonica, the pesca o limone
- Caffè espresso
- €1.8
- Caffè decaffeinato
- €1.8
- Caffè americano
- €1.8
- Caffè corretto
- €2.5
- Caffè corretto
- €2.5
Liquori e amari
- Amari
- €4.5
- Limoncello, mirto
- €4
- Grappe
- €5
- Whisky
- €6
- Rhum
- €6
- Cognac e brandy
- €6
- Grappe speciali
- €6
Cocktails
- Spritz
- €8
- Americano
- €8
- Negroni
- €8
- Analcolico base frutta
- €7
Vini- bollicine (bottiglia)
- Prosecco rosè millesimato
- €28.5
- Montelvini - veneto
- Asolo
- €27
- Montelvini - veneto - prosecco superiore brut
- Prosecco spumante brut DOC
- €22
- Borgo san leo - veneto
Vini- bianchi (bottiglia)
- Lugana "casina sacco"
- €25.5
- Malvasi - lombardia
- Müller thurgatu
- €28
- Ca bolani - friuli - frizzante
- Falanghina "falà"
- €22.5
- Vigne storte - campania
- Grillo
- €25
- Judeka - sicilia
Vini- rossi (bottiglia)
- Sassella
- €31
- Pietro triacca - valtellina - valtellina superiore
- Nero d'avola
- €31
- Judeka - sicilia
- Pinot nero "san matiot"
- €30.5
- Cembra - trentino
- Morellino di scansano
- €23
- Mantellassi - toscana
- Chianti DOGC
- €23
- Sant'ilario - toscana
- Montepulciano
- €22
- Velenosi - abruzzo
- Negroamaro
- €26
- Vitti, san marzano - puglia
Birre alla spina (0.2l)
- Chiara 4,8% vol
- €4
- Birra di puro malto al 100% italiano dal gusto pieno ed equilibrato, caratterizzato dalle delicate note amare del luppolo che rendono la birra adatta al consumo fuori pasto ed in cucina.
- Rossa 6,7% vol
- €4.5
- Birra rossa di puro malto dal gusto pieno e rotondo con decise note di caramello. Il suo caratteristico gusto intenso è dedicato a chi ama i sapori decisi. Ottima dopo pasto o abbinata ad un dessert.
- Maisel's weisse 5,2% vol
- €4.5
- Birra caratterizzata da schiuma abbondante di color nocciolo chiaro. Unisce a un corpo rotondo una leggerezza che la rende facile da bere.
- Dolomiti ottogradi 8% vol
- €5
- Birra doppio malto dalla gradazione alcolica importante, da assaporare e degustare con calma, per apprezzarne appieno le intense note del caramello e il profumo dell'orzo tostato. Gusto pieno e fruttato, caratterizzato da accentuate note di luppolo aromatico.
- Pedavena ambrata 5,9% vol
- €5
- Un'ambrata dal colore meraviglioso e dalla schiuma compatta. Gusto pieno e aromatico.
- Dolomiti non filtrata 5,8% vol
- €4.5
- Birra non filtrata, di bassa fermentazione. Si presenta con un colore oro caldo dai riflessi ambrati. Sentori aromatici di vaniglia, mandoria e frutti rossi.
Birre in bottiglia
- Maisel's weisse weisse 5,2% vol (0,5l)
- €7.5
- Messina cristalli di sale lager non filtrata 5% vol (0,33l)
- €5.9
- Pedavena superior analcolica alcohol free 0,5% vol (0,33l)
- €5.5
- Ichnusa chiara non filtrata lager non filtrata 5% vol (0,33l)
- €5.5
- Maisel's IPA India pale ale 6,3% vol (0,33l)
- €6.7
- La chouffe belgian strong ale 8% vol (0,33l)
- €7.5
I dolci
- Tortino alle mele
- €5.8
- Tiramisù
- €5.8
- Soufflé al cioccolato
- €5.8
- Cheesecake
- €5.8
- Ai frutti di bonos o cioccolato
- Panna cotta
- €5.8
- Caramello o cioccolato
- Morbidoso pere e cioccolato
- €5.8
- Crêpes alla nutella
- €5.8
- Tortino alla madorle
- €5.8
- Cremino al caffè
- €5
- Crêpes belato alla grema, fragole e banane
- €5.8
- Milefoglie composta
- €5.8
- Sorbetto
- €5
- Limone o mango
Gli speciali
- la tavolozza
- €9.5
- Sorbetto al mango, tiramisù, tortino di mele cheesecake al cioccolato, millefoglie
- Caffe gourmand
- €5.5
- Caffè espresso macaron pralina cacao costa al sol perù dragees misti
- Solo pasticceria
- €4.5
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