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Menu 2025 - Birrificio del Pompiere

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Last update

May 21, 2025

Type of cuisine

American

Menu photos (10)

All food photos (18)

Fritti

Patatine fritte: €4.5
Pizzelle: €4.5
Pepite di pollo: €5.5
Olive ascolane: €5
Verdure pastellate: €5
Jalapeño al formaggio: €6.5
Fritto misto: €10
Anelli di cipolla: €5.5
Mozzarella in carrozza acciuga o prosciutto: €4.5

Salse

Ketchup/maionese/salsa rosa: €1
Chutney frutti di bosco e cipolla rossa: €2
Chutney mela, rafano e pomodori verdi: €2
Chutney mango, peperoni e basilico: €2
Gel alla birra: €2.5

Biscotti salati (8 pezzi)

Olive e capperi: €1.5
Tartufo sottocenere: €1.5
Ricotta affumicata e semi di zucca: €1.5
Cipolla, mais e asiago: €1.5
Biscotti misti: €1.5

Focacce

Porchetta e formaggio ubriaco: €14
Mortadella e stracciatella di burrata: €14
Pancetta e squaqueron crema: €14
Pomodori secchi, stracciatella di burrata e valeriana: €14

Taglieri

Tagliere del pompiere: €14
Misto salumi, giardiniera in aceto, fettine di pane.
Super tagliere del pompiere: €20
Misto salumi, misto formaggi, giardiniera in aceto, fettine di pane.
Tagliere solo formaggi: €10
Misto formaggi di 4 tipologie.

Toast

Classico: €5.5
Farcito funghi: €6.5
Vegetariano (con verdure di stagione): €6.5

Baby

Cotoletta e patate: €7.5
Würstel e patate: €7.5
Hamburger e patate: €7.5

Panini

Il vegetariano - birra consigliata: blanche / golden ale: €9.5
Pane artigianale (panificio cagnin), caciotta all’origano (azienda agricola ca’ donandel), verdure stagionali, chutney artigianale mela rafano e pomodori verdi
L'emiliano - birra consigliata: blanche / golden ale: €10.5
Pane artigianale (panificio cagnin), mortadella, squacqueroncrema e cipolle caramellate.
Il calabrese - birra consigliata: IPA / APA: €10
Pane artigianale (panificio cagnin), caciotta all’origano (azienda agricola ca’ donandel), spianata calabra e pâté di pomodori secchi
Il veneto - birra consigliata: belgian ale: €11.5
Pane artigianale (panificio cagnin), porchetta artigianale (azienda agricola il gusto), radicchio rosso di treviso igp (nonno andrea) in stagione oppure spinacino, formaggio ubriaco al vino rosso doc piave (moro formaggi), chutney artigianale mela, rafano e pomodori verdi
Il trentino - birra consigliata: stout / IPA: €10
Pane artigianale (panificio cagnin), speck, lattuga, stanga di sesto pusteria, chutney artigianale frutti di bosco e cipolla rossa
Il trevigiano - birra consigliata: märzen / golden ale: €11
Pane artigianale (panificio cagnin), sopressa (azienda agricola il gusto), formaggio ubriaco alla birra (moro formaggi), radicchio rosso di treviso igp (nonno andrea) in stagione oppure melanzane grigliate, chutney artigianale pera, sedano e senape
Il pugliese - birra consigliata: golden ale / apa: €12
Pane artigianale (panifico cagnin), capocollo (azienda agricola il gusto), pomodorini confit e stracciatella di burrata
Il laziale - birra consigliata: ipa / golden ale: €12
Pane artigianale (panificio cagnin), pancetta artigianale (azienda agricola il gusto), pecorino, frittata, spinacino

Panini speciali

Il milanese - birra consigliata: IPA / apa: €14.5
Pane artigianale (panificio cagnin), hamburger artigianale 180 gr (azienda agricola il gusto)*, zucchine grigliate, cipolla rossa caramellata, stracciatella di burrata, pomodori confit, contorno di patate.
Il bellunese - birra consigliata: belgian ale / belgian strong ale: €14
Pane artigianale (panificio cagnin), pastin artigianale 150 gr (azienda agricola il gusto)*, peperoni, cipolla rossa caramellata, formaggio filanda (azienda agricola ca’ donandel), chutney artigianale mango e peperoni (alessio brusadin), contorno di patate.
Il torinese - birra consigliata: blanche / belgian ale: €15
Pane artigianale (panificio cagnin), hamburger artigianale 180 gr (azienda agricola il gusto)*, formaggio erborinato al vermouth (moro formaggi), rucola, contorno di patate.
Il pulled pork - birra consigliata: IPA / apa: €14
Pane artigianale (panificio cagnin), pulled pork, insalata coleslaw composta da cappuccio rosso, maionese e senape, contorno di patate.
Il vegano - birra consigliata: IPA / apa: €14
Pane artigianale (panificio cagnin), hamburger vegano, zucchine grigliate, cipolla rossa caramellata, melanzane, pomodori confit, contorno di patate.
Il bavarese - birra consigliata: golden ale / märzen: €13
Pane artigianale (panificio cagnin), würstel artigianale alla birra (macelleria ragazzo), crauti, senape, contorno di patate.
Il campano - birra consigliata: irish red ale / märzen: €14.5
Pane artigianale (panificio cagnin), hamburger di salsiccia (azienda agricola il gusto)*, friarielli (casa marrazzo 1934), pomodorini confit, stracciatella di burrata, contorno di patate.
Il valentino - birra consigliata: belgian ale / belgian strong ale: €14
Pane artigianale (panifico cagnin), roast beef all’inglese, squacqueroncrema, valeriana, chutney artigianale pesca, scalogno e mandorle (alessio brusadin), contorno di patate.
Il chickencool - birra consigliata: irish red ale / golden ale: €14
Pane artigianale (panificio cagnin), pollo sfilacciato, provola affumicata, pomodori confit, rucola, chutney pesca, mandorla e scalogno (alessio brusadin), contorno di patate.

Il comandante

Il comandante: €16
Pane artigianale (panificio cagnin), hamburger artigianale di manzo (azienda agricola il gusto)*, tatie al vermouth (moro formaggi), zucchine, frittatina, pancetta (azienda agricola il gusto), contorno di patate

Bevande in lattina/bottiglia

Acqua naturale / frizzante in vetro: €2
Coca cola / coca cola zero: €3.5
Tonica: €3
Lemon soda: €3
The pesca / limone: €3.5
Fanta: €3.5

Amari

Amaro del pompiere: €5
Grappa del pompiere: €5
Montenegro: €4
Amaro del capo: €4
Jägermeister: €4
Sambuca: €4
Limoncello: €4
Liquirizia: €4
Grappa bianca: €4
Grappa prugna e cotogna: €4
Baileys: €4
Rum arancia e frutta secca: €4

Aperitivi

Prosecco DOC: €4
Spritz: €4.5
Gin tonic: €7

Caffetteria

Espresso: €1.3
Lungo: €1.5
Macchiato: €1.5
Decaffeinato: €1.5
Caffè corretto: €2

Dolci

Soufflé al cioccolato fondente: €4
Biscotteria mista veneziana: €4
Tartufo bianco: €4
Tartufo nero: €4
Tiramisù: €4
Tiramisù alla birra: €6
Cheesecake ai frutti di bosco: €4
Cheesecake con confettura del pompiere: €4
Dolce della casa: €6.5

Continua a brindare con le nostre birre!

Birra in bottiglia 0,50cl: €5.5

Firefighter

Firefighter: €8
L’americano del pompiere con campari, vermouth bianco, arancia e IPA, la nostra rossofuoco

Birre alla spina (piccola)

Rossofuoco IPA 6 % vol.: €3.5
Lpa dal colore giallo ambrato e dalla schiuma sottile ma compatta. Il profumo è intenso, agrumato e resinoso. Le note degli agrumi si percepiscono anche all'assaggio, insieme a quelle più morbide della frutta gialla matura.
Miccia belgian ale 6.5 % vol.: €3.5
Belgian ale dal colore ambrato tendente al rosso ramato e dalla schiuma fine, compatta e persistente. Il profumo è floreale ed erbaceo, con leggere note agrumate. Gli agrumi si ritrovano anche all'assaggio, insieme al sapore del malto. Versatile e leggera.
Scintilla golden ale 4.5 % vol.: €3.5
Golden ale dal colore giallo dorato e dalla schiuma fine e persistente. Il profumo è erbaceo, così come il sapore, caratteristico ma estremamente equilibrato. Piacevole, dissetante, beverina e con un grado alcolico moderato.
Fiammaviva irish red ale 4.5 % vol.: €3.5
Lrish red ale dal colore rosso ramato e dalla schiuma bassa e abbastanza persistente. Il profumo ricorda il malto e i cereali, ma anche, in modo meno deciso, il toffee e il caramello. All’assaggio emerge il sapore della frutta secca con leggere note agrumate.
Manichetta märzen 5.3 % vol: €3.5
Birra in stile lager ottenuta mediante una fermentazione a bassa temperatura. Tipica dell’oktoberfest, dal colore rosso ambrato e dal finale secco, il malto permette di distinguere il gusto del pane tostato. La luppolatura è quasi impercettibile e l’amaro è moderato.
Fiammabianca blanche 5.2 % vol.: €3.5
Blanche dal colore giallo paglierino e dalla schiuma cremosa e persistente. Il profumo è agrumato e speziato. All’assaggio emergono sentori di spezie ed erbe e ritornano le note degli agrumi, più lievi. Delicata e versatile.
Ardente stout 4.5 % vol.: €3.5
Stout dal caratteristico colore marrone-nero e dalla schiuma cremosa e persistente. Risaltano i profumi del caffè torrefatto e della liquirizia. Caffè e note leggere di liquirizia si ritrovano anche all’assaggio, insieme all’aroma del cioccolato fondente. Decisa e sorprendente.
Fiammalibera belgian strong ale 7 % vol.: €3.5
Belgian strong ale, birra ad alta fermentazione dal colore dorato e dalla schiuma compatta e molto persistente. Presenta un profumo delicato con note speziate date dal lievito. Al gusto risulta dolce, secca e pepata con note di malto e sentori di caramello e spezie.
Santa barbara apa 5.5 % vol.: €3.5
American pale ale dal colore ambrato con schiuma fine e persistente, luppolata dal tono amaro ma non persistente, profumo che richiama il resinoso e i frutti rossi tra cui i lamponi.
Idra british golden ale 4.2 % vol.: €3.5
Dal colore giallo paglierino/dorato, dalla schiuma fine e compatta, ha un sapore erbaceo e floreale dato dai luppoli nobili inglesi. Dissetante e leggera, considerando il grado alcolico moderato, risulta fresca e amabile da bere. Si adatta a tutte le pietanze.
Grisù saison 7.5% vol.: €3.5
Classica birra belga stagionale ottenuta mediante la combinazione di diversi cereali quali orzo, frumento, farro, avena e segale. Dalla schiuma fine e compatta e dato il minimo utilizzo di luppoli ciò li rende impercettibili al gusto. Le note pepate riconoscibili all’assaggio derivano dal lievito.
Schiuma weissbier 5 % vol: €3.5
Birra a base di frumento tipica della tradizione tedesca. Dalla schiuma abbondante e cremosa e dal colore dorato più o meno scuro, quando si assapora risalta il gusto della banana dato dal lievito. Luppolatura quasi nulla.
Focaia russian imperial stout 11 % vol.: €3.5
Birra scura tipica inglese ma esportata in russia, sorella della stout. Necessita una lunga maturazione per poter apprezzare pienamente le sue sfaccettature. Al gusto si riconoscono note di cioccolato fondente e rum, la luppolatura è assente mentre il grado alcolico è elevato.
Fusione tripel 8.5 % vol.: €3.5
Birra dorata con importante tenore alcolico. Aroma complesso con sentori fruttati e speziati sostenuti da parte maltata con note di cereale. Luppolatura e carbonazione media che insieme agli alcoli rendono il finale secco. Schiuma fina e compatta.

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