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Menu 2024 - Birrificio del Pompiere

Via Chiesa Gardigiano, 152, 30037, Venezia

AmericanAverage price €17

9.1

(10 reviews)

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Last update

July 31, 2024

Type of cuisine

American

Menu photos (12)

+10

All food photos (3)

Fritti

Patatine fritte: €4.5
Pizzelle: €4.5
Pepite di pollo: €5.5
Olive ascolane: €5
Verdure pastellate: €5
Jalapeño al formaggio: €6.5
Fritto misto: €10
Fiori di zucca ripieni di acciuga: €7
Mozzarella in carrozza acciuga o prosciutto: €4

Salse

Ketchup/maionese/salsa rosa: €1
Gel alla birra: €2
Chutney frutti di bosco e cipolla rossa: €2
Chutney mela, rafano e pomodori verdi: €2
Chutney mango, peperoni e basilico: €2

Biscotti salati (8 pezzi)

Noci e salvia: €1.5
Ricotta affumicata e semi di zucca: €1.5
Cipolla, mais e asiago: €1.5
Tartufo sottocenere: €1.5
Biscotti misti: €1.5

Focacce

Porchetta e formaggio ubriaco: €14
Mortadella e burrata: €14
Pancetta e squaquerone: €14
Pomodori secchi, burrata e valeriana: €14

Taglieri

Tagliere del pompiere: €14
Misto salumi, giardiniera in aceto, fettine di pane.
Super tagliere del pompiere: €20
Misto salumi, misto formaggi, giardiniera in aceto, fettine di pane.
Tagliere solo formaggi: €9
Misto formaggi di 4 tipologie.

Toast

Classico: €5.5
Farcito funghi: €6.5
Farcito crema radicchio/radicchio fresco: €6.5
Vegetariano (con verdure di stagione): €6.5
Aggiunta ingrediente: €1

Panini

Vegetariano - birra consigliata: pils / golden ale: €9.5
Pane artigianale, caciotta all’origano, verdure stagionali, chutney mela rafano e pomodori verdi.
L'emiliano - birra consigliata: blanche / golden ale: €10.5
Pane artigianale, mortadella tradizionale bolognese presidio slow food, squacquerone e cipolle rosse essicate al mosto cotto d'uva.
Il calabrese - birra consigliata: ipa / apa: €10
Pane artigianale, caciotta all’origano, spianata calabra e pâté di pomodori secchi.
Il veneto - birra consigliata: belgian ale / belgian strong ale: €11
Pane artigianale, porchetta artigianale al forno, battutino di radicchio rosso di treviso igp, formaggio ubriaco al vino rosso doc venezia, chutney mela, rafano e pomodori verdi.
Il trentino - birra consigliata: stout / ipa: €10
Pane artigianale, speck affumicato, lattuga, stanga di sesto pusteria, chutney frutti di bosco e cipolla rossa.
Il toscano - birra consigliata: ipa / apa: €10
Pane artigianale, sbriciolona, pecorino toscano stagionato dop e chutney pera sedano e senape.
Il pugliese - birra consigliata: golden ale / pils: €11
Pane artigianale, capocollo di martina franca dop, pomodori confit semidry e burrata pugliese artigianale.
Il laziale - birra consigliata: ipa / golden ale: €11
Pane artigianale, pancetta artigianale di azienda agricola locale, pecorino stagionato, frittata, spinacino.

Bevande in lattina/bottiglia

Acqua naturale / frizzante in vetro: €2
Coca cola / coca cola zero: €3.5
Tonica: €3
Lemon soda: €3
The pesca / limone: €3.5
Fanta: €3.5

Amari

Amaro del pompiere: €4
Grappa del pompiere: €4
Montenegro: €4
Amaro del capo: €4
Jägermeister: €4
Sambuca: €4
Limoncello: €4
Liquirizia: €4
Grappa bianca: €4
Grappa prugna e cotogna: €4
Baileys: €4
Rum arancia e frutta secca: €4

Aperitivi

Prosecco doc: €4
600 perle (cocktail alcolico al melograno): €4.5
Gin tonic: €7

Caffetteria

Espresso: €1.3
Americano: €1.5
Macchiato: €1.5
Decaffeinato: €1.5
Caffè corretto: €2

Dolci

Fette di crostata di marmellata di vari gusti: €4
Biscotteria mista veneziana: €4
Semifreddo tartufo bianco/nero: €4
Cheesecake ai frutti di bosco/caramello salato: €4
Tiramisù: €4

Birre alla spina - 0,30cl

Rossofuoco ipa 6 % vol.: €3.5
Lpa dal colore giallo ambrato e dalla schiuma sottile ma compatta. Il profumo è intenso, agrumato e resinoso. Le note degli agrumi si percepiscono anche all'assaggio, insieme a quelle più morbide della frutta gialla matura.
Fiammabianca blanche 5.2 % vol.: €3.5
Blanche dal colore giallo paglierino e dalla schiuma cremosa e persistente. Il profumo è agrumato e speziato. All’assaggio emergono sentori di spezie ed erbe e ritornano le note degli agrumi, più lievi. Delicata e versatile.
Miccia belgian ale 6.5 % vol.: €3.5
Belgian ale dal colore ambrato tendente al rosso ramato e dalla schiuma fine, compatta e persistente. Il profumo è floreale ed erbaceo, con leggere note agrumate. Gli agrumi si ritrovano anche all'assaggio, insieme al sapore del malto. Versatile e leggera.
Ardente stout 4.5 % vol.: €3.5
Stout dal caratteristico colore marrone-nero e dalla schiuma cremosa e persistente. Risaltano i profumi del caffè torrefatto e della liquirizia. Caffè e note leggere di liquirizia si ritrovano anche all’assaggio, insieme all’aroma del cioccolato fondente. Decisa e sorprendente.
Scintilla golden ale 4.5 % vol.: €3.5
Golden ale dal colore giallo dorato e dalla schiuma fine e persistente. Il profumo è erbaceo, così come il sapore, caratteristico ma estremamente equilibrato. Piacevole, dissetante, beverina e con un grado alcolico moderato.
Fiammalibera belgian strong ale 7 % vol.: €3.5
Belgian strong ale, birra ad alta fermentazione dal colore dorato e dalla schiuma compatta e molto persistente. Presenta un profumo delicato con note speziate date dal lievito. Al gusto risulta dolce, secca e pepata con note di malto e sentori di caramello e spezie.
Fiammaviva irish red ale 4.5 % vol.: €3.5
Lrish red ale dal colore rosso ramato e dalla schiuma bassa e abbastanza persistente. Il profumo ricorda il malto e i cereali, ma anche, in modo meno deciso, il toffee e il caramello. All’assaggio emerge il sapore della frutta secca con leggere note agrumate.

Gli speciali

Il milanese: €14
Pane artigianale, hamburger di scottona 180 gr *, zucchine grigliate, cipolla rossa caramellata, cuore di burrata, pomodori confit, contorno di patate
Il bellunese: €14
Pane artigianale, pastin 150 gr *, peperoni, cipolla rossa caramellata, formaggio filanda, chutney di mango e peperoni, contorno di patate
Il torinese: €15
Pane artigianale, hamburger di fassona piemontese 200 gr *, gorgonzola al vermouth, rucola, contorno di patate
Il pulled pork: €14
Pane artigianale, pulled pork, insalata coleslaw composta da cappuccio rosso, maionese e senape, contorno di patate
Il valentino: €14
Pane artigianale, roast beff all’inglese, crema di squacquerone, valeriana, chutney di ananas, melanzana e menta, contorno di patate
Il st. patrick: €14
Pane artigianale, filetto di merluzzo fritto *, zucchine, cipolla caramellata, pomodorini confit, formaggio filanda e chutney di mango, peperone e basilico, contorno di patate

Birrificio del Pompiere

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