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Menu 2025 - Birrificio del Pompiere
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Type of cuisine
American
Menu photos (12)
All food photos (3)
Fritti
- Patatine fritte
- €4.5
- Pizzelle
- €4.5
- Pepite di pollo
- €5.5
- Olive ascolane
- €5
- Verdure pastellate
- €5
- Jalapeño al formaggio
- €6.5
- Fritto misto
- €10
- Fiori di zucca ripieni di acciuga
- €7
- Mozzarella in carrozza acciuga o prosciutto
- €4
Salse
- Ketchup/maionese/salsa rosa
- €1
- Gel alla birra
- €2
- Chutney frutti di bosco e cipolla rossa
- €2
- Chutney mela, rafano e pomodori verdi
- €2
- Chutney mango, peperoni e basilico
- €2
Biscotti salati (8 pezzi)
- Noci e salvia
- €1.5
- Ricotta affumicata e semi di zucca
- €1.5
- Cipolla, mais e asiago
- €1.5
- Tartufo sottocenere
- €1.5
- Biscotti misti
- €1.5
Focacce
- Porchetta e formaggio ubriaco
- €14
- Mortadella e burrata
- €14
- Pancetta e squaquerone
- €14
- Pomodori secchi, burrata e valeriana
- €14
Taglieri
- Tagliere del pompiere
- €14
- Misto salumi, giardiniera in aceto, fettine di pane.
- Super tagliere del pompiere
- €20
- Misto salumi, misto formaggi, giardiniera in aceto, fettine di pane.
- Tagliere solo formaggi
- €9
- Misto formaggi di 4 tipologie.
Toast
- Classico
- €5.5
- Farcito funghi
- €6.5
- Farcito crema radicchio/radicchio fresco
- €6.5
- Vegetariano (con verdure di stagione)
- €6.5
- Aggiunta ingrediente
- €1
Panini
- Vegetariano - birra consigliata: pils / golden ale
- €9.5
- Pane artigianale, caciotta all’origano, verdure stagionali, chutney mela rafano e pomodori verdi.
- L'emiliano - birra consigliata: blanche / golden ale
- €10.5
- Pane artigianale, mortadella tradizionale bolognese presidio slow food, squacquerone e cipolle rosse essicate al mosto cotto d'uva.
- Il calabrese - birra consigliata: ipa / apa
- €10
- Pane artigianale, caciotta all’origano, spianata calabra e pâté di pomodori secchi.
- Il veneto - birra consigliata: belgian ale / belgian strong ale
- €11
- Pane artigianale, porchetta artigianale al forno, battutino di radicchio rosso di treviso igp, formaggio ubriaco al vino rosso doc venezia, chutney mela, rafano e pomodori verdi.
- Il trentino - birra consigliata: stout / ipa
- €10
- Pane artigianale, speck affumicato, lattuga, stanga di sesto pusteria, chutney frutti di bosco e cipolla rossa.
- Il toscano - birra consigliata: ipa / apa
- €10
- Pane artigianale, sbriciolona, pecorino toscano stagionato dop e chutney pera sedano e senape.
- Il pugliese - birra consigliata: golden ale / pils
- €11
- Pane artigianale, capocollo di martina franca dop, pomodori confit semidry e burrata pugliese artigianale.
- Il laziale - birra consigliata: ipa / golden ale
- €11
- Pane artigianale, pancetta artigianale di azienda agricola locale, pecorino stagionato, frittata, spinacino.
Bevande in lattina/bottiglia
- Acqua naturale / frizzante in vetro
- €2
- Coca cola / coca cola zero
- €3.5
- Tonica
- €3
- Lemon soda
- €3
- The pesca / limone
- €3.5
- Fanta
- €3.5
Amari
- Amaro del pompiere
- €4
- Grappa del pompiere
- €4
- Montenegro
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Jägermeister
- €4
- Sambuca
- €4
- Limoncello
- €4
- Liquirizia
- €4
- Grappa bianca
- €4
- Grappa prugna e cotogna
- €4
- Baileys
- €4
- Rum arancia e frutta secca
- €4
Aperitivi
- Prosecco doc
- €4
- 600 perle (cocktail alcolico al melograno)
- €4.5
- Gin tonic
- €7
Caffetteria
- Espresso
- €1.3
- Americano
- €1.5
- Macchiato
- €1.5
- Decaffeinato
- €1.5
- Caffè corretto
- €2
Dolci
- Fette di crostata di marmellata di vari gusti
- €4
- Biscotteria mista veneziana
- €4
- Semifreddo tartufo bianco/nero
- €4
- Cheesecake ai frutti di bosco/caramello salato
- €4
- Tiramisù
- €4
Birre alla spina - 0,30cl
- Rossofuoco ipa 6 % vol.
- €3.5
- Lpa dal colore giallo ambrato e dalla schiuma sottile ma compatta. Il profumo è intenso, agrumato e resinoso. Le note degli agrumi si percepiscono anche all'assaggio, insieme a quelle più morbide della frutta gialla matura.
- Fiammabianca blanche 5.2 % vol.
- €3.5
- Blanche dal colore giallo paglierino e dalla schiuma cremosa e persistente. Il profumo è agrumato e speziato. All’assaggio emergono sentori di spezie ed erbe e ritornano le note degli agrumi, più lievi. Delicata e versatile.
- Miccia belgian ale 6.5 % vol.
- €3.5
- Belgian ale dal colore ambrato tendente al rosso ramato e dalla schiuma fine, compatta e persistente. Il profumo è floreale ed erbaceo, con leggere note agrumate. Gli agrumi si ritrovano anche all'assaggio, insieme al sapore del malto. Versatile e leggera.
- Ardente stout 4.5 % vol.
- €3.5
- Stout dal caratteristico colore marrone-nero e dalla schiuma cremosa e persistente. Risaltano i profumi del caffè torrefatto e della liquirizia. Caffè e note leggere di liquirizia si ritrovano anche all’assaggio, insieme all’aroma del cioccolato fondente. Decisa e sorprendente.
- Scintilla golden ale 4.5 % vol.
- €3.5
- Golden ale dal colore giallo dorato e dalla schiuma fine e persistente. Il profumo è erbaceo, così come il sapore, caratteristico ma estremamente equilibrato. Piacevole, dissetante, beverina e con un grado alcolico moderato.
- Fiammalibera belgian strong ale 7 % vol.
- €3.5
- Belgian strong ale, birra ad alta fermentazione dal colore dorato e dalla schiuma compatta e molto persistente. Presenta un profumo delicato con note speziate date dal lievito. Al gusto risulta dolce, secca e pepata con note di malto e sentori di caramello e spezie.
- Fiammaviva irish red ale 4.5 % vol.
- €3.5
- Lrish red ale dal colore rosso ramato e dalla schiuma bassa e abbastanza persistente. Il profumo ricorda il malto e i cereali, ma anche, in modo meno deciso, il toffee e il caramello. All’assaggio emerge il sapore della frutta secca con leggere note agrumate.
Gli speciali
- Il milanese
- €14
- Pane artigianale, hamburger di scottona 180 gr *, zucchine grigliate, cipolla rossa caramellata, cuore di burrata, pomodori confit, contorno di patate
- Il bellunese
- €14
- Pane artigianale, pastin 150 gr *, peperoni, cipolla rossa caramellata, formaggio filanda, chutney di mango e peperoni, contorno di patate
- Il torinese
- €15
- Pane artigianale, hamburger di fassona piemontese 200 gr *, gorgonzola al vermouth, rucola, contorno di patate
- Il pulled pork
- €14
- Pane artigianale, pulled pork, insalata coleslaw composta da cappuccio rosso, maionese e senape, contorno di patate
- Il valentino
- €14
- Pane artigianale, roast beff all’inglese, crema di squacquerone, valeriana, chutney di ananas, melanzana e menta, contorno di patate
- Il st. patrick
- €14
- Pane artigianale, filetto di merluzzo fritto *, zucchine, cipolla caramellata, pomodorini confit, formaggio filanda e chutney di mango, peperone e basilico, contorno di patate
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