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Menu 2025 - Birrificio TUM
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (5)
Le focacce* della rocca
- Conte
- €8
- Prosciutto cotto locale, insalata, cremino di barge, pesto di basilico, erbe aromatiche, olio evo
- Pastrengo
- €8
- Prosciutto crudo locale, rucola, pomodori secchi, maionese alle erbette, origano, olio evo
- Bramafam
- €8
- Mortadella nostrana, insalata, cremino di barge, granella di nocciole, erbe aromatiche, olio evo
- 462
- €8
- Salame del territorio, olive taggiasche, toma del casaro, insalata, maionese aioli, erbe aromatiche, olio evo
- Drusilla
- €8
- Pomodori secchi, rucola, pesto di basilico, pate' di olive taggiasche, toma del casaro, origano, olio evo
- Peyron
- €6
- Crema di cacao e nocciola con granella di nocciole e zucchero a velo
Dolci
- Peyron
- €6
- Crema di cacao e nocciola con granella di nocciole e zucchero a velo
Stuzzicherie e bibite
- Tagliere misto
- €10
- Tome locali, affettati del territorio, salumi misti nostrani
- Tagliere MAXI
- €50
- Tome locali, affettati del territorio, salumi misti nostrani
- Amaro al luppolo
- €3
- Amaro di produzione artigianale con mix di erbe e una percentuale di luppolo selezionato
- Acqua
- €1
- Naturale o frizzante in bottiglia da mezzo litro
- Bibite
- €3
- Caffè
- €1
- In grani macinato al momento
Le nostre birre - unico formato 40cl
- Life - kolsch - 5% alc
- €5
- Colore giallo paglierino con stile di riferimento la tedesca kolsch. In bocca aromi di cereale, crosta di pane, con un leggero amaro che aiuta la bevuta.
- Liebe - bitter - 5,5 % alc
- €5
- Colore rubino con sentori di caramello, sorprendente per la sua facile beva, una leggera luppolatura che sprigiona aromi fruttati e floreali.
- Faith - saison - 6,5 % alc
- €5
- Colore dorato carico, al naso si presenta speziata, pepe e chiodi garofano. In bocca risulta secca e leggermente amara
- Enjoy - american ipa - 5,5 % alc
- €5
- Colore dorato, al naso sentori di pesca e frutta tropicale. In bocca un taglio più amaro e secco che la rendono una bira che porta il sole tutto l'anno.
- Alegria - weizen - 5 % alc
- €5
- Birra di frumento in stile weizen tedesca. Molto beverina con sentori di cereale, frumento, rotonda in bocca e schiuma abbondante. Al naso sentori di banana e chiodi di garofano.
- Deep - strong ale - 7,5 % alc
- €5
- Birra ambrata dal deciso grado alcolico, sentori di crostra di pane, caramello e frutta matura, una crostata nel bicchiere.
- Cahaya bulan - stout - 4,8% alc
- €5
- Birra nera con malti torrefatti che conferiscono sentori di cioccolato e caffè'. In bocca leggermente amara ma mai spigolosa. Abbinamento perfetto con i dolci.
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