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Menu 2024 - Birroteca IBU Birroteca
Via Tiziano Vecellio, 6, 32100, Belluno
AmericanAverage price €16
9.4
(22 reviews)
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Last update
August 25, 2024
Type of cuisine
American
Menu photos (4)
+2
Romane
- Nausicaa
- €12.5
- Tenera ma con carattere, come la principessa della valle del vento. Tartare di manzo accompagnata dalle puntarelle “i contadini” alla crudaiola, funghi finferli trifolati alta qualità, leggera maionese allo yogurt. E la freschezza? Ci pensa la valeriana
- Principessa mononoke
- €12.5
- Contrasti è la parola giusta. La morbidezza della tartare di manzo, l’acidità dei cetriolini sott’aceto, il vegetale della valeriana e la cremosità della maionese al mais.
- Porco rosso
- €9.5
- Vi farà volare come il più famoso degli aviatori di miazaki. Porchetta di ariccia igp di altissima qualità, il nostro radicchibu dalla ricetta segreta e quel tanto che basta di mild wild cheddar del cheshire. Cipolline borettane glassate e maionese alla senape per darle quel carattere inconfondibile
- Ponyo
- €11.5
- Qualcosa di inaspettato. Abbiamo usato la trota al naturale per questa romana dal sapore estivo, e, per renderla ancora più fresca, potevano mancare insalatina, avocado e maionese allo yogurt? Ma, come ponyo, la nostra romana ha anche un forte carattere, con il mild wild cheddar del cheshire e il ta
- Sparviere
- €10.5
- Il formaggio morbier con le acciughe cantabriche? Ebbene si! Arrivano dalla terra e dal mare gli ingredienti di questa romana dal sapore deciso. Il trait d’union è l’aggiunta delle puntarelle “i contadini” e del mild wild cheddar del cheshire.
- Sophie hatter
- €9.5
- Come l’eroina del castello errante di howl, la nostra romana vi farà innamorare al primo morso. Mortadella nettuno s/pistacchi, golosa stracciatella di andria, pomodori semi secchi siciliani, l’immancabile mild wild cheddar del cheshire e una squisita crema al pistacchio.
- Totoro
- €9.5
- L’amore per la natura del personaggio più famoso di miazaki ha ispirato questa romana. Humus di ceci (ricetta per ibu de “il bruno”), avocado che dona un’ incredibile cremosità, pomodori semi secchi siciliani, valeriana e maionese allo yogurt.
Aperitibu
- Aperipolpette
- €8
- Le abbiamo selezionate noi per voi in spirito ibu, 4 polpette miste servite con 3 differenti salse. Pesce, verdure, cacio e pepe e carne. Fateci sapere il vostro abbinamento preferito!
- Bao wok
- €5.5
- La nostra versione vegetariana del famoso panino al vapore. Abbiamo messo l’humus di ceci (ricetta segreta de “il bruno”) con i pomodorini pom up dalla sicilia, la valeriana e quel che basta di maionese. Perchè vegetariano ok, ma con amore.
- Polpetta di carne
- €2
- Sei in cerca di uno stuzzichino veloce e saporito? Le nostre polpette di carne servite con salsa BBQ fanno al caso tuo.
- I claudiachos (per 2 pers.)
- €7.9
- I più consigliati da claudio, quando li vede non riesce a resistere, quindi occhio ai tuoi nachos!!! Tortillas chips di mais bianco ricoperte di salsa cheddar, mild wild cheddar del cheshire fuso, ragù piccante, panna acida, salsa deep e avocado.
- Takoyaki- 4 pezzi
- €5
- Tu lo conosci ukiyo street food giapponese? Noi si, e prendiamo le sue fantastiche polpette di polpo condite con salsa utafuku, maionese e katsuobushi.
- Bao wow
- €5.5
- Il preferito di paola, spalla di maiale cotta a bassa temperatura con salsa BBQ e insalata di cappuccio rosso coleslaw.
- Tramezzibu
- €2
- L’ormai classico tramezzino arrotolato che hai imparato a conoscere. Chiedici quali gusti sono disponibili oggi, noi intanto ti possiamo dire i nostri preferiti: il claudio e il mefisto
Toast
- Conan
- €5
- Classico come un’opera di miazaki, con prosciutto cotto scelto del salumificio coati e mild wild cheddar del cheshire
- Lana
- €5
- Non c’è conan senza lana, come il nostro toast classico senza il suo compagno vegetariano. Verdure grigliate*, radicchibu e mild wild cheddar del cheshire.
- Gimsey
- €6
- Il miglior amico di conan, ma con un carattere completamente diverso. Porchetta di ariccia igp, radicchibu e mild wild cheddar del cheshire.
Il panino
- Zeniba
- €9.5
- Ne è rimasto solo uno. il vostro preferito. Non poteva mancare la nostra interpretazione del pulled pork, con insalata di cappuccio rosso coleslaw, mild wild cheddar del cheshire e salsa BBQ. fatevi conquistare dall’highlander dei nostri panini.
Le torte (fetta)
- Meringa e limone
- €3.5
- Un grande classico riproposto in chiave pastafrolla, servita con un ciuffo di panna montata.
- Frutti di bosco e sbrisolona
- €3.5
- Le due classiche “torte della nonna” fuse in una. confettura ai frutti di bosco ricoperta di sbrisolona, servita con un ciuffo di panna montata
- Cioccolato e amaretti
- €3.5
- Due strati di pasta frolla che proteggono dalla cottura un cuore di cioccolato. Serve altro per convincerti? Forse la panna montata.
- Cioccolato e cioccolato
- €3.5
- Crema nocciola e cioccolato e crema al cioccolato bianco aggiunte a fine cottura. Nient’altro da aggiungere? Noi ci mettiamo un ciuffo di panna.
Bevande
- Acqua
- €1.3
- Caffe
- €1.5
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Birroteca IBU Birroteca
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