Who is the chef at Bis Osteria Italiana Contemporanea?

At Bis Osteria Italiana Contemporanea, the chef is ALESSANDRO CALABRESE .

What is the average price when eating at Bis Osteria Italiana Contemporanea?

If you plan to eat at Bis Osteria Italiana Contemporanea, the average price should be around €50. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Bis Osteria Italiana Contemporanea have vegan options on the menu?

Yes, Bis Osteria Italiana Contemporanea has been identified as having vegan options on the menu.

Does Bis Osteria Italiana Contemporanea have vegetarian options on the menu?

Yes, Bis Osteria Italiana Contemporanea has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Bis Osteria Italiana Contemporanea have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Bis Osteria Italiana Contemporanea has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Bis Osteria Italiana Contemporanea have organic food options on the menu?

Absolutely, Bis Osteria Italiana Contemporanea has been identified as having organic food options on the menu.

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Insider

MICHELIN

Menu 2024 - Bis Osteria Italiana Contemporanea

Via XX Settembre, 50, 53034, Colle di Val d'Elsa

ItalianAverage price €50

9.7

(135 reviews)

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Last update

October 21, 2024

Chef

ALESSANDRO CALABRESE

Type of cuisine

Italian

Menu photos (1)

All food photos (46)

+42

Condividere - selezione di 5 stuzzichini (a persona) - 15€

Crespella di castagne gratinata, ricotta, cipollotto
Zeppole, cicoria, limone
Cavolfiori in saor
Maritozzo al ragù di polpo
Arancino di riso alla siciliana

Primi piatti

Rigatoni pastificio mancini, zucca gialla, erborinato, cime di rapa: €18
Tagliatelle, rana pescatrice, zafferano: €18
Tortellini, panna, cinta senese: €18
Signature dish: maltagliato “non tagliato" piccione selezione laura peri: €20

Le specialità italiane

Terrina di funghi di stagione: €24
Crocchette di pesce, brodetto del tirreno, sedano rapa: €24
Agnello toscano, fagiolo zolfino, cavolo nero: €24
Signature dish: trippa alla fiorentina florentine tripe: €15

Percorso degustazione

Percorso degustazione: €65
Condividere + scarpetta + primo piatto + specialità italiana + dessert

Il pane

Grissini, pagnotta al lievito naturale, focaccia: €5

La scarpetta

Grissini, pagnotta al lievito naturale, focaccia: €5
Crema di patate affumicate, scamorza, uova di quaglia: €10

Al pezzo

Torta di carciofi e porri: €10
Ricciola alla brace, bagna cauda, carota: €10
Bollito toscano, mostarda, salsa verde: €10

Pecorino a latte crudo di angela saba

Pecorino cheese selection by angela saba: €15
Con le nostre composte
Slow food: €15

I dolci - di matilde morandi

Montebianco, crema di marroni, pan di spagna, melograno: €12
Torta della nonna, crema pasticcera, mandorle, salsa di mele: €12
Bonet, amaretto, cioccolato, vin santo: €12

Spumanti italiani metodo classico

Gradár brut trento doc "selezione arnolfo" 2018: €50
100% chardonnay fratelli paolazzi
Spumante brut 2019: €50
100% pinot nero, bruno giacosa
Franciacorta flamingo rosè brut: €50
40% pinot nero, 60% chardonnay, monterossa
Franciacorta brut: €45
70% chardonnay, 20% pinot nero, 10% pinot bianco, corte fusia
Cuvèe brut 2019: €50
100% chardonnay, terrazze dell’etna

Vini bianchi

“Vi ogni è”- viognier la rampa di fugnano 2022: €35
Vernaccia di san gimignano “alata” la rampa di fugnano 2021: €35
Droppello alto - sangiovese tenuta fertuna 2021: €35
Grillo di mozia tasca d’almerita 2022: €40
Chardonnay jermann 2022: €40
“Rovella” - sauvignon parusso 2019: €49
“Campinovi” - trebbiano dievole 2020: €40
Kerner koefererhof 2021: €38

Vini rosati

Alìe tenuta ammiraglia 95% syrah 5% vermentino 2021: €30
Rosato terrazze dell’etna 100% nerello mascalese 2019: €40

Vini rossi

Rosso di montalcino ridolfi 2020: €45
Brunello di montalcino agostina pieri 2018: €65
Brunello di montalcino fanti 2018: €65
Vino nobile di montepulciano boscarelli 2020: €45
Barbaresco produttori del barbaresco 2019: €49
Il seggio - bolgheri doc poggio al tesoro 2019: €39
Chianti classico podere la cappella 2019: €32
“Bric del baio” - langhe nebbiolo cà del baio 2021: €40
Etna rosso “feudo di mezzo” conterno fantino 2019: €50

Vini dolci

Moscato d’asti saracco 2022: €25
Moscato di pantelleria solidea 2021: €40
Moscato rosa franz haas 2021: €59

Byob

Bring your own bottle: €50

Birrificio valdarno superiore (33cl)

Pale ale toscana 100% malto e luppolo toscano 5°: €6
Strong ale - cetica 7°: €6
Tuscany spices ale - maius III 5°: €6
Strong red ale - pratomagno 6,5°: €6

Le spume del papini

Spuma bionda: €5
Gassosa: €5
Limonata: €5
Chinotto: €5
Cola: €5

Cocktails

Spritz: €10
Select, spumante brut, soda water
Negroni: €10
Vermouth rosso senensis, gin senensis, campari
Americano: €10
Vermouth rosso senensis, campari, soda water
Gin tonic: €10
Gin senensis, tonica mediterranean fever tree
Moscow mule: €10
Vodka, ginger beer fever tree, lime

Bevande

Acqua microfiltrata naturale e gassata: €3
Caffè ed infusi: €3.5
Amari e digestivi: €5

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Bis Osteria Italiana Contemporanea

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