Menu 2026 - Bis Osteria Italiana Contemporanea
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Last update
April 3, 2026
Chef
Andrea di Nenna
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Il Pane
- Grissini, pagnotta al lievito naturale, focaccia
- €5
La Scarpetta
- Grissini, pagnotta al lievito naturale e focaccia inclusi
- €10
- Passata di piselli, briciole di pane e gambero rosa dell'arcipelago
Condividere
- Selezione di 5 stuzzichini (a persona)
- €18
- Torta salata, asparagi, pecorino | crocchetta di sedano rapa e levistico | tacos di ceci, carote al rosmarino | crostino, salsa tartara e alici del tirreno marinate | crespella, erbe fini, salsiccia macelleria gori e mostarda di mele
Al Pezzo
- Frittatina, porro, favette e pomodoro
- €10
- Terrina di fegatini di pollo, pan brioche, fichi e vin santo
- €10
- Insalatina di calamari, passata di fagioli e puntarelle
- €10
Primi piatti
- Tortelli di pasta fresca, ricotta di pecora, erbe di campo e zucchine in fiore
- €18
- Maccheroncino pastificio “martelli”, ragù bianco di coppa, carciofi morelli
- €18
- Spaghetto alla chitarra pastificio “gerardo di nola”, seppie, cacio e pepe
- €18
- Signature dish
- €23
- Maltagliato “non tagliato”, piccione selezione laura peri
Le Specialità Italiane
- Asparago toscano, tofu e zafferano di colle di val d'elsa
- €24
- Ricciola alla brace, patate novelle, salicornia e maionese al porro
- €24
- Faraona "laura peri", petto arrosto, coscio brasato alla cacciatora e rapa rossa
- €24
- Signature dish
- €20
- Trippa alla fiorentina
Selezione di Pecorini di Angela Saba
- Selezione di pecorini di Angela Saba
- €15
- Con le nostre composte fatte in casa
Dessert di Matilde Morandi
- Pastiera, grano cotto e fiori di arancia
- €12
- Mousse al mascarpone e fragole
- €12
- Zeppole, crema pasticcera e amarene
- €12
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