Menu 2026 - Bisboccia
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Last update
August 20, 2024
Chef
Walter Riso
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (3)
All food photos (63)
Starter
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- €12
- Selezione di salumi e formaggi locali
- Polpo in doppia cottura su crema di patate
- €14
- Polpo, spezie, crema di patate
- Polpette di manzo su crema di patate aromatizzate
- €12
- Polpette di manzo prezzemolo ,patate, ciliegino
- Gambero rosso di mazara
- €16
- Con ricotta al pistacchio
- Baccalà pastellato su crema di patate
- €14
- Polpette di melanzane
- €12
- Serviti con ricotta, crema di ciliegino
- Fiori di zucca pastellati
- €14
- Ripieni di gamberi e robiola
- Raviolini di brasato
- €12
- Fritti serviti con crema di ciliegino
- Ostriche bretoni
- €5
- 1 pezzo
- Crudo di mare
- €25
- Gambero rosso di mazara, ostriche bretoni, scampo
Main Course
- Cavati alla norma
- €12
- Pasta fresca, melanzana fritta, datterino, basilico, ricotta salata
- Tagliolini con pesto di pistacchio e guanciale
- €16
- Pasta fresca, pistacchio, guanciale di suino nero dei nebrodi
- Cavati con ragù
- €12
- Ravioli di cernia con salsa di crostacei
- €18
- Spaghetti ai ricci di mare
- €22
- Ricci, aglio e prezzemolo
- Tagliolini con sarde e finocchietto selvatico
- €14
- Sarde, finochietto, mandorle, pinoli, uvetta, pangrattato tostato
- Tagliolini al nero di seppia
- €14
- Con ciuffetti di ricotta
- Carbonara
- €18
- Con gualciale di suino nero
- Tagliolini con tonno rosso e pistacchio
- €18
Secondi Piatti
- Capocollo di suino nero dei nebrodi in agrodolce
- €14
- Orata al pistacchio
- €18
- Pesce spada alla ghiotta
- €20
- Pesce spada , capperi, aglio olive ciliegino
- Salmone scottato con salsa guacamole
- €20
- Maxi burger di scottona (200gr.)
- €16
- Servito al piatto con crema di patate e uovo
Contorni
- Insalata mista
- €8
- Lattuga, ciliegino, olive
- Patate fritte al rosmarino
- €6
Dessert
- Cannolo di ricotta esploso
- €6
- Cannolo di ricotta vaccina con granella di pistacchio
- "Tirami a sud"
- €6
- Tiramisù di ricotta vaccina, caffè, savoiardi, cacao
- Sorbetti al mandarino
- €7
- Sorbetto alla mandorla
- €7
- Degustazione cioccolato di modica
- €6
- Mandarino, fior di sale, cannella e vaniglia
- Tartufini con cioccolato di modica
- €8
- 3 gusti assortiti ( pistacchio, rum, nero modicano)
Bevande analcoliche
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Fanta
- €3
- Chinotto
- €3
- Lemon soda
- €3
- Ice tea
- €3
- Verde (green) pesca (peach)
Birre
- Kuturi Ianca
- €7
- Blanche, vol. 4,8%; cl33
- Kuturi "ciumara"
- €7
- Birra artigianale plinser vol. 5% cl 33
- "Birra dello stretto"
- €4
- Bionda non filtrata; 33cl; vol 5%
- Birra "ruggiata"
- €7
- Birrificio kuturi; rossa lager; vol 7%; cl 33
- Birra "sciakkuata" gluten free
- Birrificio kuturi; belgian blond ale; 33 cl; vol 5,8% birra senza glutine
Rossi
- Nero d'avola
- €18
- Branciforti dei bordonaro; 2019; DOC; 13,5% vol.
- "Eroe": cerasuolo di vittoria
- €22
- Cantine pepi (mazzarrone, ct); 2022; DOCG; 13,5% vol.
- "Syrah"
- €18
- Branciforti dei bordonaro; 13,5% vol; 2018; IGT
- "Eron" : nero d'avola
- €18
- Cantine pepi; DOC; 2020; 13,5 % vol
- "Agate" frappato
- €20
- Cantine pepi; 2022; IGP ;13,5 %vol
Bianchi
- "Gamè": catarratto
- €18
- Cantine pepi (mazzarrone, CT) ; 2023; IGP; 13% vol.
- "Salto": grillo
- €22
- Cantine pepi (mazzarrone, CT) ; 2023; DOC; 13% vol.
- "Lycos": grillo, cataratto, frappato e zibibbo
- €22
- Cantine pepi (mazzarrone, CT) ; 2022; IGP; 13% vol.
- "Vulkà" etna bianco
- €22
- Cantine nicosia; 2018; 12,5% vol; DOC
- "Branciforti dei bordonaro" chardonnay
- €20
- Feudi bordonaro; 2020; 12,5% vol; IGT
- "Branciforti dei bordonaro" grillo
- €22
- Feudi bordonaro; 12,5% vol; 2020; DOC
- "Insolia" colomba platino
- €22
- Cantine duca di salaparuta; IGT; vol 12%
- "Branciforti dei bordonaro" cataratto
- €20
- Feudi bordonaro; 2020; 12,5% vol; IGT
- "Vivi" grillo
- €20
- Cantine horus; vittoria(rg) ; DOC; 2021; vol 11,5%
- "OS" inzolia
- €18
- Cantine pepi; 2023; vol 13%
Rosè
- "Signatura": rosato frappato, nero d'avola
- €20
- Cantine pepi; 2018; IGP; 13% vol.
Bollicine
- "Charme" bianco frizzante
- €22
- Cantine firriato; 2019; 12% vol
- Duca di salaparuta "brut"
- €25
- 12% vol
- "Nguè" bianco frizzante
- €22
- Cantine pepi; vol 12%
Vino locale 1/2 it
- 1/2 lt rosso: nero d'avola
- €8
- Cantine buccellato, vittoria
- 1/2 bianco: inzolia
- €8
- Cantine buccellato, vittoria
Vini naturali (bio)
- "Ligame" syrah
- €25
- Cantine valdibella; 2020; IGP; vol 14%
- "Agape" nerello mascalese
- €28
- Cantine valdibella; 2021; DOC; vol 13%
- "Respiro" nero d'avola
- €28
- Cantine valdibella; biologico; DOC; 2021; vol 14%
- "Sulle bucce" grillo
- €28
- Cantine valdibella; biologico; IGP; 2022; vol 13%
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