Menu 2026 - Bisbró
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Last update
February 2, 2026
Chef
Andrea Fusco
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (23)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- La nostra battuta al coltello
- €16
- Battuta al coltello di Fassone piemontese con cipolle caramellate e parmigiano al tartufo
- Il vitello tonnato bisbrò
- €13
- Vitello cotto a basse temperatura con salsa della tradizione
- Antipasto misto piemontese
- €20
- Assaggi misti della tradizione
- Tartare di tonno
- €16
- Dadolata fine di tonno* servito con salsa di soia e agrumi
- Finissima di polpo
- €15
- Finissima di polpo* servita con maionese e gel al limone
Primi
- Agnolotti del plin al sugo di arrosto
- €14
- Agnolotto della tradizione piemontese servito con la classica salsa di arrosto
- Ragù di cinghiale
- €16
- Tagliatelle al ragù di cinghiale, pomodoro e rosmarino
- Speghetto alle vongole
- €15
- Speghetto con vongole veraci sfumate al vino bianco
- Ragù di polpo
- €17
- Pennoni al ragù di polpo*, pomodoro ed aromi
Secondi
- Tagliata con parmigiano al tartufo
- €18
- Tagliata di vitello rucola pomodorini e parmigiano al tartufo
- Costine CBT alla barbecue
- €16
- Costine cotte a bassa temperatura glassate con salsa barbecue o con olio e rosmarino con patata al cartoccio e burro
- Fritto di pesce
- €17
- Fritto di calamari, gamberi e latterini con salse dello chef
- Tataki di tonno
- €18
- Trancio di tonno scottato con semi di papavero
Pizze
- Salsiccia
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella e salsiccia
- Salsiccia e friarielli
- €10
- Mozzarella salsiccia e friarielli
- Super
- €10
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla e salamino
- Crudo e bufala
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e bufala furi cottura
- Speck e brie
- €9
- Pomodoro mozzarella, speck e brie
- Greca
- €8
- Pomodoro, mozzarella e olive
- Farinata
- €5
- Farinata di ceci
- Marinara
- €6
- Pomodoro, aglio, olio e origano
- Margherita
- €7
- Pomodoro mozzarella e basilico
- Diavola
- €8
- Pomodoro mozzarella e salamino piccante
- Prosciutto e funghi
- €9
- Pomodoro mozzarella prosciutto e funghi
- 4 Stagioni
- €9
- Pomodoro mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, olive e funghi
- 4 Formaggi
- €9
- Mozzarella, gorgonzola, fontal, brie
- Vegetariana
- €8
- Pomodoro mozzarella e verdure grigliate
- Bufala
- €8.5
- Pomodoro mozzarella di bufala e basilico
- Crudo e burrata
- €11
- Pomodoro mozzarella, prosciutto crudo e burrata dopo cottura
- Tonno e cipolle
- €8
- Pomodoro mozzarella, tonno e cipolle
- Napoli
- €8
- Pomodoro mozzarella acciughe e origano
- Wurstel e patatine
- €8
- Pomodoro mozzarella wurstel e patatine
Focacce
- Tricolore
- €9
- Pomodorini, rucola e burrata
- Lardo
- €8
- Lardo e rosmarino
- Crudo e bufala
- €10
- Prosciutto crudo e bufala furi cottura
- Chiacchiere - pizza fritta con crudo o lardo
- €9
- Chiacchiere - pizza fritta
- €4
Dolci
- Tiramisù
- €6
- Dolce al caffè con crema di mascarpone e cacao
- Bunnet
- €6
- Dolce delle tradizione piemontese al cioccolato, caramello e amaretto
- Profitterol
- €6
- Bignè di nostra produzione farciti di panna montata e ricoperti di cioccolato
- Tortino caldo con gelato
- €6
- Tortino al cioccolato con cuore fondentee gelato alla crema
- Cheesecake
- €6
- Il classico dolce al formaggio con base di biscotto croccante condita con la nostra salsa al mirtillo o caramello salato
Menu' pranzo
- Menu' fisso
- €12
- Primo + secondo + contorno + ½ acqua o ¼ vino
Bere
- Acqua naturale 0.75
- €2
- Acqua gasata 0.75
- €2
- Coca cola, sprite, fanta, lemon soda, estathe
- €3
- Spritz aperol/campari
- €6
Bar
- Caffè
- €1.5
- Caffè d'orzo/ginseng
- €2
- Amaro / limoncello
- €3
- Grappa
- €4
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