Menu 2026 - Bisbró
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Last update
November 21, 2025
Chef
Andrea Fusco
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (19)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- La nostra battuta al coltello
- €14
- Battuta al coltello di fassone piemontese con bagna cauda e peperoni arrostiti
- Il vitello tonnato bisbrò
- €12
- Vitello cotto a basse temperatura con salsa della tradizione
- Antipasto misto piemontese
- €17
- Assaggi misti della tradizione
- Cozze alla marinara o alla tarantina
- €10
- Cozze condite con aglio, olio e prezzemolo oppure con pomodoro,aglio, prezzemolo e peperoncino, entrambi accompagnate con crostini di pane
- Gamberone lardellato e castagne
- €14
- Involtini di gamberone* e lardo con granella di castagna e miele
Primi
- Agnolotti del plin al sugo di arrosto
- €14
- Agnolotto della tradizione piemontese servito con la classica salsa di arrosto
- Gnocchi al Blu di Lanzo
- €12
- Gnocchi di patate con fonduta di Blu di Lanzo e granella di nocciola
- Risotto zucca e guanciale
- €15
- Risotto con crema di zucca e croccante di guaciale (min.2 persone-15 min)
- Speghetto alle vongole
- €15
- Speghetto con vongole veraci sfumate al vino bianco
- Linguine al cartoccio
- €17
- Linguine condite da un sugo di cozze, vongole*, calamari* e gamberi*, con un tocco di pomodoro e aromi freschi
Secondi
- Cinghiale e polenta
- €17
- Spezzatino di cinghiale* con crostini di polenta taragna fritta
- Costine CBT alla barbecue
- €16
- Costine cotte a bassa temperatura glassate con salsa barbecue o con olio e rosmarino con patata al cartoccio e burro
- Petto d'anatra
- €18
- Petto d'anatra* cotto a bassa temperatura piastrato con burro aromatizzato al timo accompagnata con rucola e melograno
- Fritto di pesce
- €17
- Fritto di calamari, gamberi e latterini con salse dello chef
- Polipetti alla Luciana
- €16
- Ciuffetti di polipo conditi con aglio, olio, capperi, salsa di pomodoro e peperoncino, accompagnati con crostini di pane
Pizze
- Salsiccia
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella e salsiccia
- Salsiccia e friarielli
- €10
- Mozzarella salsiccia e friarielli
- Super
- €10
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla e salamino
- Crudo e bufala
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e bufala furi cottura
- Speck e brie
- €9
- Pomodoro mozzarella, speck e brie
- Greca
- €8
- Pomodoro, mozzarella e olive
- Farinata
- €5
- Farinata di ceci
- Marinara
- €6
- Pomodoro, aglio, olio e origano
- Margherita
- €7
- Pomodoro mozzarella e basilico
- Diavola
- €8
- Pomodoro mozzarella e salamino piccante
- Prosciutto e funghi
- €9
- Pomodoro mozzarella prosciutto e funghi
- 4 Stagioni
- €9
- Pomodoro mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, olive e funghi
- 4 Formaggi
- €9
- Mozzarella, gorgonzola, fontal, brie
- Vegetariana
- €8
- Pomodoro mozzarella e verdure grigliate
- Bufala
- €8.5
- Pomodoro mozzarella di bufala e basilico
- Crudo e burrata
- €11
- Pomodoro mozzarella, prosciutto crudo e burrata dopo cottura
- Tonno e cipolle
- €8
- Pomodoro mozzarella, tonno e cipolle
- Napoli
- €8
- Pomodoro mozzarella acciughe e origano
- Wurstel e patatine
- €8
- Pomodoro mozzarella wurstel e patatine
Focacce
- Tricolore
- €9
- Pomodorini, rucola e burrata
- Lardo
- €8
- Lardo e rosmarino
- Crudo e bufala
- €10
- Prosciutto crudo e bufala furi cottura
- Chiacchiere - pizza fritta con crudo o lardo
- €9
- Chiacchiere - pizza fritta
- €4
Dolci
- Tiramisù
- €6
- Dolce al caffè con crema di mascarpone e cacao
- Bunnet
- €6
- Dolce delle tradizione piemontese al cioccolato, caramello e amaretto
- Profitterol
- €6
- Bignè di nostra produzione farciti di panna montata e ricoperti di cioccolato
- Tortino caldo con gelato
- €6
- Tortino al cioccolato con cuore fondentee gelato alla crema
- Cheesecake
- €6
- Il classico dolce al formaggio con base di biscotto croccante condita con la nostra salsa al mirtillo o caramello salato
Menu' pranzo
- Menu' fisso
- €12
- Primo + secondo + contorno + ½ acqua o ¼ vino
Bere
- Acqua naturale 0.75
- €2
- Acqua gasata 0.75
- €2
- Coca cola, sprite, fanta, lemon soda, estathe
- €3
- Spritz aperol/campari
- €6
Bar
- Caffè
- €1.5
- Caffè d'orzo/ginseng
- €2
- Amaro / limoncello
- €3
- Grappa
- €4
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