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Menu 2024 - Bisnonna
8.8/10
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Bisnonna
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à la carte
Chef CURZIO
Dietary optionsVegetarian dishes
Antipasti
- Formaggi Misti - Surtido De Quesos Italianos Con Mermeladas Caseras Y Miel De Trufa
- €20
- Parmigiano reggiano, pecorino piccante, pecorino curado, alta langa y gorgonzola con su mermelada, miel de trufa acompañado de nuestra focaccia
- Antipasto Misto Italiano (2 Pax)
- €23
- Surtido de embutidos típicos italianos, carpaccio, vitello tonnato, surtido de quesos acompañado de nuestra focaccia
- Carpaccio Di Vacca
- €17
- Carpaccio de ternera añeja, finas laminas de picaña marinadas con virutas de parmesano y rúcula
- Vitello Tonnato
- €15
- Ternera cocinada a baja temperatura con crema de mayonesa con ancho de santoña alcaparra de panteleria y ventresca de atún
- Milanese Bisnonna
- €19
- Finísimo corte de ternera blanca crujiente
- Burrata
- €14
- Burrata de bufala pugliese sobre capponata siciliana
- Insalata Di Spinaci
- €13
- Espinacas baby, quesos italianos variados y nueces
- Insalata Di Botticelli
- €13
- Lechugas baby, tomate cherry, mini champiñón con dados de solomillo
- Parmigiana Di Melanzane
- €14
- Milhojas de berenjena gratinadas al horno
- Provola Ai Funghi
- €14
- Mozarela de bufala ahumada con boletus de temporada gratinadas al horno
Dal Mare
- Ravioli Ai Gamberi Bianchi in Salsa Di Gamberi Di Sicilia
- €20
- Pasta casera rellena de gamba blanca en salsa de carabineros
- Calamarata Con Calamari E Gamberi Rossi
- €20
- Macarrón grande típico napolitano con gamba de garrucha y calamares
- Linguine Alle Vongole Originale
- €20
- Linguines con almeja rubia gallegas
Dalla Montagna
- Bucatini Amatriciana Classica
- €14
- Pajitas de trigo en salsa de guanciale, pecorino, tomate san marzano picante
- Saghetti Carbonara Orginale
- €14
- Con guanciale, huevo y pecorino
- Tagliatelle Con Polpette Baby Di Cervo
- €17
- Cinta de pasa casera con mini albóndigas de venado y tomate san marzano
- Tagliatelle Pecorino E Speck
- €15
- Cinta de pasta casera en salsa de pecorino y jamón ahumado mantecado en la forma de queso
- Paccheri Al Ragú Napoletano
- €17
- Macarrón gigante italiano con el clásico ragú de carnes de vaca madurada e ibérico con dieciséis horas de cocción
- Gnocchi Con Boletus E Guanciale
- €16
- Gnoqui de patata casero con guanchale y boletus de temporada
- Lasagna Della Bisnonna
- €15
- Lasaña casera con tres carnes cocinada a baja temperatura y tres quesos italianos
Carnes
- Scaloppine Al Marsala
- €20
- Escalopín de presa ibérica en crema de marsala trapanese
- Tagliata Alla Fiorentina
- €25
- Tataki de solomillo de vaca vieja con rúcula y virutas de parmesano
Pesce
- Spigola Pazza Nell'acqua
- €20
- Lubina en salsa mediterránea
Di Stagione
- Ravioli Di Vitella
- €20
- Pasta casera rellena de ternera blanca en salsa con trufa de temporada
- Tagliorini Neri Con Caviale E Tartufo
- €20
- Pasta negra con caviar de salmón y trufa de temporada
- Risotto Di Grano Al Tartufo
- €19
- Risotto de grano con trufa de temporada
- Risotto Di Grano Al Porcini Di Stagione
- €19
- Risotto de grano con boletus de temporada
- Tagliatelle Filetto Porchini E Anduja
- €20
- Cinta de pasta de casera con solomillo de vaca, boletus de temporada y anduja pincate
- Tagliatelle Al Tartufo
- €25
- Cinta de pasta casera a la trufa negra de temporada terminado en la forma de queso con huevo poche
- Filetto Con Porcini E Tartufo
- €27
- Solomillo de vaca vieja con boletus y trufa
- Pizza Porcini E Tartufo
- €17
- Mozarela, guanciale, ricota boletus y trufa
Pizzas E Calzone
- Calzone Frito O Al Horno Salame E Ricotta
- €13
- Tomate, mozarela, salami y ricota
- Calzone Frito O Al Horno Prosciutto E Porcini
- €16
- Tomate, mozarela, ricota, jamón dulce italiano y boletus
- Cinque Formaggi
- €14.5
- Gorgonzola, scamorza ahumada, mozarela, pecorino y parmesano
- Carbonara
- €14
- Mozarela, panceta, huevo y pecorino
- Margherita Classica
- €11
- Tomate san marzano, parmesano, mozzarella y albahaca
- Prosciutto
- €12
- Tomate san marzano, mozarela y jamón dulce italiano
- Diavola
- €13
- Tomate san marzano, mozarela, spianata calabra picante, pimiento asado y aceituna negra
- La Tonnara
- €12
- Tomate san marzano, mozarela, atún, cebolla morada y orégano
- Capricciosa
- €14
- Tomate san marzano, mozarela, jamón dulce, salami, champiñón, alcachofas y aceitunas negras
Dolci
- Tiramisu
- €6
- Postre típico italiano
- Cannoli
- €7
- Dulce típico siciliano, relleno de ricota dulce y pistacho
- Sufflé Di Cioccolato
- €5
- Pastel de chocolate caliente con helado a la vainilla
- Torta Di Formaggio Al Cioccolato Bianco
- €7
Bebidas
- Copa De Vino Blanco
- €3.2
- Copa De Vino Tinto
- €3.2
- Botella Agua Mineral Sin Gas
- €2.5
- Café
- €1.6
Full menu
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