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Menu 2025 - Bistrò 51 - Restaurant & Lounge
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Last update
June 27, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (290)
Starter
- LA TARTARE
- €16
- Quenelle di tartare di scottona al timo su crema di gorgonzola e gel alla pera
- LA NATURALE
- €14
- Tartare di scottona condita con olio dell'Az. Fior Rosso ''Bianchera Belica'', sale di Maldon e pepe, crostini al forno
- L'ANATRA
- €14
- Petto d’ anatra cotto a bassa temperatura, coulis al mandarino, aceto balsamico 4 medaglie ”Giuseppe Giusti”
- IL SALMONE
- €15
- Carpacci di salmone marinato al sale e cavolo rosso, formaggio alle erbe e kiwi
- IL GAMBERO
- €13
- Tartare di gambero al lime ed agrumi, maionese ai lamponi
- LE CAPESANTE
- €14
- Tris di capesante cotte a bassa temperatura e piastrate su crema di patate all' arancia
Main Course
- I GARGANELLI
- €16
- Garganelli emiliani agli spinaci con goulash di cinghiale, riduzione di terrano
- LE ORECCHIETTE
- €15
- Orecchiette con pesto al basilico, pomodorino secco, stracciatella affumicata e spek croccante
- I CALAMARI
- €15
- Spaghetti al nero di seppia con sugo ai calamari
- I GAMBERI
- €16
- Spaghetti alla chitarra con crema di zucchine e menta, arachidi e gamberi scottati
Dessert
- I MEDAGLIONI
- €16
- Medaglioni di filetto di maiale, salsa alla senape di Digione e brandy, flan al Parmigiano Reggiano
- L'ANGUS
- €22
- Bocconcini d’ Angus cotti a bassa temperatura, purè allo zafferano, riduzione di Bourbon
- IL FILETTO
- €26
- Filetto di manzo cotto a bassa temperatura con melassa di melagrana su letto di valeriana
- L'ORATA
- €21
- Filetto di orata cotto a bassa temperatura con pistacchio, crema all'avocado, tortino di patate
- IL BRANZINO
- €21
- Filetto di branzino cotto a bassa temperatura e piastrato, crema di finocchi e riduzione alla liquirizia
- IL POLPO
- €22
- Polpo cotto a bassa temperatura su crema di cipolle rosse al ginepro, crema all' avocado e melanzane grigliate
Dessert
- LA MOUSSE
- €6
- Mousse al cioccolato bianco e passion fruit con caramello all'arancia
- LA PANNA COTTA
- €7
- Panna cotta allo zafferano con mousse ai lamponi, coulis all' acqua di rose e lamponi
- IL TIRAMISU'
- €6
- Con la crema di mascarpone al pistacchio ed i savoiardi al cioccolato fondente
- L' AFTER EIGHT
- €9
- Sfera al cioccolato fondente ripiena con mousse alla menta su ganache al cioccolato bianco, crumble alla vaniglia, foglie d' oro 24k, Mou tiepida
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €1.5
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