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Menu 2024 - Bistro Barcelo
9.5/10
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Bistro Barcelo
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MENU
Menu degustación /reservar con 12h antelación €37
This preset menu includes: First course + Second course + Third course + Fourth course + Fifth course
à la carte
Chef Jesus Garcia Almarcha
Desayunos
- Huevos revueltos con salmón
- €7
- Huevos de corral acompañados de nuestro propio salmón marinado
- Tarta o bizcocho del día
- €4.5
- Cada día horneamos diferentes tartas y bizcochos para que siempre encuentres algo nuevo y recién hecho
- Tostas variadas
- €4.6
- Jamón con tomate, bacalao con tomate, salmón marinado casero, huevos revueltos con águate o bacon, aguacate con tomates cherries y albahaca.
- Tostadas de pan con tomate y aceite
- €1.9
- Pan de chapata rebanado , con tomate fresco rallado en el momento , aceite de oliva y sal
Bebidas
- Café con leche
- €1.6
- Café solo
- €1.5
- Zumo de naranja
- €1.5
- Capuccino
- €1.8
- Café bombón
- €1.8
- Café cortado
- €1.5
- Café americano
- €1.5
Entrantes / primeros
- Tartar de tomate, garbanzos, bacalao y espinacas
- €7.8
- Con vinagreta de anchoas y jamón iberico
- Crema del día/guiso del día
- €6.5
- Las hacemos de lombarda , de puerro , de calabaza .... pregunta cual tenemos hoy.
- Berenjena al horno rellena
- €7.8
- Con soja texturizada y con un toque de ras el hanout.
- Nido de patatas con huevo a 65º y jamón
- €7.7
- Nuestra versión de los huevos rotos.
- Ensalada de lentejas con mollejas de pollo
- €7.1
- Ensalada de lentejas con mollejas de pollo confitadas y un toque de mostaza de dijon
Principales
- Carrilladas con salsa de cerveza
- €10.5
- Carrilladas de cerdo, cocidas a baja temperatura 24 horas y acabadas en la brasa. con salsa de cerveza.
- Pechuga de pollo rellena con salsa suprema
- €9.8
- Nuestra pechuga de pollo rellena de espinacas y acompañada de una deliciosa salsa "supreme"
- Lubina con salsa teriyaki
- €10.2
- Lubina fresca del día con salsa teriyaki hecha por nosotros y cebolletas.
- Ragout de jabalí con salsa stogonoff
- €13.5
- Cocido 24 horas a 65º y con una salsa strogonoff.
- Arroz (risottos y paellas) - paella valenciana
- €14
- (solo por encargo, mínimo 2 personas) nuestros arroces , puedes encargar tu favorito el día antes
- Arroz (risottos y paellas) - paella de marisco
- €16
- (solo por encargo, mínimo 2 personas) nuestros arroces , puedes encargar tu favorito el día antes
Postres
- Brownie de chocolate
- €4.5
- Con avellanas y tahini
- Tabla de quesos
- €7.8
- Nuestra tabla de quesos variados
- Tarta del día
- €4.5
- Pregunta cual hicimos hoy
Vinos - blancos
- Loira: domaine de la pepiere
- €3.5
- Copa
- Alsacia: gentil hugel
- €3.45
- Copa
- Rhone: chateau pegau
- €3.8
- Copa
- Bourgogne - botella
- €33
- Domaine rodolphe demougeot
Champagne - botella
- Pol roger
- €63.5
- Andre clouet
- €49
- Rosados - château cambon beaujolais 2018 gamay
- €3.8
- Copa
Tintos
- Bordeaux: chateau virecourt
- €3.5
- Copa
- Valle du rhone: domaine la soumade
- €3.5
- Copa
- Bourgogne:mannel olivier
- €5.5
- Copa
- Sidra
- €17
- Cidrerie manoir du kinkiz
- Vino dulce - copa
- €5
- Dulce: domaine des baumard
- Cervezas - doble o botella
- €3.5
- Cerveza artesana la virgen
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