Menu 2025 - Bistro Bestick Gamla Stan
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
Swedish
All food photos (6)
Snacks
- Oliver
- SEK 65
- Rökta mandlar
- SEK 65
- Chark
- SEK 130
Förrätter
- Råskuren kammussla
- SEK 185
- Sojasmör, gurka, syltad avokado, jalapeño, puffat ris
- Gravad lax
- SEK 170
- Shiso-emulsion, forellrom, hasselnötter, kålrot, äpple
- Bistrons "svamptoast"
- SEK 175
- Prociutto, parmesan, inlagda lökar, granskotts-vinegrette
- Lammtartar
- SEK 170
- Rostad sesam-emulsion, picklad tomat, salladslök, kataifi
Varmrätter
- Hängmörad ryggbiff
- SEK 345
- Persiljerot, picklad röd endiv, märg-crust, vattenkrasse
- Torskrygg
- SEK 355
- Skaldjurssås, morot, tomat, fänkål, saffranskräm, örtcrust
- Lättrökt hjortrostbiff
- SEK 325
- Jordärtskocka, champinjoner, picklad rödlök, vinägersky
- Bistrons handrullade köttbullar
- SEK 315
- Gräddsås, potatispuré, pressgurka, lingon
- Kryddstekt fläsk-kotlett
- SEK 295
- Löjrom veloute, dill, silverlök, spetskål, krispig potatis
- Råstekt broccoli
- SEK 275
- Krispig potatis, soja-glaze, bovete, inlagd morot, parmesan
- Eldad röding
- SEK 325
- Palsternacka, gurka, chili, hasselnötter, brynt smör, soja-glaze
Efterrätt
- Mandarin
- SEK 135
- Yoghurtglass, havtorn, kumquat, pomelo, timutpeppar
- Lingon
- SEK 145
- Mazarin, bourbon, grädde
- Crème brûlée
- SEK 125
- Crème brulée / med 24månaders parmesan och tryffel
- SEK 165
- Bistrons chokladtryffel
- SEK 45
3 rätters 600kr/per
- Gravad lax, shio-emulsion, forellrom, hasselnötter, kålrot, äpple
- Hängmörad ryggbiff, persiljerot, picklad röd endiv, märg-crust, vattenkrasse
- Crème brûlée
5 rätters 870kr/per
- Råskuren kammussla, sojasmör, gurka, syltad avokado, jalapeño, puffat ris
- Lammtartar, rostad sesam-emulsion, picklad tomat, salladslök, kataifi
- Eldad röding, palsternacka, gurka, chili, hasselnötter, brynt smör, soja-glaze
- Lättrökt hjortrostbiff, jordärtskocka, champinjoner, picklad rödlök, vinägersky
- Mandarin, yoghurtglass, havtorn, kumquat, pomelo, timutpeppar
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.