Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Bistro Brasserie Bleu
Prinsenstraat 10HS, 1015 DC, Amsterdam
EuropeanAverage price €35
8.9
(1,718 reviews)
See other 177 photos
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 8, 2025
Chef
Han Willems
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (83)
+79
Diner - brood & nibbles (12:00 - 22:30)
- Baguette
- €5.5
- Kruidenboter & beurre de paris
- Oesters half dozijn
- €23.95
- Fine de claire oester
- Toast gerookte zalm
- €15.95
- Zuurdesembrood, gemengde sla, dressing, sjallot & kruidenolie
- Toast paddenstoelen
- €12.5
- Zuurdesembrood, rucola, parmezaanse kaas & kruidenolie
Diner - supplementen (12:00 - 22:30)
- Groenten uit de josper
- €6.7
- Wisselende groenten
- Salade
- €6.5
- Tartiflette
- €8.7
- Aardappel, brie & spek
- Bonne femme
- €7.95
- Spek, wortel, aardappel & doperwten
- Sauzen
- €3.75
- Pepersaus | bearnaise saus | beurre de paris | madeira jus | kruidenboter
- Zoete aardappel frites
- €6.7
- Truffelmayonaise & parmezaanse kaas
Diner - voorgerechten (12:00 - 22:30)
- Steak tartaar 80 gram
- €15.95
- Klassiek aangemaakt, mosterd mayonaise
- Huisgemaakte franse uiensoep
- €10.5
- Brood & gruyère
- Soep van de dag
- €995
- Brood
- Rilette van eend
- €14.5
- Brioche & augurkjes
- Escargots 6 st.
- €14.5
- Kruidenboter, knoflook-aardappel & brood
- Foie tarte tatin
- €22
- Foie de canard, appel & calvados jus
- Geitenkaas uit de oven
- €14.95
- Vijgen, biet & uiencompote
- Gamba’s uit de josper
- €14.95
- Sinaasappel & peper
- Gebakken coquilles
- €17.95
- Linzen & mosterddressing
Diner - hoofdgerechten (12:00 - 22:30)
- Tournedos black angus (160 gram)
- €27
- Chef’s steak (200 gram)
- €28.5
- Paddenstoelen, broodkruim & kruiden
- Steak tartaar (160 gram)
- €27.95
- Toast & mosterd mayonaise
- Rib eye (600 gram)
- €69.95
- Voor twee
- Kip bonne femme (300 gram)
- €27.5
- Gegrild uit de josper & bacon
- 100% Black angus burger - blauwe kaas
- €22.95
- Brioche, blauwe kaas, rucola & BBQ salsa
- 100% Black angus burger - cheddar
- €21.95
- Brioche, cheddar, rucola, BBQ salsa, relish van tomaat, ui & augurk
- Vegan burger 100% plantaardig
- €21.95
- vegan brioche, BBQ salsa, rucola
- Spätzle
- €23.95
- Geroosterde paddenstoelen & truffelroom
- Zeeuwse mosselen
- €29.5
- Witte wijn, prei, ui, selderij, venkel, knoflook & cocktail saus
- Franse visstoof
- €27.95
- Vis, schaal & schelpdieren in bisque uit de josper & toast
- Catch of the day (dagprijs)
- Bleu grande salade
- €23.95
- Gemengde salade, gekookt ei, tomaat, rode biet, komkommer, ui, parmezaanse kaas & croutons + topping naar keuze: franse kaas | gegrilde kip | ossenhaas gamba’s | gegrilde groente
Diner - nagerechten (12:00 - 22:30)
- Crème brûlée
- €12.95
- Kaas
- €16.5
- Selectie van 3 kazen, vijgenbrood & appel-perenstroop
- Chocolade crumble
- €12.95
- Karamel roomijs
- Tarte tatin
- €12.95
- Karamel roomijs
- Coupe bleu
- €12.95
- Champagne room, fruit compote, meringue & vanille ijs
- Boisson frappe
- €10.95
- Aardbeien siroop, likeur & roodfruit | alcoholvrij mogelijk |
Diner - aperitief (12:00 - 22:30)
- Prosecco
- €8.95
- Hendrick’s gin & tonic
- €14.95
- Komkommer
- Aperol sprit
- €12.5
- Aperol, prosecco, bruisend water & sinaasappell
- Dark and stormy
- €13.5
- Bruine rum, limoen, gingerbeer & gembersiroop
- Kiev mule
- €13.5
- Wodka, limoen, gingerbeer & munt
- Sgroppino
- €10.95
- Wodka, prosecco & citroen sorbetijs
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.