Menu 2026 - Bistro Brasserie Bleu
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 9, 2026
Chef
Han Willems
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (204)
Aperitief
- Prosecco
- €8.95
- Hendrick’s gin & tonic
- €14.95
- Komkommer
- Aperol spritz
- €12.95
- Aperol, prosecco, bruisend water & sinaasappel
- Dark and stormy
- €13.95
- Bruine rum, limoen, gingerbeer & gember siroop
- Kiev mule
- €13.95
- Wodka, limoen, gingerbeer & munt
Brood & nibbels
- Baguette
- €5.95
- Gezouten boter
- Oesters halve dozijn
- €24.95
- Fine de claire oesters
- Toast gerookte zalm
- €16.95
- Zuurdesembrood, gemengde sla, dressing, sjalot & kruidenolie
- Toast paddenstoelen
- €13.95
- Zuurdesembrood, rucola, parmezaanse kaas & kruidenolie
Supplementen
- Groenten uit de josper
- €7.95
- Wisselende groenten
- Salade
- €4.95
- Tartiflette
- €8.95
- Aardappel, brie & spek
- Asperges uit de josper
- €8.5
- Gruyère
- Sauzen
- €3.95
- Pepersaus | bearnaisesaus | beurre de paris | madeira jus | kruidenboter
- Zoete aardappel frites
- €7.95
- Truffelmayonaise & parmezaanse kaas
Voorgerechten
- Chef’s paté
- €16.95
- Wisselende seizoens paté
- Huisgemaakte franse uiensoep
- €11.95
- Brood & gruyère
- Soep van de dag
- €10.95
- Brood
- Rillettes van eend
- €15.95
- Brioche & augurk
- Escargots 6 st.
- €15.95
- Kruidenboter, knoflook-aardappel & brood
- Gegrilde prei
- €14.95
- Witte bonen, krokant spek & kruidenolie
- Geitenkaas
- €14.95
- Baba ganouche, biet, walnoten & kruidenolie
- Gamba’s uit de josper
- €15.95
- Sinaasappel & peper
- Coquilles uit de josper
- €18.95
- Pompoen puree & curry saus
Hoofdgerechten
- Tournedos black angus 160 gram
- €29.95
- Chef’s steak 200 gram
- €31.95
- Paddenstoelen, broodkruim & kruiden
- Rib eye - 600 gram
- €72.95
- Voor twee
- Varkensgebraad uit de josper
- €27.95
- Wisselende kool & madeira-jus
- Coq au vin
- €28.95
- Klassieke franse garnituur
- 100% Black angus burger - bleu d’auvergne
- €22.95
- Brioche, blauwe kaas, rucola & bbq salsa
- 100% Black angus burger - cheddar
- €21.95
- Brioche, cheddar, rucola, BBQ salsa, relish van tomaat, uit & augurk
- Vega burger
- €22.95
- Brioche, BBQ salsa & rucola
- Spätzle
- €24.95
- Paddenstoelen & truffelroom
- Chef’s dagspecial
- Dagprijs
- Hele zeebaars
- €28.95
- Zeekraal & kruidenolie
- Zeeuwse mosselen
- €31.95
- Witte wijn, prei, ui, selderij, venkel, knoflook & cocktail saus
- Franse visstoof
- €29.95
- Vis- schaal & schelpdieren in bisque uit de josper & toast
- Bleu grande salade
- €24.95
- Gemengde salade, gekookt ei, tomaat, rode biet, komkommer, ui, parmezaanse kaas, walnoten & croutons + topping naar keuze : franse kaas/ gegrilde kip/ ossenhaas/ gamba’s/ gegrilde groenten
Desserts
- Crème brûlée
- €12.95
- Kaasplankje
- €16.95
- Selectie van 3 kazen, vijgenbrood & appel-perenstroop
- Chocolade crumble
- €12.95
- Karamel roomijs
- Tarte tatin
- €12.95
- Karamel roomijs
- Warme peer
- €12.95
- Vanille-roomijs & chocolade saus
- Cheesecake
- €12.95
- Rood fruit
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.