Menu 2026 - Bistro Croquant
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 18, 2026
Chef
Roland Philipsen
Type of cuisine
International
Menu photos (2)
All food photos (136)
Starters - lekker om mee te beginnen
- Romige rode curry-kokos soep met gambas,sojabonen en bos ui
- €10.5
- Ambachtelijke kippenlever créme met een gelei van rode port, isot pepper en brioche brood
- €12.5
- Coquilles
- €17.5
- Gemarineerde st. jacobsmossel op papadum met citroen/vanille, wasabi en crème fraiche
- Geplette tonijn sashimi stijl met gember en rijst croquant en zeewier
- €17.5
- Gecaramelizeerde uientaartje met 30 maanden gerijpte parmesaanse kaas en ruccola
- €16.5
Ambachtelijke croquettes - 2 stuks heerlijk vooraf
- Groentecurry
- €10.5
- Met een crème van gember
- Artisjok-parmesaanse kaas
- €10.5
- Met een crème van gepekelde kappertjes
- Paddenstoel truffel
- €11.5
- Met een crème van truffel
- Iberico
- €11.5
- met een crème van limburgse mosterd
- Hollandse garnalen
- €13.5
- Met een crème van gekonfijte citroen
Gerechtjes om te beleven of om te delen
- Met sherry azijn gemarineerde bietjes met een geitenkaas bitterbal en amandelcroquant
- €13.5
- Romige saffraan risotto met geroosterde groenten, en 30 maanden gerijpte parmesaanse kaas
- €17.5
- Geroosterde zeebaars filet (150gr) met tomaten-chorizo jus, aubergine, gepofte cherrytomaatjes en salie gnocchi
- €18.5
- Tartaar van belgisch witblauw rund met een salade van artisjok en creme van anjovis
- €16.5
- Salade japanese wijze met gegrilde diamanthaas, sojabonen, zeewier, wasabi furikake kruiden
- €17.5
- Gelakte iberico buikspek met een salade van chinese kool, sesam dressing en tahoon cress
- €16.5
- Runderstoof van belgisch witblauw rund bereid met affligem dubbel, ui, spek, grove mosterd
- €18.5
Extra’s - mooie toevoeging aan de gerechten
- Brood met crème fraiche, biologische carapelli olijfolie en marokkaanse kruiden
- €6.5
- Gemengde zomersalade
- €6.5
- Frites uit zuyd met oregano zout en ambachtelijke mayonaise
- €6.5
Desserts
- Appeltaartcroquette
- €9.5
- Met cookiecrumble ijs en calvados crème
- Caramel-zeezoutijs met ardoino olijfolie en gekaramelliseerde popcorn
- €9.5
- Café glacé
- €12.5
- Koffie ijs met koffie schuim, amaretti croquant en een espresso
- Kaasassortiment
- €14.5
- 4 Soorten met limburgse appel stroop
Bieren van de tap
- Brand up 25cl - pilsner
- €5.5
- Ciney blond
- €6.5
- Bieren van de tap
- €6.5
Bieren op fles
- Malteezer 33cl – amber uit maastricht
- €7
- Erdinger <0.5% 33cl
- €5.5
- La trappe tripel 33cl
- €6.5
- Duvel 33cl
- €6.5
Fris
- Aqua panna plat
- €3.5
- San pellegrino bruis
- €3.5
- Louter kombucha passievrucht-jasmijn
- €5.5
- Schulp biologische appelsap
- €4
- Fritz kola
- €4.5
- Fritz kola light
- €4.5
- Bionade vlierbes 0.33
- €5
- Bionade orange 0.33
- €5
- Fever tree ginger ale
- €5
- Fever tree grapefuit
- €5
- Fever tree mediterranean tonic
- €5
- Fever tree lemonade
- €5
- Fever tree ginger beer
- €5
Na het diner koffie van blanche deal
- Koffie
- €4
- Cappuccino
- €5
- Espresso
- €4
- Doppio
- €5.5
Aperitieven
- Vermut lacuesta rojo- haro españa
- €7.5
- Carpano antica formula -vermouth pregiato
- €8
- Ricard – pastis de marseille
- €6.5
Alcoholvrije aperitieven
- Martini
- €7.5
- (Kamille of bergamot)
- Kombucha met sapinca organic root elixir
- €11
- Fruitslagers gin en fever tree mediterranean tonic
- €11
Bubbels
- Cava – arte latino brut
- €9.5
Cocktails
- Tanqueray gin met
- €11.5
- Fever tree mediterranean tonic
- Don papa bruine rum met
- €11.5
- Fever tree ginger beer
- Pink spritz
- €11.5
- (Grapefruit, vodka)
Wijn wit
- Oz-no worries
- €6.5
- Australie
- Asia blend
- €7.5
- Austria
- Chenin de loire
- €8.5
- Frankrijk
- Bodegas valdelana
- €9.5
- Spanje
- Moricz project ‘hidden tresaures’nr.3
- €13
- Hongarije
Wijn rood
- Jasci & marchesani
- €6.5
- Italie
- Valparaiso
- €7.5
- Spanje
- Bienaventurado
- €8.5
- Chile
- Los bandidos
- €9
- Argentinie
- Juan gil “blue label”2021
- €13
- Spanje
Degistiven
- Mazetti amaretto
- €6.5
- Angela’s limoncello
- €6.5
- Skinos mastiha spirit
- €7
- Cointreau
- €6.5
- Huigemaakte kaffirlimonchello
- €6.5
- Sarpa oro di poli grappa
- €7
- Molinari sambuca
- €6.5
- Amaro nonino
- €7
- Belvedére vodka
- €6.5
- Zuidam oude genever (3 jaar vat gelagerd)
- €6.5
- Don papa barako bruine rum
- €7
- Farigoule de forcalquier de thym liqueur
- €7.5
- Busnel calvados V.S.O.P.
- €7
- Courvoiser cognac V.S.O.P.
- €7
- Monkey shoulder blended malt whiskey
- €7
- Toki Suntory blended japanse whiskey
- €8.5
- Zuidam honey whiskey liqueur
- €6.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.