Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Bistro de Broers
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 31, 2025
Type of cuisine
Dutch
Menu photos (5)
All food photos (5)
Bites
- Bitterballen (8 stuks)
- €8.5
- Met grove mosterd-mayonaise
- Oesterzwambitterballen (8 stuks)
- €11
- Met grove mosterd-mayonaise
- Charcuterie
- €12.5
- 4 soorten vleeswaren met rode chimichurri
- Oude leidse kaas en belegen boerenkaasblokjes
- €10
- Met courgette-chutney
- Brood van Us bertus
- €6
- Met zwarte knoflook aïoli en boeren gezouten boter
- Bittergarnituur (12 stuks)
- €13.75
- Bitterballen, kaastengels en vlammetjes
- Vegetarisch bittergarnituur (12 stuks)
- €13.75
- Oesterzwambitterballen, kaastengels en samosa’s
Vis
- Kabeljauwfilet in kataifi
- €13.75
- Met knolselderij salade en lavasolie
- Gamba’s in chipotle-tequila marinade
- €12
- Met mango-chutney
- Pulled salmon
- €14
- Met toast, ingelegde chioggia biet en kewpie-mayonaise
- Spaanse mosselen
- €14
- Met roomsaus, spaanse peper en basilicum
Vlees
- Dungesneden entrecote
- €13.5
- Met gerookte uiencompote en zoetzure koolsalade
- 2 biefburgertjes
- €14.75
- Met frisse burger spread, brioche brood en gefrituurde uienring
- Langzaam gegaarde buikspek
- €15
- Met bourbon BBQ-lak en hollandse salade van kriel en doperwt
- Oosterse biefstukpuntjes
- €15.5
- Met kokosmelk, ketjap, koriander en sesamzaad
Vega
- Veganistische steak tartaar van tomaat en paddenstoelen
- €13.5
- Met oosterse mayonaise, appelkappertjes en gefrituurde kruiden
- Watermeloen sashimi
- €13.5
- Met zeewier crackers, japanse mayonaise, wakame en komkommer cress
- Geroosterde aubergine
- €12
- Met turkse yoghurt, granaatappelpitjes en zoete gemberdressing
- Pompoengratin
- €13
- Met kokos, feta en vadouvan kruiden
Sides
- Gekruide roseval aardappels
- €5.5
- Met zwarte knoflook aïoli
- Verschillende groenten van de kaart
- €5.5
Desserts
- Chocolade lava cake
- €10.5
- Met gezouten karamelijs en een glaasje huisgemaakte orancello
- Rabarbertaart
- €9.5
- Met ruby chocolade en pecannotenijs
- Granny smith-ijs
- €9
- Met appelschuim, appelcress en koekcrumble
- Kaasplankje
- €12.5
- 4 soorten van fromagerie bon met met perencompote
Borrelplank - (van 12.00 tot 17.30 uur)
- Borrelplank
- €29.5
- Grillworst met kaas, pata negra dungesneden entrecote, camembert uit de oven bitterballen met grove mosterd-mayonaise en brood van us bertus met zwarte knoflook aïoli en boeren gezouten boter. Ook vegetarisch mogelijk
Koffie
- Koffie
- €3.4
- Espresso
- €3.3
- Dubbele espresso
- €4.5
- Cappuccino
- €3.65
- Espresso machiatto
- €3.55
- Flat white
- €4.75
- Koffie verkeerd
- €3.95
- Latte machiatto
- €3.85
Losse thee van moers
- China jasmin high grade
- €3.45
- Groene thee met lichte aromatische jasmijnsmaak
- Russian earl grey
- €3.45
- Zwarte assam thee uit zuid-india met hinten van citrusvruchten
- Nice dreams
- €3.45
- Cafeïnevrije kruidenthee met warme kruiden en fruit
- China oolong shui xian
- €3.45
- Groene thee met een milde bloemrijke smaak
- Winter’s finest
- €3.45
- Een winterse, warme, fruitige melange met tonen van appel, kaneel en kruidige accenten
- Euphoria
- €3.45
- Verfrissende blend van rooibos, citrus, kruiden en een vleugje cacao, met een subtiele bloemige en kruidige afdronk
- Chai herbal blend
- €3.45
- Een verwarmende kruidenthee met zachte tonen van venkel, anijs en specerijen
- China bai mu dan
- €3.45
- Witte thee met groen-zacht bruin blad, bloemig en mild, met een aromatische smaak
Verse thee
- Munt thee
- €3.85
- Geserveerd met een huisgemaakt boterkoekje
- Gember thee
- €3.85
- Geserveerd met een huisgemaakt boterkoekje
Onze huisgemaakte likeuren
- Limoncello
- €5
- Jägermeister
- €5
Mousserend (bottle)
- Santa tresa spumante
- €46
- Sicilië, Italië | grillo bloemig | citrus | noten
- Avondale cap classique blanc de blanc
- €65
- Paarl, Zuid-Afrika | chardonnay 5 jaar gerijpt | gemaakt als champagne | brioche | citrus
- Bailey lapiere, crémant de bourgogne (0,375 l)
- €27.5
- Bourgogne, Frankrijk | chardonnay, pinot noir, aligoté zacht | perzik | brioche
- Bauchet origine brut
- €80
- Champagne, Frankrijk | 70% pinot noir, 30% chardonnay rond en vol | peer | framboos | romig
Witte wijn (bottle)
- Le croquant
- €27
- Sud quest, Frankrijk | sauvignon blanc citrus | meloen | exotisch fruit
- L’auratae
- €33
- Sicilië, Italië | pinot grigio, catarratto sappig | citrus | jong fruit
- Bodegas menade
- €38
- Rueda, Spanje | verdejo limoen | groene kruiden | appel
- Bocage reserve branco
- €40
- Sétubal, Portugal | albarinho, sauvignon blanc, viognier 4 maanden hout | tropisch fruit | rijk
- D’arenberg stump jump lightly wooded
- €40
- Mc laren vale, Australië | chardonnay steenfruit | meloen | romig aroma
- Sainte léocadie leukadios
- €45
- Languedoc-roussillon, Frankrijk | marsanne, vermentino, muscat rijp | perzik | kruidig
- Geyerhof stockwerk
- €50
- Kremstal, oostenrijk | grüner veltliner groene appel | licht pepertje | rijk
- Serra de estrella
- €50
- Rias baixas, Spanje | albariño exotisch fruit | limoen
- Serra de estrella
- €55
- Stellenbosch, Zuid-Afrika | chenin blanc rijp fruit | romig | houtgerijpt
- Domaine begude “le paradis”
- €55
- Languedoc, Frankrijk | viognier romig | steenfruit | delicaat
Rosé wijn (bottle)
- Estandon restanques
- €30
- Provence, Frankrijk | grenache, cinsault rood fruit | grapefruit | honing
Alcoholvrij
- Pizzolato (2 glazen) zero sparkling
- €10
- Veneto, Italië | glera zachte bubbel | bloemen | appel
Rode wijn (bottle)
- Le croquant
- €27
- Sud quest, Frankrijk | malbec zoete specerijen | bramen | pruimen
- Credencial
- €33
- Lisboa, Portugal cabernet sauvignon, castelão, syrah, touriga franca rijpe kersen | rokerig | frisse tonen
- 3 passo rosso
- €38
- Puglia, Italië | negroamaro, primitivo, sangiovese zwoel | eikenhout | kersen
- Aubert & mathieu
- €40
- Pays d’oc, Frankrijk | pinot noir frambozen | rijpe kersen | rode bessen
- Azul y garanza fiesta
- €40
- Navarra, Spanje | garnacha, tempranillo specerijen | vanille | rijp fruit
- Telmo rodríguez
- €50
- Rioja, Spanje | tempranillo hout | kruidig | donker fruit
- Domaine romy
- €50
- Beaujolais, Frankrijk | gamay natuurwijn | mineralig | rood fruit
- Avondale jonty’s ducks
- €55
- Paarl, Zuid-Afrika shiraz, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc m.b.v. loopeenden | kruidig | rijp rood fruit
- Arduini valpolicella classico ripasso
- €60
- Veneto, Italië | corvina, corvinone, rondinella zacht | bramen | warm
Port & dessertwijn
- Royal oporto, ruby port
- €5
- Beiras, Portugal rijp rood fruit | chocolade
- Royal oporto, tawny port
- €5
- Beiras, Portugal kersen | gedroogd fruit | noten
- Royal oporto, LBV 2018
- €7
- Beiras, Portugal niet overdreven zoet | rijpe pruimen | specerijen
- Pemartín PX-sherry
- €7
- Jerez, Spanje dadels | vijgen | rozijnen
- Bodegas menade
- €7.5
- Rueda, Spanje | sauvignon blanc perfect zoet | zuur | groene appel | exotisch
- Bodegas menade
- €7.5
- Girona, Spanje | garnacha zoet | rozijnen | chocolade
Signature cocktails
- Blackberry mai tai
- €13
- Botran no 8 | cointreau | bramensiroop | limoensap
- Rosé tom collins
- €12.5
- Beefeater pink | bruiswater | arstisan violet blossom tonic limoensap | suikerwater
- Passion amaretto sour
- €13
- Doragrossa amaretto | botran no 8 | passievruchtpuree vanillesiroop | limoensap | foamee vegan foamer
- Passion 75
- €9.5
- Passievruchtpuree | vanillesiroop | spumante
Classics
- Espresso martini
- €11
- Riga black vodka | kahlua | espresso
- Pornstar martini
- €11
- Riga black vodka | passoa | vanillesiroop | passievruchtpuree
- Dark and stormy
- €10
- Botran reserva 8y | artisan ginger beer | limoensap angostura bitters
- Moscow mule
- €10
- Riga black vodka | artisan ginger beer | limoensap angostura bitters
Alcoholvrije cocktails
- Tanqueray 0% G/T
- €11
- Tanqueray 0% | artisan indian tonic | citroen
- Black berry mai tai virgin
- €11
- Lyre’s dark cane spirit | lyre’s white cane spirit bramensiroop | limoensap
- Rosé tom collins virgin
- €11.5
- Lyre’s pink spirit | bruiswater | artisan violet blossom tonic limoensap | suikerwater
- Passion amaretto sour virgin
- €12.5
- Lyre’s amaretti | lyre’s dark cane spirit | passievruchtpuree limoensap | vanillesiroop | foamee vegan foamer
- Espresso martini virgin
- €11
- Lyre’s coffee originale | lyre’s white cane spirit | espresso
Frisdranken
- Coca-cola
- €3.4
- Coca-cola zero
- €3.4
- Fanta orange
- €3.4
- Fanta cassis
- €3.4
- Fuze tea sprakling
- €3.4
- Fuze tea green
- €3.4
- Sprite
- €3.4
- Rivella
- €3.4
- Appelsap
- €3.4
- Jus d’orange
- €3.4
Artisan drinks
- Indian tonic
- €3.9
- Violet blossom tonic
- €3.9
- Ginger beer
- €3.9
- Agave lemon
- €3.9
- Ginger ale
- €3.9
Bieren - van de tap
- Hertog jan pilsener fluitje 5,1%
- €3.6
- Hertog jan pilsener vaasje 5,1%
- €3.9
- Hertog jan pilsener 0,45 l 5,1%
- €7.8
- Hertog jan weizener 0,3 l 5,7%
- €6.15
- Hertog jan weizener 0,5 l 5,7%
- €9.75
- Hertog jan seizoenstap v.a.
- €5.5
- Leffe blond 6,6%
- €5.5
- Goose island IPA 0,33l 5,9%
- €6.25
Bieren - 0% bieren
- Hertog jan 0%
- €3.7
- Leffe blond 0%
- €4.95
- Hoegaarden radler 0%
- €4.25
Bieren - bieren op fles
- Tripel karmeliet 8,4%
- €6.25
- Pauwel kwak amber 8,4%
- €6
- Pauwel kwak blond 7,4%
- €6
- Pauwel kwak rouge 8%
- €6
- Belle-vue extra kriek 4,1%
- €4.75
Tafelwater
- Tafelwater | de hele avond onbeperkt
- €5.5
- Van onze eco tapwater tap dit is een co2-neutraal alternatief voor mineraalwater in flessen. Het filtert kraanwater en tovert het om in heerlijk fris plat of bruisend tafelwater.
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.