Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Bistro de Broers
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 7, 2024
Type of cuisine
Dutch
Menu photos (4)
All food photos (4)
Lunchkaart- bites
- Bitterballen (8 stuks) met mosterd
- €8.5
- Oesterzwambitterballen (8 stuks) met mosterd
- €10.5
- Charcuterie, 4 soorten vleeswaren met kimchi
- €12
- Oude leidse kaas en belegen boerenkaasblokjes met mosterd
- €10
- Ciabatta van Us Bertus met zwarte knoflook aïoli en misoboter
- €5.75
- Bittergarnituur (12 stuks)
- €12.5
- (Bitterballen, kaastengels, vlammetjes en frikandellen)
- Vegetarisch bittergarnituur (12 stuks)
- €13.5
- Oesterzwambitterballen, kaastengels, vega vlammetjes en samosa’s
Lunchkaart- ciabatta van us bertus wit of bruin
- 2 rundvleeskroketten met mosterd
- €11
- 2 oesterzwamkroketten met mosterd
- €12.5
- Schelvis crudo met groene kruiden, basilicumcrème en citrusdressing
- €14
- Dungesneden gerookte picanha “pastrami style” met gefermenteerde augurk en thousand island dressing
- €16
- Ricotta met artisjok, olijven en gremolata kruim
- €16
- Warme beenham met ui, champignons en honing-mosterdsaus
- €14.5
- King boleet met soyaglazuur en witte bonen-misopuree
- €16
- 3 gebakken eieren met ham en kaas
- €13
- 2 korean style pulled pork burgertjes op brioche broodjes met kimchisalade
- €13
Lunchkaart- salade
- Salade met ricotta, artisjok, tomaat en gremolata kruim
- €16
Lunchkaart- taart
- Appeltaart met slagroom
- €5.75
- Sticky tofee
- €3.75
Dinerkaart- bites
- Bitterballen (8 stuks) met mosterd
- €8.5
- Oesterzwambitterballen (8 stuks) met mosterd
- €10.5
- Charcuterie, 4 soorten vleeswaren met kimchi
- €12
- Oude leidse kaas en belegen boerenkaasblokjes met mosterd
- €10
- Ciabatta van us bertus met zwarte knoflook aïoli en misoboter
- €5.75
- Bittergarnituur (12 stuks)
- €12.5
- (Bitterballen, kaastengels, vlammetjes en frikandellen)
- Vegetarisch bittergarnituur (12 stuks)
- €13.5
- (Oesterzwambitterballen, kaastengels, vega vlammetjes en samosa’s
Dinerkaart- vis
- Schelvis crudo met groene kruiden, basilicumcrème en citrusdressing
- €12.5
- Gamba tartaar met kerrie, koriander-limoenmayonaise en krokante kikkererwten
- €13
- 2 fines de claire no3 oesters met vinaigrette van duindoorn
- €10
- Pietermanfilet met couscous en ras el hanout beurre noisette
- €14.5
- Coquilles met pancetta en kruidenboter
- €15.5
Dinerkaart- vlees
- Dungesneden gerookte picanha “pastrami style” met gefermenteerde augurk en thousand island dressing
- €14
- Dungesneden gerookte eendenborst met kastanje kruim, port balsamico gel en uiencompote
- €14
- Usa black angus biefstuk met whisky-pepersaus en gefrituurde sjalotringen
- €17.5
- Rendang met pastinaak-aardappelpuree
- €16
- 2 korean style pulled pork burgertjes op brioche broodjes met kimchisalade
- €13
Dinerkaart- vega
- Ricotta met artisjok, olijven en gremolata kruim
- €14
- Bieten tarte tatin met frambozenbalsamico en fetamousse
- €13
- Geroosterde king boleet met sojaglazuur en witte bonen-misopuree
- €13
- Pompoenbeignet met ingelegde paddenstoelen en saliemayonaise
- €12
- Linzencurry met papadum en specerijen kruim
- €14
Dinerkaart- sides
- Roseval aardappels met zwarte knoflook aïoli
- €5.5
- Maïs ribs met boter en chili-limoenzout
- €5.5
Dinerkaart- desserts
- Sticky tofee met huisgemaakte jagermeister
- €9.5
- Crème brûlée van kardemom met mandarijn sorbetijs
- €9.5
- Honing-safraanparfait met perencompote
- €9.5
- Kaasplankje, 4 soorten van fromagerie bon met appel-px sherry stroop
- €12.5
Bieren
- Hertog jan pilsener 5,1%
- €3.9
- Van de tap
- Leffe blond 6,6%
- €5.5
- Van de tap
- Hertog jan seizoenstap
- €5.65
- (Lentebock, weizener, bockbier) Van de tap
- Goose island IPA 5,9% 33cl
- €6.5
- Van de tap
- Hertog jan 0%
- €3.7
- 0% bieren
- Leffe blond 0%
- €4.95
- 0% bieren
- Hoegaarden 0%
- €4.25
- 0% bieren
- Pauwel kwak amber 8,4%
- €6.25
- Bieren op fles
- Victoria blond 8,4%
- €6.25
- Bieren op fles
- Belle-vue extra kriek 4,3%
- €5.75
- Bieren op fles
- Neptunus ceres tripel kuyt 9%
- €7.25
- (Uit leiderdorp) bieren op fles
Cocktails
- Black berry mai tai
- €13
- Bruine rum | bramensiroop | triple sec | limoensap
- Rosé tom collins
- €12.5
- Pink gin | rozensiroop | fever-tree rhubarb tonic | limoensap
- Passion 75
- €9.5
- Passievruchtpuree | vanillesiroop | cava
Alcoholvrije cocktails
- Tanqueray 0% G/T
- €10.5
- Tanqueray 0% | fever-tree tonic | citroen
- Black berry mai tai virgin
- €10.5
- Vanillesiroop | bramensiroop | limoensap
- Rosé tom collins virgin
- €11.5
- Gordons pink gin 0% | bruiswater | fever-tree rhubarb tonic limoensap | suikerwater
Tafelwater
- De hele avond onbeperkt water
- €5.5
- Van onze eco tapwater tap dit is een co2-neutraal alternatief voor mineraalwater in flessen. Het filtert kraanwater en tovert het om in heerlijk fris plat of bruisend tafelwater.
Bites
- Bitterballen (8 stuks) met mosterd
- €8.5
- Oesterzwambitterballen (8 stuks) met mosterd
- €10.5
- Charcuterie 4 soorten met kimchi
- €12
- Oude leidse kaas en belegen boerenkaas blokjes met mosterd
- €10
- Ciabatta van us bertus
- €5.75
- Met zwarte knoflook aïoli en miso boter
Mousserend
- Santa tresa spumante
- €39
- Sicilië, italië grillo
- Bailey lapiere, (0,375l)
- €27.5
- Crémant de bourgogne (0,75l)
- €45
- Bourgogne, frankrijk chardonnay, pinot noir, aligoté
Witte wijn
- Le croquant
- €27
- Sud quest, frankrijk sauvignon blanc
- L’auratae
- €33
- Sicilië, italië pinot grigio, catarratto
- D’arenberg
- €39
- Mc laren vale, australië chardonnay
- Bodegas menade
- €40
- Rueda, spanje verdejo
- Geyerhof stockwerk
- €50
- Kremstal, oostenrijk grüner veltliner
- Jordan
- €55
- Stellenbosch, zuid-afrika chenin blanc
Rosé wijn
- Estandon restanques
- €30
- Provence, frankrijk grenache, cinsault
Alcoholvrij
- Pizzolato (2 glazen)
- €10
- Zero sparkling veneto, italië glera
Rode wijn
- Le croquant
- €27
- Sud quest, frankrijk malbec
- Credencial
- €33
- Lisboa, portugal cabernet sauvignon, castelão, syrah, touriga franca
- 3passo rosso
- €39
- Puglia, italië negroamaro, primitivo, sangiovese
- Aubert & mathieu
- €45
- Pays d’oc, frankrijk pinot noir
- Telmo rodríguez
- €50
- Rioja, spanje tempranillo
- Le garagiste, gran turismo
- €65
- Bordeaux, frankrijk cabernet franc
Port & dessertwijn
- Royal oporto, ruby port
- €5
- Beiras, portugal
- Royal oporto, tawny port
- €5
- Beiras, portugal
- Royal oporto, LBV 2018
- €7
- Beiras, portugal
- Bodegas menade
- €7.5
- Rueda, spanje sauvignon blanc
- Garriguella
- €7.5
- Girona, spanje garnacha
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.