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Menu 2025 - Bistro de l'Arc
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Last update
September 12, 2025
Chef
Pascal Pineau
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (10)
Les entrees - les traditionnels
- Œuf mimosa
- €12
- Avocat crevette, sauce cocktail
- €12
- Sardines au beurre
- €12
- Soupe à l'oignon au porto
- €12
- Poireaux vinaigrette au parmesan
- €12
- Tarama et mini blinis
- €12
- Saucisse sèche du perche, cornichons et salade
- €12
- Terrine du chef
- €12
- Caviar d’aubergine citronné ou houmous maison, pain libanais
- €12
Les entrees - les classiques (seul ou à partager)
- Croque du bistro
- €22
- Truffé servi avec des frites fraîches
- €28
- Burrata des pouilles, tomates et crème balsamique, pesto
- €20
- Gravlax de saumon au garam masala, crème d’aneth
- €22
- Escargots de bourgogne, beurre maître d’hôtel 6 pces
- €17
- Foie gras mi-cuit, confiture de figues, toasts briochés
- €27
- Paté en croûte "daniel cobet champion du monde"
- €22
- Omelette nature
- €12
- Mesclum de salade
- Jambon fromage
- €14
- Mesclum de salade
- Truffe
- €18
- Mesclum de salade
Salade & pates (servies en plat)
- Salade de tétragone au chèvre chaud, petits légumes confits
- €25
- Salade césar à la volaille
- €25
- Penne au saumon à la crème d‘aneth
- €25
- Penne au jambon, supplément truffe
- €30
Finger food & planches
- Nems poulet, crevettes panko 4 pièces de la maison nordique
- €18
- Mozzarella sticks 10 pièces
- €16
- Planche de charcuteries sélectionnées "boucherie nivernaise"
- €23
- Planche de fromages affinés "maison anthes"
- €23
- (St nectaire, comté 14 mois, bleu d’auvergne, camenbert de normandie)
Les mezzes du patron
- Kebbé, sanboussek, fatayer, rakakat, lahmé bi ajin, bougogne pinot noir regnard houmous ou caviar d’aubergine (8 pièces)
- €34
- Kebbé au boeuf & taratour (4 pièces)
- €16
Les plats
- Burger vegan, frites fraîches et sucrine
- €26
- Les traditionnels autour du bœuf, frites fraîches
- €26
- Tartare de bœuf parisien et son œuf bio
- Burger charolais au comté
- Carpaccio de boeuf , parmesan, câpres et pistaches
Les plats - les grillades (au choix sauce poivre ou béarnaise)
- Entrecôte (250g), frites fraîches
- €37
- Filet de bœuf, frites fraîches
- €39
- Onglet de veau, frites fraîches
- €28
Les plats - les classiques
- Navarin d'agneau aux petits légumes
- €27
- Suprême de volaille farci, jus au romarin, purée de pomme de terre
- €27
- Rognon de veau au porto, légumes de saison
- €27
Les plats - les poissons
- Filet de bar au fenouil
- €29
- Pavé de saumon au beurre d'algues, purée de panais
- €29
Les plats - a partager (2 accompagnements au choix)
- Côte de bœuf simmental et son os à moelle
- €95
Au choix avec votre plat
- Frites fraîches
- €6
- Purée
- €6
- Légumes de saison
- €6
- Sucrine garniture supplémentaire
- €6
Au déjeuner
- Plat du jour
- €23
- Avec café
- €25
- Formule du jour
- €35
- Plat et dessert du jour, café
Menu carte midi & soir
- Choix parmi les propositions
- €49
- Entrée + plat ou plat + dessert et 1 verre de vin du mois (12cl)
Et pour terminer…
- Assiette de fromage
- €16
- Crème brulée à la vanille bourbon
- €12
- Traditionnel tarte tatin, crème fraîche
- €12
- Mousse au chocolat maison
- €12
- Yahourt maigre " ferme des peupliers " coulis de fruit
- €10
- Baba ivre de rhum et crème fouettée d’isigny sur merr
- €16
- Moelleux au chocolat, glace caramel au beurre salée
- €16
- Sous le cygne de la profiterole
- €14
- Millefeuille traditionnel vanille
- €14
- Café gourmand du bistro
- Fraises et framboises
- Madeleine à la fleur d'oranger et son petit pot de mon enfance
- €15
- Coupe de fruits rouges
- €16
Glaces et sorbets (3 boules au choix)
- Glaces
- €12
- Vanille / café / chocolat / caramel beurre salé / pistache / coco / menthe
- Sorbets
- €12
- Citron / mangue / fraise / griotte / fruits de la passion
Vins au verre (20cl) - vins blancs
- Petit chablis "la chablisienne"
- €14
- Pouilly fumé "fines caillottes"
- €14
Vins au verre (20cl) - vins rouges servis en magnum
- Crozes hermitage mule noir
- €14
- Côtes-du-rhône parallèles 45 bio
- €14
Vins au verre (20cl) - vin rosé
- "Le rosé", provence
- €14
Sélection de la maison (20cl)
- Chasse spleen, maucaillou, baron de brane, blason d'issan, moulin du château de la lagune
- €20
Vin du mois
- Vin du mois (rouge, rosé, blanc) (la bouteille)
- €40
- Haut médoc / chardonnay bourgogne / provenance rosé
- Vin du mois au verre (12cl)
- €10
- Haut médoc / chardonnay bourgogne / provenance rosé
Coupe de champagne (18cl)
- Coupe de champagne
- €18
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