Menu 2026 - Bistro del Rio
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Last update
November 22, 2025
Chef
Colaianni Giovanna
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (53)
Preset menus
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Antipasti
- Lardo patanegra su pere abate, cioccolato fondente, arachidi 2.0
- €9
- Vitello tonnato di fassona piemontese fatto come una volta
- €14
- Acciughe al verde e burro al nero di seppia
- €8
- Indivia belga arrostita con crema di peperoni, delicata bagna caoda e croccante di nocciole piemontesi
- €10
Primi
- Tajarin - al burro, salvia e limone
- €11
- Tajarin - sugo di nocciole piemonte IGP
- €13
- Orecchiette ai pomodori secchi e mollica croccante
- €12
- Vellutata di ceci, pomodori secchi e crostini di pane
- €10
- Plin burro e salvia
- €12
Secondi
- Zuppetta di fagioli borlotti con guanciale affumicato al legno di faggio e crostini di pane
- €12
- Salsiccia al vino bianco, polenta di mais antico e senape alle erbe
- €14
- Tacos gourmet con capocollo brasato, salsa al pepe verde
- €14
- 50 Sfumature di alette di pollo, salsa al cacao amaro
- €14
Dolci
- Crostatina di frolla con marmellata ai frutti rossi e polvere di caramello
- €5
- Bunet
- €5
- Cannolo siciliano
- €5
- Torta di mele e cannella
- €5
- Torta delle monache
- €5
- Creme caramel ai fiori di lavanda
- €5
Amari e digestivi
- Amaro liborio analcolico con cantuccini
- €7
- Passito gemma di sole, cantina ceste govone con cantuccini
- €7
- Moscato DOCG tenuta langasco - alba
- €5
- Genepy – bordiga
- €4.5
- Amaro alle erbe bràulio (assenzio/ achillea moscato/ ginepro/ genziana)
- €5
- Amaro chiot bordiga
- €4.5
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