Who is the chef at Bistro del Rio?

At Bistro del Rio, the chef is Colaianni Giovanna .

Does Bistro del Rio have special offers currently on the menu?

Yes, Bistro del Rio is offering TheFork Festival Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

What is the average price when eating at Bistro del Rio?

If you plan to eat at Bistro del Rio, the average price should be around €24. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Bistro del Rio have vegetarian options on the menu?

Yes, Bistro del Rio has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Bistro del Rio have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Bistro del Rio has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2026 - Bistro del Rio

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

February 20, 2026

Chef

Colaianni Giovanna

Type of cuisine

Italian

Menu photos (2)

All food photos (71)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Antipasti

Lardo patanegra su pere, abate,cioccolato fondente, croccante di arachidi: €9
Acciughe del cantabrico con salsa verde e burro al nero di seppia: €8
Cavolfiore arrosto con salsa tahina, agrume melograno e semi di sesamo: €10
Millefoglie croccante di patate, speck, fonduta di erborinato e timo limone: €10
Indivia belga arrosto con crema di taleggio, pasta di nocciola e croccante di pane: €10

Primi

Tajarin al burro, salvia e limone: €11
Tajarin sugo di nocciole piemonte IGP: €13
Tajarin al ragu’ bianco di vitello e pasta di salsiccia: €12
Orecchiette con salsa di peperone, stracciatella e mollica di pane croccante all’acciuga: €13
Orecchiette con crema di carciofo di albenga, pecorino alle pere e guanciale croccante: €13
Vellutata di ceci alla lavanda, pomodori secchi, crostini di pane: €10

Secondi

Salsiccia di suino valle maira al vino bianco, polenta di mais antico e senape alle erbe: €15
Capocollo marinato alla piastra con composta di friggitelli e cavolo nero: €15
Alette di pollo speziate e patate della bisalta al forno: €14

Dolci

Crostatina di frolla con marmellata ai frutti rossi e polvere di caramello: €5
Bunet: €5
Cannolo siciliano: €5
Torta di mele e cannella: €5
Torta delle monache: €5
Creme caramel ai fiori di lavanda: €5

Amari e digestivi

Amaro liborio analcolico con cantuccini: €7
Passito gemma di sole, cantina ceste govone con cantuccini: €7
Moscato DOCG tenuta langasco - alba: €5
Genepy – bordiga: €4.5
Amaro alle erbe bràulio (assenzio/ achillea moscato/ ginepro/ genziana): €5
Amaro chiot bordiga: €4.5

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